Aqua (已搬遷) 新店位置

母親節前夕的星期五，當然唔可以hea食已經想試aqua好耐，終於book左6:30入座，享受佢地招牌黃昏晚餐黎aqua不得不提佢的環境同景觀，當然係盡覽全維港景，餐廳環境setting都好西式modern feel，襯埋全海景，果然係冇得輸！食物方面，意日fusion菜，十分唔錯！ 野菜天婦羅炸得好好，唔油。話明fusion菜，當然有意大利元素，就係個汁啦！黑松露汁超級香有啲紫菜再增添香味，真係好好食，用黎點麵包都一流！相信好多人見到餐牌：芝麻醬伴波菜，都唔會揀。但絕對唔係普通的芝麻醬波菜！首先賣相一流，相機表示好好味！波菜切左扎實成筒狀，鋪上芝麻，勁有口感！加埋好濃郁的自家製芝麻醬，味道好似咸的芝麻糊超香芝麻味！鐘意芝麻的真係唔好錯過！麵包冇乜驚喜，暖暖地，都算新鮮，外脆內軟都算唔錯，但未算滿足到麵包控的我，只屬ok. 主菜方面都幾有水準。燴牛面珠好林，入口即溶，好香牛味，非常出色！雲吞就好迷你，而且係凍的，亦有啲硬，唔夠味。汁燒肉眼非常好味，肉眼燒得啱啱好，燒汁係日式料理個種，配合牛食好夾。唯一係個肉眼略嫌肥比較多。薯條完全失敗，又唔熱又唔脆，好差。小番茄係煮過的，加上少少鹽係上面

Aqua係我一直想去的餐廳之一，今年同朋友慶祝生日，不知道去邊，又唔想去食自助餐、放題或韓式燒烤，突然諗起，一定要有靚景，所以便訂此餐廳，經openrice網上訂時，發現有Sunset Menu，一於試吓。訂了之後，餐廳會有郵件回覆同附有餐單，真係好細心，讚！當日去到時，期望既海景位，真係好正！大家想睇海景，一定要預早訂，餐廳設計優雅及具現代感 餐廳服務員好有禮貌及笑容，會問想食咩同推介，我地選了2 course, 前菜選了月帕爾馬火腿片，日本野菜天婦羅，主菜選了美國肉眼汁燒及意大利小麥粒配扇貝，龍蝦，而甜品是餐廳免費送的甜品併盤，仲可寫上祝福語句，豐富美食！整體上，無論晚餐、服務、質素，都屬於高，下次一定再來

轉眼已結婚三週年， 得知 Aqua 有 sunset menu, 所以 book 了6:30 枱。(6:00 或 6:30 都可以點 sunset menu, 須於一個半小時還枱。)原本訂枱時侍應說當晚的 window seat 已滿， 但去到卻安排了 window seat 給我們。Sunset menu $398 三個 course, $348 兩個 course。我們見價錢相差不遠， 都點了三個 course。頭盤我們點了黑鱈魚慕絲配芝士玉米糰和廚師精選沙律。黑鱈魚慕絲味道不錯， 但份量只有一口， 芝士玉米糰味道一般。廚師沙律則像超市買的沙律菜包。主菜點了燒西班牙黑毛豬配焦糖蘋果和美國肉眼汁燒。那個豬有點令人失望， 又硬又乾得像厚火腿片。焦點蘋果不夠軟和甜。肉眼扒則做得好吃， 牛肉味濃和燒汁足夠。訂枱時千叮萬囑要在甜品寫上 Happy 3rd Anniversary， 怎料 Aqua 卻忘了， 唯有把甜品退回。後來他們補回並 free 了我們的 drinks 以表歉意， 這個倒是沒有預計到。