The Joomak (已結業)

翻開免費雜誌，看到一篇推介"健康清新" 的韓式素食，感覺新鮮吸引， 於是約朋友 dinner聚聚，同時發掘一下美食~韓式素飯卷，紫菜略脆不腍，白飯不鬆散，沒有冷得過硬， 內餡素雞肉微鹹，混合泡菜醬料/醃黃瓜/青瓜/紅蘿蔔絲/杏仁片口感豐富，酸酸甜甜中帶微辣， 簡單又可口的前菜~翡翠韭菜煎餅，翡翠色的煎餅還是第一次見，面層薄脆帶微焦香味，不會太粉，每口充滿韭菜的鮮香味，滋味十足，油而不膩， 再蘸上紅蔥/紫椰菜/檸檬/白醋製成的醬汁， 酸味刺激味蕾， 更滋味醒胃!韓式辣牛肉炒粉絲， 多片牛肉香口軟腍，肉汁豐富，佈滿韓式醬汁的粉絲彈牙煙靭，掛汁力強，加上青蔥/洋蔥/芝麻/胡椒調味，鹹辣中滲出洋蔥的鮮甜味， 是個人吃過最好味的粉絲!領峰狀態1.0， 由羽衣甘藍/菠蘿/薄荷葉/杞子/韓薑製成，富濃厚薄荷及蔬果鮮味， 感覺冰涼清爽，清新健康~整體份量十足，兩個人share食剛剛好，我們第一次品嚐新穎的韓式素食，感覺新鮮， 素食及非素食的水準也比預期中高， 真是充滿驚喜滋味的一餐!

公司樓下就有巴士直達尖沙咀碼頭，適逄某大運動牌子買3件7折，所以拉大隊，同兩個同事去血拼！要買靚野首要條件當然係有一個溫飽既胃，所以在LCX食韓式晚餐先！可能時間仲早關係，被安排到一個海景位，對住個維港食飯特別好味！由日頭晚晚見到佢夜晚亮燈韓國人健康皮膚靚係人都知，所以我地都要健康下。見佢新推出幾款素菜食品，所以一於試少少。韓式素肉卷$98此乃韓式飯卷kimbap，上面灑左杏仁片好香個紫菜好似比起平時既無咁油同重麻油味，入面包左羅白、青瓜、泡菜等，好豐富架。翡翠韭菜煎餅$88青BB好搞笑，入面有條條韭菜，食落又唔會早，反而好香，食完一件又一件！韭菜壯陽，男人最愛啦！韓式辣牛肉粉絲$98佢用既係肥牛，而且好碎，份量唔多，我prefer正常牛肉，因為粉絲好索油，會無咁油ma!不過味道夠曬濃味！芝士五重拼盤$268佢送包紫菜俾你包包或年炎，好搞笑五重係有肉有菜有五穀煩：年糕、炸雞、魷魚圈、翠玉瓜、菇！食曬全部配料，仲可以清埋個包，夠曬芝士呢！D野飲都好靚架！冰storm梳打$58不過呢杯野超甜，同埋其實我唔sure藍色個堆飲唔飲得，所以只飲左樽入面個菠蘿汁但超甜。巔峰狀態2.0 $63朋友試

你以為韓國菜一定只有韓燒及炸雞 ？ Noway! 原來韓國菜也可是羽衣甘藍及無肉清單。韓式煮法改頭換面配上創新食材，一樣也令人吃得津津有味!覺得韓燒及炸雞太肥太油了吧！韓式素食又如何? 呢度有green monday menu, 食素朋友嫌 一般素菜太清淡, joomak 素菜款式一定可以刺激你味蕾。羽衣甘藍突然成為蔬菜中之大熱,經常畀人用嚟做沙律及果汁, 呢度亦將羽衣甘藍加入菜色之中 , 喜歡羽衣甘藍嘅我當然要一試。green monday menu主要有韓式甜辣素炸雞、韓式飯卷及翡翠韭菜煎餅，仲有主打飲品巔峰狀態 (羽衣甘藍)。最後叫咗個韓式甜辣素炸雞、翡翠韭菜煎餅同巔峰狀態2.0。另外, 我哋仲叫咗個健營藜麥沙律同芝士五重拼盤, 朋友就叫多個土耳其蘋果茶飲品。巔峰狀態2.0, 主要係羽衣甘藍加菠蘿汁， 上面有薑片同杞子點綴。其實佢有1.0至3.0畀你揀, 因為我本身都鍾意食羽衣甘藍所以我叫咗杯2.0，怕草青味嘅朋友可以試下飲1.0 ，3.0嘅最多，但其實個人覺得呢杯飲品比較清淡， 因為佢有加菠蘿汁，都會飲到淡淡嘅菠蘿甜美。佢真係用仙羽衣甘藍榨汁所以你會飲到一絲絲嘅纖維渣，飲落成

韓國野韓國野又係韓國野，今日同Fd行街順便係海港城搵食，想食韓國野但又唔想食燒肉個啲，最後我地就揀左呢間感覺好Fusion既韓國菜。 適逢佢地推出Green food 系列，所以我地都有營一下叫左幾款素食，第一款就係韓式素肉卷 $98, 素肉有點似餐肉個類，再加埋韓式泡菜同酸青瓜，味道同一般韓式卷一樣，味道唔錯。今次連炸雞都叫素既，呢款韓式甜辣炸素炸雞 $118既素炸雞表層炸得都幾香脆，不過口感唔太似雞，反而似炸豆腐，不過味道都Ok，特別係沾埋甜辣醬，都幾正。仲有一款素食係翡翠韭菜煎餅 $88, 不過呢個煎餅就中規中矩啦，味道好濃韭菜味，不過煎得唔夠香。除左素食，我地仲叫多左個韓蔘春雞湯 $238, 呢個韓蔘春雞湯係開煮火一路滾既，呢個湯一開頭飲好似冇特別，但啲蔘味愈滾愈出，整開埋隻雞，個湯就更甜，另外雞肉都幾嫩滑，整體黎講都唔錯。之後我地仲點左肥牛、魚糕、芝士豆腐同埋午餐肉，烚下烚下都幾正。燒L.A. 牛肋骨 $198 牛味都幾重，醃料係傳統韓式醬，甜甜地，配埋沙律同蜜桃，中和番油膩感。飲品同樣支持下Green Food系列，叫左杯名為巔峰狀態1.0 （ 羽衣甘藍）$58既飲品，真心

難得今天大家準時下班，當然要好好把握機會共聚晚餐😁又是我負責決定今晚吃甚麼🙄最近聚會都是吃中菜，今次則選韓國料理換換口味。很幸運，能坐在窗邊看海景吃晚飯，很久都沒試過。海鮮煎餅平日吃得多，但韓式的翡翠韭菜煎餅真是前所未見，外觀看起來已經非常起眼，外皮翠綠相當酥脆，內裡明顯吃到不少鮮甜的韭菜餡料，不用沾醬已很好吃!卡邦尼汁很多的樣子把年糕都覆蓋住，朋友好期待，她超愛卡邦尼汁呢! 醬汁用料頗豐富，有煙肉，洋蔥碎，加上忌廉汁，忌廉濃郁香味很明顯，味道剛好不膩味。濃稠的卡邦尼醬汁乃是年糕的靈魂，通通吸附在軟糯的年糕上，十分滋味。香辣海鮮湯麵裡有豐富的海鮮佐料，有青口，蜆肉和蝦，搭配香辣的湯頭，散發出濃郁的誘人香氣。青口與蜆肉品質極佳，尺寸也非常具誠意，口感更是彈牙又具鮮美滋味。蝦肉鮮香無從挑剔，肉質脆彈。整體而言，海鮮湯麵不僅湯頭溫順好喝，麵條也滑彈好吃，還能享受到多樣的海鮮，真是超值。韓式素肉飯卷雖然是素的，但味道絕不會比不上肉餡飯卷。飯卷厚實很飽滿，素肉反而與黃蘿蔔，青瓜很搭配，味道不會搶戲，飯粒也不會黏稠，粒粒分明但不硬，愛素食的這個是不錯的選擇。芝香雞炸雞軟嫩，外皮酥脆，以芝士醬汁，奶

近日去左海港城LCX同朋友食韓國菜，餐廳是酒幕文化，亦即是韓式居酒屋，餐廳裝潢以新派玩味感，燈光較暗營造浪漫舒適感覺。座位數目很多，亦坐得好寬敞舒適，亦留意到有海景位置，完全可以飽覽維港景色，情侶間必到既拍拖位。🌃我地睇睇餐牌先發現新推出左一系列的新素菜，標榜以獨立的素炸爐製作素菜，與肉食炸爐分開使用，少有發現Fusion韓式素菜，最後點好了：「韓式素肉卷$98」、「翡翠韭菜煎餅$88」、「芝士五重拼盤$268」、「芝香雞$138」、「巅峰狀態2.0 $63」。🌯🍕🧀🍞🍗🍽「韓式素肉卷$98」紫菜飯卷包裹著素雞肉，配合醃黃瓜、紅蘿蔔絲、青瓜絲，表面綴上杏仁片，伴以紫牛油生菜包裹享用更覺口感豐富。🌯「翡翠韭菜煎餅$88」煎餅呈天然翠綠色，用上鮮韭菜碎混和不含蛋奶的素粉漿，並加入新鮮韭菜煎至香薄脆口，進食時加上以紅洋蔥、紫椰菜、檸檬、白醋製作的粉紅色醬汁，微酸令人更開胃。🍕「芝士五重拼盤$268」拼盤包括(每款2份)：招牌炸雞、炸韓國年糕、炸魷魚圈、炸翠玉瓜(季節性)、泡菜、脆紫菜、炸韓國迷你雞脾菇。將拼盤中食物沾上麵包磚內的芝士，味道又芝味更有所提升，更可以把麵包磚剪開品嚐。🧀🍞「芝香雞

今日去到尖沙咀搵食 行到海港城呢到 見到呢間餐廳好多人食 應該唔差 就決定入去試下 等左一陣 就入得去坐啦 個Menu 都整得幾別緻咁我地見到佢近期熱推嘅素菜 就打算試下 因為韓式素菜都唔算常見 咁就叫左個翡翠韭菜煎餅同韓式素炸雞🤤🤤翡翠韭菜煎餅同一般韓式燕餅一樣 比較煙靱 點埋旁邊個洋蔥汁 令韭菜味出d 😊韓式素炸雞 就係用豆卜（扮炸雞皮）包住d 素肉丸 佢扮得都幾似 每粒打得幾彈牙 大大粒 一啖我係食唔曬 加埋面頭嘅甜辣醬同杏仁片 都好惹味嫁☺️☺️同埋平時食得肉多 要排下毒 就叫左杯巔峰狀態3.0(羽衣甘藍特飲) 咁羽衣甘藍係super food 對減肥排毒好有效❤️巔峰狀態3.0 係最濃嘅Version 我平時就都好鐘意飲蔬菜汁 咁佢呢杯真係完全無偷工減料 好濃郁嘅羽衣甘藍味 但渣就多左d 隔一隔會更好之後仲叫左個peach soju 飲 好重桃味 但酒味都唔簿 最特別係個酒壺個設計好好 中間有個位放冰 融左唔會溝希左壺酒👍🏻👍🏻🍻全部都係素食 梗係滿足唔到我地兩個 所以我地仲叫左燒L.A 牛肋骨 韓式燒牛肉拌飯 ☺️☺️🤤燒L.A 牛肋骨 個汁好惹味 而且肉都好多 燒得比較有咬口

韓國出名炸雞、韓燒、部隊鍋等等，全部都離唔開肉，不過聽到個fd話2間餐廳出韓式素食，原來係我曾經去過，覺得質素唔錯既The Joomak！6點幾入座餐廳空空如也，不過過左7點之後就愈來愈多人，我地揀左個靠海景既地方坐，不過果邊既燈光偏暗。除左新出既素食外，仲有多款韓國菜式，大部份都有圖有真相～價錢方面算中上偏高，但難得出左糧就當慶祝xd翡翠韭菜煎餅 ，食開海鮮煎餅今次黎個素食韭菜煎餅，一整個綠色煎餅睇落去好健康，菜清味清新，韭菜亦都配搭得宜，煎餅偏軟身，令到成個口感有啲油膩。韓式素肉卷，本身都好中意韓式飯卷，依個素肉卷都好岩大家口味，飯卷有青瓜絲、蘿蔔絲、素雞肉同杏仁片，卷物本身帶有好輕微既辣做調味，蘿蔔絲既清甜岩岩好中和番，令味道層次昇華，成個素飯卷一啲都唔單調！值得推薦。韓式烤辣豬肉木板，上菜後已經係烤好左並配上蔬菜，仲可以自由用韓式辣醬調味。不過佢依個烤辣豬肉本身已經辣辣地，唔太食到辣就可以唔洗加，烤豬肉烤得非常香口惹味，肉汁同醬汁混合後，加上生菜配搭，感覺不錯～同平時燒肉食法差唔多，生菜包豬肉再加上醬料，口感爽脆惹味，唯一唔好處就係每次食完都會成手醬汁肉汁。麻藥炸雞，個名聽落去

韓式居酒屋The Joomak一向走型格路線, 最近更引領素食潮流, 照顧一班素食者, 推出幾款素菜韓食, 而且所以用作處理素食的廚具, 全部都不會接觸肉類韓式素肉卷 - $98平日食Kimbap, 大多數是用牛肉🐂, 豬肉🐖作為餡料, 今次就改一改口味, 換成素雞肉, 再配上青瓜、紅蘿蔔、牛蒡、醃蘿蔔...飯卷餡料調味適宜再在飯卷上灑上香脆的杏仁片, 提升口感之餘, 從而吸收果仁類的油脂翡翠韭菜煎餅 - $88韭菜煎餅顏色好靚, 將韭菜打碎成汁, 作為天然的食用色素, 再混入粉漿內, 加上韭菜後, 煎成翡翠韭菜煎餅, 煎餅煎至微微焦香, 邊邊位有脆脆口感附上一碟粉紅色的醋, 可以將煎餅蘸上, 味道酸酸地的除咗幾款素的食物, 還有一款用上超級食物 - 羽衣甘藍的飲品 - 巔峰狀態, 飲品分成3個leverls, 1.0 - $58、2.0 - $68 & 3.0 - $78, 分別為不同份量的羽衣甘藍, 混合菠蘿 & 薄荷葉, 起初擔心會唔會有"草青味", 但又抵抗唔到羽衣甘藍的吸引力, 其實就係清新的蔬果香 &淡淡菠蘿味, 邊飲邊食到菠蘿的纖維, 杯面放了薑片 + 杞子, 感覺很養