夫妻沸片-台式麻辣火鍋 (已結業)

大多數人都係嚟食火鍋，今次我哋試試招牌火鍋湯底嘅乾拌麵同車仔麵平平哋食麵唔使火鍋咁貴，又同時有火鍋感美人鍋係養顏花膠雞鍋，而夫妻鍋係台式麻辣鍋 食個麵都成set套餐咁一款係美容養顏花膠濃湯乾拌麵 $88本身會送嫩鴨血同豆腐手作麵本身好彈牙、好滑溜，麵底撈有少少醬汁表面灑有少許蔥花粒，聞落有些微蔥花香味加上醬汁有少少椒麻感，幾特別仲有粒半熟溏心蛋，有蛋香味，睇一碗麵整體已經有台式感覺除咗麵底，旁邊仲有一碗湯，係花膠濃湯同火鍋一樣嘅湯底，勺少少出嚟做乾拌麵幾有諗頭湯底有雞油香，雞件都幾多，入口幾鮮甜不過就一定要趁熱飲，啲湯凍咗就完全係另一回事唔使成日幾百蚊食一個鍋，平平哋都可以歎吓火鍋湯底湯底有幾粒花膠，好多件雞肉，飲啖湯好鮮甜，感覺好滋補另一款係夫妻同心麵 夫妻麻辣湯+自家製手作麵為基底 $28車仔麵方式配餸，款式幾多，每款介乎$10至$18萵荀片+手工梅菜豚肉丸+滷牛肚+安格斯一口牛每款麵都會送麻辣嫩鴨血+麻辣豆腐+米血糕湯底呈深啡至深紅，因為有辣油浮喺湯表面麻辣味極濃郁，飲啖湯其實有嗆鼻癢喉感飲多幾啖會滿口麻辣香味，然後會辣到麻痺鍾意麻辣嘅人就會好啱，唔太食得辣都會試其他湯底啦牛肚滷

雖然而家係夏天，但仍然冇阻我地打邊爐嘅決心！尤其我咁鍾意食麻辣鍋🌶今次就試吓近來幾出名嘅台式火鍋🍲，夫妻肺片。地方超方便佢喺旺角雅蘭中心下面，但佢嘅入口就唔係商場落去，係渣打對面有條樓梯落去。一去到已經好多人坐喺度排隊，好彩我哋等左唔係好耐就有位。💁🏻‍♀️一落到去見佢裝修風格都好鍾意，係新派裝修偏暗走中高格調唧火鍋店，唔會好逼，坐得舒服，不過冷氣好大，記得拎件外套！🥶佢哋張點菜紙都整到成張報紙📰，而且第一版有小小簡介可以睇下，入邊就係配飲品嘅菜單，其實佢另外仲有一部點菜嘅iPad，有晒圖片好方便，而且一睇就知道成張單幾錢。係點配菜之前，店員都提醒我哋先落咗個湯底，因為都要時間等⏱。店員就推介左我哋試呢一個麻辣火鍋🔥配養顏花膠雞鍋🐥，佢嘅麻辣我哋叫咗小辣所以唔算太辣，而且佢嘅鴨血係超級嫩滑，似啫喱口感超級好食！另外雞鍋湯底好濃郁，而且雞肉亦都好鮮味，仲有幾片花膠。店員亦都俾咗一碟台式蔥花，佢教我地湯底加落蔥花亦都係一個醬汁算係一個台式食法。飲完湯食完雞，我哋仲叫咗老油條，蓮藕，土豆片🥔同手切牛小排🐂！真係未試過火鍋配油條，不過店員推介我就試一試啦，原來佢浸落個湯度又幾好食！另外牛小排必點

麻辣癮又起，係旺角見到呢間台式麻辣火鍋，即刻入去解下麻辣癮～店舖裝修非常古色古香，牆壁上都有非常多既手畫既畫，頭頂上有非常多中國風既燈籠🏮，文字用上古文，非常有特式，就連餐單都係用報紙📰形式，加上木枱木椅，風味十足！每枱都會有黑色圍裙，濕紙巾等等⋯⋯非常細心調味料個站係外面，比客人自己調製獨家醬油，而且位置亦非常乾爽乾淨！我地點左個自選鴛鴦湯底，夫妻鍋（台式麻辣鍋）& 美人鍋（養顏花膠雞鍋）夫妻鍋（台式麻辣鍋）：以藥材熬製湯頭，入口麻辣又香口，湯入面仲有好多台灣鴨血同滷豆腐，材料非常豐富，店員仲比左蒜蔥粒我地，可以加入湯食，蒜蔥係蔥既樣但有陣蒜味，連湯飲非常過癮！美人鍋（養顏花膠雞鍋）：以花膠同雞熬製既湯頭，入面仲有枸子、紅棗、花膠⋯⋯非常養身！湯頭飲落非常重雞味，飲完唔口湯，勁有老火雞湯既感覺！果然係可以飲既火鍋湯底，我一路不停飲一路恰下恰下，好正！成隻雞放入湯中，仲有店員幫手剪開信雞，睇住雞汁係雞入面流入湯，肉質非常嫩滑～流曬口水啦！老油條 $48第一次用油條打邊爐，非常特別既食物，報紙餐牌上有寫最佳食法建議～食落非常脆，又沾上湯底既味道，又唔會好油，估唔到又幾好食噃！拍青瓜雲耳

唔知大家有冇食過台灣嘅無老鍋， 我個人每次去親台灣都必定要食嘅， 因為佢獨特嘅味道令我每次都想回味， 喺香港又好難搵到呢種味道今次講嘅呢間台式火鍋店， 味道非常近似環境舒適，冷氣足夠， 智能平板落單🌌 鴛鴦鍋 - 麻辣鍋+美人鍋 $286🌌麻辣鍋 主要材料有鴨血同豆腐， 味道辛辣刺激， 鴨血同豆腐都非常之大舊美人鍋 主要材料係花膠同光雞， 燉雞湯非常美味， 而且湯底非常之黏口， 骨膠原豐富🎆 老油條 $48🎆原本佢只係一條油炸鬼， 但加上湯底嚟講就變成不得了的美食， 特別注意嘅係要將油條放入湯底嘅最底部， 然後靜止數秒， 再迅速 抽離湯底食用👍🏻🎆 桂花蚌 $128🎆材料新鮮的確加左唔少分， 桂花蚌食落爽口彈牙， 咀嚼嘅時候有不少嘅鮮甜味😋🌌 拍青瓜雲耳 $38🌌呢個極力推介， 個醬汁調得非常之好， 酸得嚟好開胃，味道吸引🎇黃金魚皮 $78🎇用鹹蛋黃包裹魚皮， 令魚皮多咗一份鹹香， 而本身魚皮非常之脆而且鬆化，好味😁🌠大大隻虎蝦 $58/1隻🌠虎蝦非常之大隻， 放一隻落火鍋已經足以霸住成個空間， 建議要有足夠嘅湯底深度先好放蝦🦐🦐淡淡肉🌌養顏花膠 $128🌌花膠黏性非常之強， 骨膠原極

難得人妻朋友抽到時間出黎食飯梗係要搵一間坐得舒服又唔限時既餐廳啦🍽等佢有足夠時間講湊囡經👧🏻餐廳裝修好道地❣️一入去已經好似去左台灣✈️浴途有啲插畫👍🏻畫得好令呀❣️入正題♨️🔺第1️⃣步梗係揀湯底🥣我地叫左鴛鴦鍋❣️可以滿足2個人嘅口味😋揀左兄弟鍋👬酸菜白肉鍋👍🏻美人鍋🧖🏻‍♀️養顏花膠雞鍋👍🏻係未滾嘢食之前🍴試下飲啖湯先🤤酸菜白肉鍋有陣淡淡酸味❣️唔會好似平時食開嘅酸菜咁死酸死咸✅另外養顏花膠雞鍋好抵食👍🏻入面有半隻雞🐥係度仲有好大舊嘅花膠🤤湯底好明顯係煲出黎唔係用味精湯🙅🏻‍♀️上面有層好厚嘅雞油，但飲落去唔會好油❣️🔺羊肉捲✅羶味唔重👍🏻大大塊而且肉質嫩👍🏻最好即熟即食❣️滾耐左會有啲韌哦🍴🔺老油條✅同平時粥舖食開個啲好唔同❣️個顏色深好多❣️試左一嚿好脆呀‼️不過就咁食對於我黎講就油左啲😂再試多嚿係放落酸菜白肉鍋，有啲酸味可以中和油膩感❣️唔錯😋🔺麻辣嫩鴨血✅以為就係平時食開麻辣味🤤點知辣反而唔係主❗️主係藥材味❣️辣反而係襯托👍🏻係出面暫時未食過✅幾特別❣️感覺好似幾健康❤️🔺團團丸丸🍡入面有4款丸🍽包括手工鮮蝦、墨魚、鯪魚、梅菜豚肉丸❣️每款有2粒❣️2個人食岩岩好👭粒粒都好彈牙‼️材料新鮮❣️梅菜豚肉丸好特別🤤好少會

一般火鍋店已經滿足唔到愛新鮮既香港人啦，新勢力台式火鍋店開始掘起，主打特色湯底既火鍋店越開越多，今日一試台灣過江龍夫妻沸片。招牌夫妻鍋：麻辣鍋+酸菜白肉鍋 $188麻辣鍋我點左小辣，但辣度真的很低很低，應該係我食過最老少咸宜既麻辣鍋。酸菜白肉鍋底會令食物有淡淡酸味，都算係幾特別既。手切牛小扒(大) $338肥牛絕對係打邊爐必備清單Top1！牛小扒油脂分佈均勻，比一般急凍肥牛切得更厚身，更有口感，而且肉質鬆化，更香牛味。芋泥丸(半份) $40 手打豬肉丸包著香濃芋茸，口感Q彈！一口台式腸 $48台式腸比較香甜，細細條Size同芝士腸相若。自家製手作麵 $38手作麵條店員提醒放落湯後要打散佢，否則會黏作一團。麵質比較幼身，食落爽滑彈牙。老油條 $48炸到非常脆，餐牌上建議食法係將油條浸到底，索滿湯汁再撈上來食。油麥菜 $48A菜清甜、嫩綠，建議淥到開始軟身就食得，保持爽口口感。醃春蛋(3串) $48醃春蛋本身已烚熟，如果要入味既話要浸耐啲，但用餐時間只有兩小時，所以一上枱就即刻要放入湯度啦。竹蔗茅根水 $68冰涼解喝又清熱~ 推薦。

同女友人係旺角雅蘭中心發現左呢一間係咁播周杰倫歌既台灣火鍋店佢內部裝修好靚，走中國風好有詩情畫意. 我地叫左夫妻鍋拼酸菜白肉鍋， 配料有繁花似錦，團團丸丸，老油條，安格斯肥牛片，一口牛同埋麻辣嫩鴨血飲品就叫左杯御翠烏龍珍珠奶茶.. 我想講佢呢個鍋底真係好正個麻辣既夫妻喎好正佢d麻辣辣度適中， 個鍋付帶既鴨血真係一絕， 煲左成10 個鐘已肴成既鴨血好有口感！ 個酸菜鍋都好正岩晒女友人既口味， d白肉好入味爽口, 張個老油條浸落夫妻鍋度幾秒再擺落口。。 外脆內軟好正.. 個團團丸丸都好正，的的骰骰咁一次過試晒幾個味..個安格斯肥牛片切得厚厚的無論係滾夫妻鍋定酸菜鍋都好有牛味. 完全滿足到我呢個牛魔王既要求, 最後我地因為個鴨血實在太正所以encore左個。 食完火鍋仲有地瓜糖水送, 個盤有兩個牌寫住"夫妻沸片 . 和好如初", 好特別

夫妻沸片總店源自台灣，店名的確是沸片，不是「肺片」，沒有打錯字，沸片喻意沸騰。又多一間台灣過江龍登陸香港，係香港都可以食到正宗的台式火鍋🍲餐廳裝修走中國風，以木及黑色為主調顏色，部分座位設了壁廉，提高私隱度，可以同朋友暢所欲言。店員都好有禮貌，一坐低，就主動介紹特色小食同半價海鮮🦞 而且餐廳用ipad落單，每樣食物都有提供圖片，可以慢慢睇慢慢簡🔸招牌夫妻鍋 $188夫妻鍋即係有半個麻辣鍋+酸菜白肉。麻辣鍋可選辣度(大/中/小)，我地簡左中辣。麻辣鍋裡面有好多鴨血同豆腐，都係分別慢煮左24小時同48小時。台式麻辣火鍋同四川火鍋不同，四川火鍋重視的是辣度，而台式火鍋重鮮味，慢火熬製，主打湯底係可以飲，不是味精❗️❗️🔸帆立貝 $48 （6隻）留意返餐廳做緊半價優惠，只要讚好ig/fb，可以係龍蝦/鮑魚/帆立貝中簡一樣享受半價優惠🤩🤩🔸手切牛小排(小) $238份量好多，細的3個人食都夠～ 牛小排雪花紋好靚，入口即融，牛味十足😋😋🔸黃金魚皮 $78必食黃金炸魚皮❗️非常推介❗️餐廳即叫即炸，用左咸蛋黃醬炸，炸到金黃脆卜卜，勁香勁邪惡😋😋🔸豚肉花 $118賣相好靚，餐廳將豚肉堆疊成玫瑰花形狀🌹，店員說