Dear Coffee & Bakery (已搬遷) 新店位置

二訪黃得黎又好食嘅Dear，除左紫薯包係固定外，每星期都唔同款嘅手工麵包，記得留意ig。上星期日12:00黎到已經有10幾個人排緊隊，好彩可以留電話唔駛曬住等，約前後等左約一個鐘。如果要試手工麵包的話記得早少少去，我買嗰陣已經剩返兩款，隔離檯叫埋最後兩個就沽清。.芒果乳酪抹茶貝果店員會用焗爐翻熱，我地攤涼左少少先食，包體好有嚼勁，唔係Q彈嗰種，比較紮實，但呢種質地都唔錯，係切得有啲辛苦。烘焙用的抹茶多數偏苦，呢款都唔例外，食得出落左好多茶粉，而用酸酸甜甜嘅芒果乳酪做餡可以平衡返個味道，個人幾欣賞呢個配搭。紫薯包之前已經介紹過就唔多講，紫薯餡味道天然，軟包水準依舊，無咩可以挑剔。Matcha Latte/Latte拉花好有心思，朋友話Latte正正常常，Matcha latte就落左好多抹茶粉，可惜未搞勻同無咩回甘。另外叫完先知原來有杯Matcha + Espresso 嘅 Utopia，下次試下先。

終於去左bookmark左好耐既bakery 星期日準時10點去到 未開門已經有三堆人係前面排緊 好彩早小小到 過多5分鐘後面又多兩堆人 好誇張 等左大約15分鐘 終於入得啦紫米麻糬抹茶貝果DEAR手造貝果共有日式鬆軟 煙韌up 兩種口感配方 這款貝果口感屬於煙韌up 煙韌帶嚼勁 抹茶味突岀帶點回甘 放涼後麻糬口感還是偏軟有點黏 紫米粒粒分明 豐富了口感 整體甜度味道偏淡無花果黑朱古力貝果這款貝果口感較鬆軟 味道更濃烈 濃郁黑朱古力醬 微微爆醬 甜味主要來自無花果 比起剛才的貝果更濕潤 較喜歡這個的餡料 但口感還是喜歡較有嚼勁的抹茶貝果 (竟然亂咁切都切唔中個餡🌚)紫薯包麵包體好鬆軟 足料紫薯蓉 天然紫薯甜度較低 較普通 就是幻想得到的味道Matcha latte抹茶味道不太濃郁 有點失望 不過拉花搭救Caramel hojicha latte焦糖味道不太突岀 不過焙茶味道感覺有比抹茶的濃一點 略嫌不夠順滑帶點粉末

紫薯包 ($33)做成花的形狀，賣相非常討好。 滿滿的紫薯蓉，帶煙韌口感的麵包好好吃 雖然一個麵包要$33，但紫薯之多令麵包很有飽足感，跟人分享吃會較適合呢！Avocado Toast with Scramble Egg ($58)炒蛋超香滑🥚份量大得至少用上三顆蛋，十分足料。🥑一整個完熟牛油果非常綿滑，配雞蛋和麵包都很適合。多士用了Brioche，富牛油香，內裡鬆軟，外皮輕烤至香脆，即使滑蛋放在上面也不會變得soggy。雖然是全素，但也非常滿足，份量之大令CP值很高。擺盤非常漂亮，怎樣拍照都好看。用上落地玻璃加添開揚感。店舖雖小，但拍照的角落還是很多。收銀機貼了「香港加油」的貼紙—無論雨怎麼打，自由仍是會像紫薯包一樣開花

一直都有follow呢間cafe既ig 成日都好想試下啲bagel 特別係焙茶bagel 見到星期六有焙茶bagel就決定兩三點去食個tea 去到已經有兩三pair人係我前面等緊 但一場黎到無理由唔試 等左20分鐘左右終於有位點知.....店主話焙茶bagel賣哂......唔緊要 飲杯焙茶latte同試最岀名既紫薯包補數😭😭估唔到hojicha latte都有咁靚既拉花 見到即刻心情靚哂😍飲落好濃既焙茶香味！間唔中飲倒啲啲粉但個人接受到～紫薯包第一個感覺係真係幾多紫薯 好香牛油味 同埋原來個邊係脆脆地口 唔係軟淋淋既！個人幾鐘意呢個texture!希望下次食到bagel....

早前見到好姊妹在社交平台上面貼的Cafe的照片美得很，弄得我心癢癢的，便立即跟她約定要花一整天去不同的Cafe，來一天Cafe Tour。可以邊吃著清新的食物邊閒聊，也可以在佈置得美美的Cafe裡拍拍照，是多寫意的事呢。中西區的Cafe，很多媒體都介紹過了。可是對於住在新界區的我們來說，過海實在有點遠。想了好一陣子，我們決定到跟大圍試試今次的Cafe Tour。今次我們選擇了三家Cafe，這是我們的第一站：Dear Coffee & Bakery。第一站的Dear Coffee & Bakery，地方細細，整家店的座位數量大概只有14個左右，廚房、水吧的範圍就只有兩張半麻雀台左右。地方細少得很，可卻造出不少美食及自家製麵包。我們點了兩款麵包跟一份All Day Breakfast。兩款麵包分別是紫薯包 ($33) 及特濃抹茶麻糬包 ($30)。店主很細心地幫我們把麵包弄熱才給我們遞上。先說說紫薯包，它的賣相很美，而且相當充料的，食落還十分香甜，滿口都是紫薯，很滿足呢。另一款麵包是特濃抹茶麻糬包，抹茶味甘香得要很，「特濃」這兩個字形容得準沒錯。抹茶卷中間的部份是麻薯來的，煙韌得要很。抹茶

距離舊年到訪呢間麵包店應該已經超過半年，其實一直想再黎，只係地點唔算好方便我，無辦法啦。呢段時間都有追蹤小店嘅社交平台，成日見到各款麵包，好吸引，竟然仲見佢地新年都開門，難得另一半又肯陪我顛，大年初二坐車過黎，下午茶時間人流好旺呢，店內位置唔多，所以我都叠埋心水，諗住慢慢等。等候途中，由玻璃窗見到麵包櫃嘅包點愈黎愈少，只係得番3個，我決定唔等喇，直接外買番屋企食，哈哈，驚再等最後嘅包都冇埋嘛。所以都好開心，買到兩個包，本身都想堂食飲埋咖啡，唯有下次再搵機會黎雙色麻糬紅棗貝果 $38呢款係應節嘅賀年版貝果，麵糰都加有紅棗，但冇令貝果口感變粗，由於我懶得再加熱，直接即食。貝果體偏鬆軟，麵包狀，淡淡紅棗香滲出，切開兩邊藕斷絲連，可見滿滿麻糬內餡。除左原味，另有紅棗味麻糬，做出雙色效果，麻糬量多，口感軟糯，質地黏身，帶紅棗香甜，好食無誤紫薯包 $33當然係被咁靚嘅花花造型吸引，麵包幾墜手，面頭灑上黑芝麻，麵包口感極柔軟，好似豬仔包咁。烤熱再食，應該更加美味。我幾鐘意呢種麵包質地，好實在。紫薯份量唔少，濕潤唔乾， 薯味要好認真咁嗒先食得到，無乜添加，味道淡啲，唔會好甜。

環境店鋪離大圍很近，過天橋就差不多見到了。之前有好幾次經過這間店舖，見到係落地玻璃cafe，就已經心動想試，再加上見到網上宣傳它的紫薯包是每日新鮮自家製的，賣相好靚。今日終於有機會在下午黎光顧和慢活一下。店舖比較細，但樓底也算高，所以不會有壓迫的感覺，再加上有落地玻璃，採用自然光 ，所以幾舒服。天晴的時候可能會有點曬，但因為有窗簾所以也不怕。 料理1）紫薯包（$33）評分：8/10紫薯包是自家製的，算是這家咖啡店的特色。賣相滿分，看起來就是一個紫色的花，令女孩子少女心爆發。紫薯包給我的感覺很健康，紫薯味比想像中冇咁甜，但有淡淡的紫薯味，感覺天然清新，冇乜加糖。但如果你比較喜歡濃的口味，就可能會認為這個包冇咩紫薯味。不過對我筵宴，這個紫薯包味道剛剛好。2）All day breakfast（$88）評分：7/10這個all day breakfast有薯餅、芝士腸、煙肉、生菜、提子、炒蛋。整體感覺中規中矩，算是水平之上。煙肉不是英式早餐常見的煙肉，而是像蘑菇腸一樣是一塊的。值得一提的是炒蛋幾滑，蛋味重，上面仲有蛋黃。3）Utopia (matcha+espresso)（$48）評分：7

小咖啡店陰世在大圍站過天橋嘅一間7-11後面🏡真係有心先搵到👀小編同一個朋友星期日下午兩點半黎到，啱啱好有張靠窗二人檯。聽見下雨的聲音🌧讓裡面的氣氛更愜意🧡.✅ Utopia $48 :色香味滿分💯呢杯凍咖啡分三層，最底層係微甜抹茶🍵中間有香濃espresso☕️蓋上輕型泡沫☁️再用朱古力醬畫出精緻的女神肖像🗽千萬別攪拌，只需簡單地從杯邊將飲料倒入口。細味品嚐，三個層次慢慢混和，香濃、微苦、帶甘，繞腔三日☺️.✅ 紫薯包 $33 :真材實料🤩味道純正天然👍🏻紫薯餡料份量十足，食到滿口紫薯嘅甘甜味🍠唔係人造糖🙅🏻‍♀️賣相好似一朵花🌸超吸引derr✨麵包質感普通，如果軟啲會更好～ 落單之後店員會加熱再送上🔥小編預先要求左加熱啲，咁會比較軟熟☁️

推薦指數：10/10✨世界級好食嘅紫薯包真係唔比滿分唔得！🍠雖然有將個包翻熱，但一食係外脆內軟！啖啖真材實料嘅紫薯蓉，超滿足！💜外形成朵花 賣相靚已經夠呃like😈 我係難得趁星期日放假中午時段去先買到😩 之前次次放工時間去都賣哂！

「快樂，是種選擇❣」「這城市雖小，卻承載著那麼多人的夢想💭」 👭好東西要和Foodie 去品嚐才懂欣賞和享受💕由素未謀面到無所不談，這是緣份吧‼😎🌞Sunday Tea 🌻終於到了大圍手造麵包店🍞1. 紫薯包 🍠Sweet Potatoes Bread吃得出很天然，沒有太多添加味道，是「真。自家製」，啖啖紫薯，吃完無負擔😇2. 雜糧紫米麵包 紫米造麵包的口感特別又有少許的煙靭感，完全岩哂我粗糧控😘🙋🏻我自己也是會整麵包的人，明白手工麵包不容易，而且產量不多，每次自己整完一次麵包也很珍而重之😭自己才會知道是無添加，用上好食材👩🏻‍🍳飲品 (MATCHA LATTE)拉花很美，面層抺茶味香濃帶甘，整體味道不錯。可以自行要求多少的甜度，叫了少甜為了更突出抺茶的味道！星期日手工麵包配上一杯飲品，和朋友閒聊，好簡單而充實的一天。

早就聽聞過大圍有間cafe出了自家製紫薯包，看ig上的照片真的很吸引百閒不如一試，趁著下午有空檔就去試試首先是最出名的紫薯包（$33），花花形的賣相很令人印象深刻及花心思。入面用的是100%天然紫薯蓉，甜度不高，但味道夠天然。反而麵包就相對失色，不夠鬆軟。幸好店員替我們微微回烘了一會，令紫薯包暖暖的，入口感覺更好再來就是飲品沒點最大路的latte etc，盲點了叫magic的咖啡。入口感覺好濃厚，咖啡偏苦澀，感覺平實，沒有其名字的華麗感，神奇之處在於它普通得來又沒處可挑剔，不過不失。整體是間不錯的cafe，唯獨地方太少，閒說早上新鮮出爐時段是大排長龍的。也許正正因為地方小，cafe才能確保製作有質素的食物，沖出令人回味的咖啡。

之前在網上見過Dear Coffee & Bakery的紫薯包推介, 於是和朋友相約來吃午餐. 餐廳地方不太大, 不過當天堂食客人不多所以也不需要等位.我比朋友早到, 所以先點了一杯Latte Macchiato邊喝邊等.朋友到來後亦點了一杯Cappucino.咖啡的拉花很美, 味道亦不錯.食物方面, 我們當然要試試期待以久的紫薯包. 店主有為我們翻熱紫薯包. 紫薯包賣相很美, 用料很充足, 很好吃, 不過個人覺得不算很特別, 可能因為之前見過不少推介期望比較高. 我們兩個女孩分吃一個, 吃完後已經半飽~我另外點了一份Green Breakfast作為自己的Main dish, 朋友則點了Smoked Salmon Salad.餐廳menu的all-day breakfast有兩個選擇: Full Breakfast和Green Breakfast. 個人很欣賞Green Breakfast的配搭, 因為我自己很喜愛吃all-day breakfast但又覺得當中的煙肉、肉腸等等加工食品不太健康. 這個Green Breakfast沒有了煙肉和肉腸, 蔬菜份量較多, 感覺很fresh.

在facebook見朋友推介，然後就去試了大圍的Dear Coffee & Bakery。我們點了mocha, matcha latte, Utopia 和紫薯包。Utopia 是 matcha 加 espresso，飲到最後有點苦，建議可以忍痛「搞混」一下。Matcha latte 味道不錯，容易入口，適合不愛咖啡的朋友。mocha 正常，我個人比較喜歡再濃一點朱古力味。紫薯包是朋友大推的，味道很天然，吃得出是天然紫薯味，趁熱食不錯，口味較重的朋友可能會覺得味道偏淡。

難得大圍走一趟，便找到這間咖啡店。Double Risetto 配以Flat White 的打奶方法，便成了這杯Magic。耶加雪夫咖啡豆獨特既花香味，配以微溫滑溜的牛奶，令我滿足不已。外觀很有特色的紫薯包，烘熱後質感軟軟，唯紫薯味不太重。

因利乘便之下到了《Dear Coffee & Bakery》…（↑ 是日影片）******************************跟上次（寫了網誌，有興趣可到我的blog內搜尋）到來相比，多了點佈置。店主應該是個超級「鹿」控…很喜歡這些手作小擺設…點餐不久，店員就分別奉上食物及飲品。100%紫薯包（$33），上次到來時還沒有這款麵包呢！！！花朵造型、配上我平日愛吃的紫薯，既好拍照又合我口味。說實三十多元一客麵包絕不便宜，不過店子售賣的麵包全都是人手製作、非大規模生產，成本相對起來較高，定價較連鎖店貴也情有可原。店員會於上桌前把麵包翻熱，所以每口都是微微溫暖的。外皮稍脆、內層柔軟，紫薯蓉沒添加調味，吃到的是清淡的甜，感覺健康。開初切了一小瓣來吃，忽發奇想之下把這朵花解體成數個小小的心型，「哈哈，咁樣都幾得意吖！」其實我蠻喜歡喝咖啡的，可是喝後總會有心跳加速等狀況，所以我大多點跟牛奶一起沖泡的口味。然而上次已喝過店子的咖啡，這次就決定點只以抹茶粉及牛奶沖泡的Matcha Latte（$33）。這種帶點泥黃的綠色，看起來也很「無添加」。喫一口，先是微甘的抹茶香，然後就是順滑的牛奶香與