kikusan (已結業)

有時食傳統中菜食到悶悶哋，都會想轉少少口味，呢個時候就會想起kikusan呢類fusion日式中餐。擔擔麵點了走辣，湯底夠濃味，有花生香 日式千層豬扒如果可以另上就更好，但食落仍然算脆。啖啖肉，肥瘦均勻野菜湯咖喱味道濃郁，野菜的種類也很豐富，配飯一流。糖醋骨份量偏細，味道正常發揮，酸酸甜甜幾開胃小籠包唔錯，餡料好食，而且夠多汁幾特別嘅中日fusion甜品 驢打滾係北方嘅傳統甜點，由煙煙韌韌嘅糯米皮包著甜甜的餡料，而綠茶紅豆就係好日式嘅口味。個人覺得紅豆餡有點太甜，糯米皮的綠茶味勉強吃得出。底下的花生碎砂糖令整件甜品更甜，不能一次吃太多

放工後接到好朋友電話，說在工作上遇到不開心的事，便相約到附近餐廳傾訴🥺銅鑼灣有非常多好嘢食，今次選擇一間日本上海fusion餐廳，食物及甜品都很有特色，而最重要是進食不計時，啱哂傾長計及聚會👍🏻1. 南瓜味噌湯牛肉溫泉蛋烏冬 $96南瓜與味噌很搭配，而溫泉蛋蛋黃令湯汁變得更濃稠及美味，烏冬很彈牙，牛肉很滑嫩2. 豚肉小籠包（四件） $48即叫即蒸，皮薄多湯汁，肉汁鮮甜，襯熱快食3. 壽司拼盤 $138食材很新鮮，香草三文魚、芝麻吞拿魚、黑松露帶子、千島劍魚等的配搭已很新穎，但我比較喜歡迷你kikusan卷，因為海膽、拖羅及三文魚籽的配搭更好味😋4. 脆炸軟殼蟹米紙卷 $128軟殻蟹炸得很酥脆，而米紙卷中有一塊薑片，蘸牛油果醬食，味道很清新。如果喜歡牛油果的朋友，會很喜歡這個，因為🥑味道很濃，就像這次跟我去的朋友🤣5. 綠茶紅豆驢打滾 $48糯米皮有很濃的綠茶味，包住不太甜的紅豆蓉，灑上椰絲及花生粒，適合不喜歡食太甜的朋友6. 梅子梳打（含酒精） $45朋友點的，名副其實是梅子味汽水，酒精味不濃，但我自己就不太喜歡7. 柚子金菊（含酒精） $45柚子和金菊，甜甜的味道很夾，有一點酒精更是

每次經開kikusan都見好多人等位，裝修好日系，大部份地方都用上原木，感覺好舒適。入面地方寛敞，餐枱頗大張，雖然坐得舒服，但餐廳多客的關係，環境較嘈吵，要大聲講野先傾到計😅千層豬排擔擔麵友人吾食得辣，所以叫左個走辣版，湯底冇左陣辣味都依然出色，非常濃郁炸豬排先最令我意外，肉味突出，好食燒鰻魚飯燒鰻魚唔錯，冇魚骨，魚肉索晒d燒汁，但唔會死鹹，白飯就一般，唔粒粒分明錦繡野菜天婦羅呢碟抵食，$68有5件大大件，除左件蔬菜餅外，材料新鮮，炸得非常乾爽，一d都吾油膩串燒飯糰棒─除非你好中意食飯焦同好似爛飯黏埋果種口感，否則絕對唔推薦雞腎─非常彈牙爽口，保留小小雞腎獨有嘅味再加好入味嘅酒味鹹味，非常好食煙肉年糕卷─佢呢度嘅年糕都偏腍，吾煙韌，所以一般豚肉小籠包大大粒，充滿湯汁但唔算鮮甜，外皮唔算超薄，整體都可以嘅日式年糕配雲呢拿大葉汁望落好吸引，有微微烤燶，以為烤燶嘅地方會脆脆地，點知係冇嘅，成粒都腍patpat, 唔煙韌，個汁偏甜，整體麻麻綠茶紅豆驢打滾呢個嘅外表反而有輕微焦脆口感，內有原粒紅豆，適合唔中意食太甜嘅人士

今日由於早收工嘅關係， 我同友人去到希慎嘅kikusan食晚飯， 可能因為時間尚早， 入邊客人不多。 佢menu 款式好多，中日fusion為主， 本身我哋想要壽司拼盤，但係侍應話冇曬海膽，所以我哋都放棄咗啦。今次我想介紹既係兩款甜品， 綠茶紅豆驢打滾，同埋 日式年糕配雲呢拿汁及大葉汁。 首先係綠茶紅豆驢打滾， 睇個名都覺得幾得意， 其實佢係綠茶糯米糍包住紅豆餡， 然後再灑上綠茶粉花生砂糖芝麻等等撈埋一齊食。 食嘅時候糯米糍有微溫， 感覺上煙煙靭靭唔會太硬， 入邊嘅紅豆都唔會偏甜，友人 認為糯米糍大少 ， 但我就覺得啱啱好， 太多嘅話反而會覺得溜， 我哋仲清曬表面既綠茶粉添! 另一款就係日式年糕， 下面白色部分係雲呢拿汁， 年糕表面嘅綠色部分就係大葉汁。 個人認為呢款甜品比剛才嗰個更加特別， 年糕表面有火炙嘅味道， 相信師父用火槍輕輕燒過， 雲呢拿汁以香為主，味道唔濃， 反而綠色嘅大葉汁味道比較出，有少少草青味， 唔肯定係咪個個人都喜歡， 不過個人嚟講就覺得幾特別。其實我哋同時仲叫咗小籠包等等美食， 不過感覺上普通， 未去到值得介紹嘅水平。 小籠包皮薄多汁， 但入面嘅豬肉略嫌有點散，

同一間餐廳 中環同銅鑼灣分店都幾唔同中環個間日日都勁長龍而且冇lunch set要散叫不過銅鑼灣就有set lunch都只係$100以下素菜雲吞擔擔麵+點心小籠 | $88先有點心小籠有個小蒸籠裝住小籠包 粉果 蝦餃各一1人1份 唔使爭 又可以食3款點心 好滿足最重要係夠哂熱辣辣1️⃣小籠包水準不錯 皮薄多湯2️⃣菠菜皮蝦餃 其實冇菠菜味 同普通蝦餃一樣3️⃣粉果餡料足 皮夠挺身 都好味3樣點心同樣出色不嬲都鍾意呢度的擔擔麵 夠哂辣度又夠惹味啱哂我呢d重口味之人素菜雲吞餡料有菜有豬肉有粉絲味道幾豐富 口感都唔錯Set lunch仲包柚子蜜 夠哂溫暖呀綠茶紅豆驢打滾 | $38之前見好多人話kikusan驢打滾好食黎開食lunch就散叫個黎試試食落第一個感覺係完全冇綠茶味😅只有紅豆味 我鐘意下面d椰絲花生多d味道豐富d又夠香口個驢打滾層次唔夠 偏薄 糯米粉亦唔夠所以做唔到好煙韌的效果😕要讚的係上碟時係微暖的 證明係新鮮整👍🏻有少少失望 不過價錢唔算貴 試下都無防

因為這裡不設訂座，好幾次在晚市時都因為太多等位而放棄幫襯。今次為了能與同事到這裡用膳，我專程早一點來攞位，約於12:40來到，不用齊人就可以入座。原來午市有Set Lunch午市套餐包飲品一杯: 柚子檸檬蜜，可選冷飲或熱飲。感覺較一般的咖啡或茶好。午餐有中式點心做頭盤，有小籠包、粉果和蝦餃各一，最要讚的是小籠包，真的皮薄餡靚，新鮮熱辣，我甚至覺得比某些小籠包專門店的出品好味! 綠色的菠菜蝦餃因為有顏色令賣相精美，但其實餃皮是食不出菠菜味的，但蝦很新鮮彈牙，用料正！粉果較平常食的粉果細隻，連入面的花生也是脆的，水準很高。同事點了豚肉生薑燒拉麵，豚肉的調味很好，麵質也很好，湯底也很好，也是要讚。作為飯桶的我，點了錦繡串燒飯，雖然餐牌無列明串燒有甚麼，而結果四串都很好食：雞肉棒、露荀、豬肉和大蔥辣椒，加了燒汁的飯很好味。唯一美中不足的是飯比想像中少，其實是夠飽的份量，但不會飽到爆肚。熱愛甜品的我們點了綠茶紅豆驢打滾，明顯是中日混合，加了花生及芝麻碎等，煎了而微熱的糯米糕，不太甜，加上紅豆蓉，超推介！

很久沒有好好拍拖，本週兩口子趁簽約前在銅鑼灣 Kikusan 拍拖兼預慶一下～會來這裡是受到食友$68 Kikusan卷的引誘，其實上這裡消費真心好抵，食物又有特色，在銅鑼灣旺區來計非常吃得過。餐廳位於希慎廣場13樓，大家可上一樓再搭特快專Lift到12樓再上一層，是為最快方法。我們不夠6時就入座了，可以拍下店內清靜的一面；由照片可見，日本清酒加上中式的點心籠，這裡沒錯是主打中日混合菜，餐牌也分為：點心、小肴 (Japas)、壽司刺身、卷物、飯麵及甜品幾大項。 老公嗜酒，一來就點了杯紅酒，只$48挺便宜，不過不算很大杯。我就喝烏龍茶好了，冷熱都是$5/位，可以補添，無論拌中餐或日餐都合適。 一來就點了 Kikusan 卷 ($68)，由海膽、三文魚籽、免治拖羅、蔥及青瓜卷組成既豪華又龐大的陣容，以這定價實在太超值，每人一份應該都飽了！而味道也實在鮮甜美妙，必點推介！ 老公非常餓，又點了魚生飯 Assorted Sashimi with Rice ($138)，用的刺身較細碎，但味道同樣鮮甜好吃，最喜歡是飯中加了不少脆粒，吃來更有口感，也不錯！但與 Kikusan 卷相比肯定前者較抵