詩餅坊

营业中

休息中

「綠茶紅豆蛋糕」 ($38)評分：6.5/10.呢個蛋糕好耐好耐以前見過有細嘅有生日蛋糕Size 嘅，一直以為港島區冇分店原來上環個頭有佢嘅蹤影一條條嘅綠茶脆餅令人諗起竹林，呢個概念都幾特別嘅，賣相亦趨向出人意表😁 入面都仲有更多嘅脆餅。蛋糕部份比較普通，紅豆 cream 夾心同綠茶蛋糕嘅配搭係經典常見嘅。🙈算系試咗好耐以前就想食嘅甜品啦

前排去西環玩ingress… 行到餓餓哋 …就上網查一查 有咩好食 …呢間 咁啱在附近… 就去食 …揀咗綠茶紅豆蛋糕 …外型似個城堡… 用蛋 捲堆砌 …綠茶味 淡淡地 …紅豆味清清地… 造成平衡狀態 …互相都 不會 掩蓋對方… 幾好

今日去左西環食飯想買啲甜品返去做宵夜所以揀左呢間餅舖我買左綠茶紅豆蛋糕同埋紫蕃薯蛋糕我只係多口問可唔可以晏啲返黎拎店員問我幾點左右黎我大約講左個時間點知佢話到時新鮮整一個新既綠茶紅豆蛋糕我 !原因係個蛋糕要係3個鐘頭內食當堂覺得好貼心 最後我大約係兩個鐘頭後食綠茶紅豆蛋糕既外型吸引不過真係有少少「林」左第一啖食真係有好濃綠茶味 !不過再食多幾啖就會覺得甜左啲至於紫蕃薯蛋糕就一致好評因為唔會太甜 整體都覺得唔錯當然價錢都唔係太平喇 !

翠綠竹林綠茶蛋糕🌴🌴🌴WOW～賣相十足藝術品咁靚呀！😍綠茶控點會唔心動呢？😏仲要係由隱世甜品高手炮製架😳一試傾心～💚💚💚鎮店之寶—綠茶紅豆蛋糕 ($35)🍵外層佈滿翠綠的"竹"🎋原來係綠茶Meringues黎架！😍綠茶法式蛋白脆餅中間通空🙃入口鬆脆到即溶化❗️口感有d似macaron☺️綠茶獨有的甘味再慢慢滲出黎🍵好味到飛起呀～🚀入面的內涵係香醇綠茶蛋糕🍵💚鬆軟濕潤。茶味濃郁😚滿載綠茶的微苦甘香🍃加埋真材實料的紅豆蓉🍧綠茶同紅豆真係好登對架jack👫口感層次即時level up💃🏻💃🏻💃🏻提提你：小店係由前名店Sevva的高級餅師主理架🙇🏻隱世甜品高手原來匿埋左係西環😏真係臥虎藏龍👏🏻👏🏻👏🏻作為綠茶控，相唔朝聖都唔得啦！😂

今天晚上於西營盤渡過，特意來了這3年來都想來拜訪的蛋糕小店，是由前 Sevva 餅廚出來自已開的小店。此店位於厚和街的街尾，一室柔和的淺紫色，為小店營造浪漫的氣氛。餅店面積雖小，但店主仍預留了兩張小圓枱給食客即場品嚐美味的蛋糕。我們選了這裡的招牌蛋糕：紫薯蛋糕及綠茶紅豆蛋糕。先吃紫薯蛋糕，深紫色的外表非常漂亮，頂部放了一隻淺紫色的糖霜蝴蝶，外型可媲美大酒店的出品。紫薯蛋糕一點也不甜，吃得到天然的紫薯味，但不算非常突出。可能是因為我們於晚上8時才來吃蛋糕，所以餅底濕氣有點重，實在是美中不足。綠茶紅豆蛋糕外型好靚，有點像竹林，非常有蟬意。這蛋糕明顯走和風，將紅豆及綠茶溶合在一起。先試綠茶卷，綠茶味十分濃厚，微脆，有點像 macaron 的口感。內裡的綠茶蛋糕及紅豆味道十分匹配，餅底鬆脆，比剛才的紫薯蛋糕好吃。Cake's Secret的磅裝蛋糕也十分吸引，約$300元一磅，要早2-3日落order，PJ下次一定會再來幫襯。Christmas Cake 也上了市，$310/500g，小聖誕老人外形可愛，最重要是此店只源用無添加食材，絕對不用即食材料！大人細路都可放心吃。蛋糕小巧精緻，令女仕們

一望，嘩，藝術品般的吸引，但比想像的骰。抹茶控的我更加不會放過品嚐。大家第一啖當然會食那些"竹"，真的竹一般通空的，而且很脆。那種口感真的意想不到，有點似吃馬卡龍，入口即溶，然後綠茶味涌出來，但又不會過甜。到蛋糕本身，由於太細，無法嘗真味道，但 ;尚算鬆軟，不過紅豆味太薄弱，但紅豆和綠茶應該是好拍檔呢。最後，它還有餅底，挺甜而結實，與蛋糕分離。整體而言，值得一試，值得再吃。

這間餅店我一直都幫襯開，因為造型精緻，味道好，價錢合理今次黎堂食，都帶來十分多的驚喜店內所供堂食坐位不多，大部分客人都是take away的鎮店之寶其中一員-綠茶紅豆蛋糕 $35 (9/10)這款蛋糕深得我歡心，綠茶蛋白脆條，入口鬆脆，充滿綠茶的味道同時又帶綠茶獨有的甘味，蛋糕與忌廉的比例好，蛋糕充滿彈性，紅豆也十分甜，配合綠茶脆條一起食用，口感層次豐富另一款大愛的蛋糕紫蕃薯蛋糕$42 (8.5/10)首先外形十分吸睛，尤其裝飾的紫蝴蝶紫薯蓉十分細滑，大廚在紫薯蓉所加的忌廉不算多，能夠保持紫薯獨有的糯軟的texture,蛋糕不太甜，付合我的要求

地鐵西港島線通車，間接地令不少多年以來禾稈冚珍珠的隱世食肆續一曝光，今日走訪的詩餅坊便是其中的一份子。據說老闆兼總廚造餅已經有三十年之多，曾在名店 Sevva 當過高級餠師，在西環自立門戶後為了迎合街坊的口味，便開始改走親民路線。除了少數特色的高質素創作之外，老闆亦引入一些較有地道風格的款式，給予食客更加多元化的選擇。當日揀選的綠茶紅豆蛋糕，是這裡的鎮店之寶。一支支不規則的法式蛋白脆餅，滿載着綠茶的甘香。配搭中央的綠茶海綿蛋糕和紅豆蓉，實在滋味。軟綿綿的綠茶海綿蛋糕口感相當豐富、混入煙靱可口的紅豆蓉，嚼勁更佳。蛋糕最後配以茶味濃郁的法式蛋白脆枝，愛甜的妳又否能不心動？西環一帶向來臥虎藏龍，今日得以變成全城的焦點所在，相信這些隱世多年的食店終可以為人所共知。

係上年, 我位超愛綠茶嘅朋友生日, 係雜誌見個綠茶紅豆蛋糕造型好特別, 就remain住要送呢個蛋糕比嗰位朋友, 當然嗰次成班朋友都好滿意 無花果撻$45淡淡嘅忌廉好有奶香, 係個撻上搽咗一層白朱古力, 預防上面嘅材料會整濕個餅皮, 都係細心嘅做法, 食落好脆無花果切薄片, 裝飾到一朵大玫瑰花咁, 可惜偏生, 唔夠香味綠茶紅豆蛋糕$35綠茶蛋白(馬拎)圍邊, 好似一個竹林咁, 脆脆地好似macaron嘅質地, 裡面有兩層既紅豆蓉同綠茶海綿蛋糕, 食落都唔會太甜薑汁芝士蛋糕$42有淡淡薑汁嘅味道, 唔會有辣嘅感覺, 都唔錯*如果搭巴士向堅尼地城方向, 係聯邦新樓落會近啲, 搭電車就可以係屈地街電車廠站落都好近

小小一段的厚和街已食肆林立、百家爭鳴，滿足過正常胃後，有見同街另一小店已被列入wishlist許久，加上「好日都唔嚟西環」一次，那就當然趁機拜會一下啦！！！說起西環人氣店，非《詩餅坊》莫屬。店子以淺紫色為主，很lady的感覺喔！餅櫃內美如食玩模型的蛋糕。很想將之一併買下。可愛的翻糖公仔，每一個均屬西餅師的心血結晶。店子只設兩檯小桌，雖為星期日，不過時候「尚早」、前來朝聖的人不多，正好讓兩口子坐下細細品嚐。蘋果金寶撻（$38），白色那支是呍呢嗱汁來的，吃前將之「唧」於撻上。內餡有清楚可見的蘋果粒粒，個人較愛這種蘋果金寶多於「已成蓉」的那種，只因吃來較有「o趙頭」，不過由於這件是他的，因此不予置評嚕！紫蕃薯蛋糕（$40），屬店子的得意之作。點綴的小蝴蝶為翻糖，面層的紫蕃薯蓉甜度剛好而富陣陣真實天然的紫蕃薯香（好像有點廢話），內裡的蛋糕與奶油質感輕如絲，食盡也不覺滯膩。綠茶紅豆蛋糕（$32），亦是店子馳名的款式啊！若略為大力的話外層的綠茶條便會一碰即破，故西餅師於製作時需格外小心留神。味道則是我愛的那種帶甘綠茶味（是專用來作甜點的綠茶粉！而不是沖泡的 那種綠茶粉），吃來質感外脆內軟、有點像長

吃過Bistronomique的午餐，我們就起行到隔黎厚和街的詩餅坊吃蛋糕。店子很小，一個大型蛋糕櫃放了十七款cut cakes 和tarts, 亦有數個whole cakes, 琳瑯滿目，要逐一研究每件蛋糕都要花點時間! 順帶一提，詩餅坊並不是cafe 而是cake shop, 雖然店內有兩張枱共六個位子，但能不能有桌子給大家坐下嘆蛋糕就要看運氣嚕。無花果對香港人來說應該不是很popular, 但外國人似乎頗喜歡把它製成果醬、甜點。的確，無花果味道清甜，可以幫助消化清腸胃，亦可以減低血脂，也是一個寶貝啦。偷聽到詩餅坊的糕餅師說這些無花果是剛剛買回來，非常新鮮。我也是第一次覺得無花果真的很好吃! 有點像柿子，但甜味更清爽，配上質地稀薄的忌廉很襯呢。不過撻底就太硬身了，味道也是一般，就是餅乾的味道…七彩繽紛的顏色只是看著也覺得愉快! 慕絲夠軟滑，芒果味雖然不夠濃但吃上去不像是做用芒果香精，很natural, 所以也幾好食啦。不過外層裝飾用的macaron 就不太行了，太脆了沒有煙韌的口感…樣相一流又有創意，難怪是詩餅坊的名物! 當天還看到有人特地駕車來買個whole cake 到西貢去…

如畫瑰麗細細賞；若詩優美輕輕唱。　如詩如畫，既是外在美，也有內在美，更是進食時的美好心境－－我們的讚賞，源於詩餅坊的蛋糕藝術。店子的名字，恰如蛋糕的意境。自他開業，已慕名一段時間，卻要等待到薄扶林遊玩，回程時路經，才第一次品嚐到。店子麻雀雖小，五臟俱全，裝修精緻明亮。有兩張桌子讓人即場品嚐，可惜已坐了客人，於是外賣三件蛋糕，到附近近海的花園坐下，在微風下享用下午茶，亦別有風味。　　以花草為背景，打開那美麗的紫色蛋糕盒，小心翼翼為精美的蛋糕拍照。　　綠茶紅豆蛋糕 - 小管狀的綠茶脆條，相互緊扣，令人聯想起竹海的清新自然。摘下一片竹子品嚐，驚喜盡出。那鬆化的口感竟然是入口即溶，略甜的綠茶香蔓延至每一吋味蕾。竹林深處，柳暗花明，藏了紅豆蛋糕，細滑，甜味恰如其分，不會過甜。令人印象難忘。　　紫蕃薯蛋糕 - 走過竹林，發現一座小山上，停留著一隻優雅的紫蝴蝶。原來，小山是紫蕃薯幻化的，散發淡淡的香，味道是適度的甜，感覺討好。山內另有乾坤，是一層一層的海綿蛋糕與忌廉，入口鬆軟，夾雜忌廉的香滑。令人回味無窮。但殘忍的現實是，蝴蝶被我倆無情地撲殺了。　　檸檬批 - 另一邊廂，日蝕降臨。那黑色的小月，卻遮

成日都去西環，就試下新開既餅店，搭車好方便，一落車就到。叫左個綠茶紅豆蛋糕第一次食覺得幾正 重綠茶味，但唔會太甜，仲有大大粒紅豆。食完晚餐同朋友／女朋友去就一流。會再去