九份飽 (蜆殼街) (已搬遷) 新店位置

Bookmark 咗一段時間，終於過嚟食到OpenRice 寫餐廳9點收工，我8點黎到都要等2張枱先入得，都等咗成15分鐘，同埋好多人嚟買外賣，就收都仲有人嚟買，真係魅力沒法擋急不及待叫咗成枱野食（已經偷食咗哈哈），逐樣講～肉鬆起司蛋餅，4件大大件，肉鬆愛好者表示好滿足 但係芝士味就完全唔見咗，媽媽話佢食唔出入面有芝士 如果芝士多返啲就完美～拼盤樣樣滷水都有少少，份量唔多，至在乜都食吓，豆干牛肚最好食紅燒牛腩麵有少少失望，麵底有鹼水味，令我很困擾 牛腩有幾舊，夠冧入味有膠質，不過最好食係蘿蔔，好入味清甜九份芋圓！估唔到都幾大碗！而且唔會過甜，清清地涼涼地食完重口味嘅一餐再食真係好舒服，高質推介老實講綜合睇呢間餐廳係中常水準，唔會話特別好食，相信係其他地區都揾到不相伯仲嘅餐廳，但如果係住附近嘅街坊，呢個水準同價錢，經常食都好正常呀

吉蒂炮台山找吃😋其實吉蒂每個月都總有一天會去炮台山因為在哪裏美甲💅喔☺️女生總是要愛自己多一些給自己打扮得美美的才行嘛😛曾經過一間名叫「九份飽」的台灣料理店看到它的外牆及內店裝修都頗有台灣特色於是早前相約舊同事去試吓😝相信因為疫情關係大部分人都是買外賣而已不過悠閑自在的吉蒂當然是慢慢地跟她堂食品嚐喔😙兩個女人仔點了以下各一客🟠懷舊滷肉飯（大）🟡鹽酥雞🟠肉鬆起司蛋餅🟡滷味拼盤另外點了一杯熱冬瓜檸檬🍋及一杯凍蜂蜜檸檬？吉蒂覺得這家的鹽酥雞在香港的台灣料理店水準來說是很不錯了～ 外皮香脆內裡多汁不會乾👍🏻至於滷味拼盤包括豬耳、豆腐、雞翼、牛𦟌及滷蛋，味道不算很特出但亦可一試💟另吉蒂一向偏愛蛋餅，所以只要店家有提供蛋餅都總會一試🤣而肉鬆與起司🧀️的配搭更是不二之選😝這家的蛋餅不過不失，已經比很多其他香港的所謂台灣料理做得好了🫓最後讚一下杯熱冬瓜檸檬🍋吉蒂點的是走甜，因為冬瓜本身的甜味已經十分足夠😛冬瓜清熱，檸檬解膩☺️最適宜配合油膩的台灣料理🇹🇼喜歡💕吉蒂頗滿意這家小店的料理😌下次再試吓其他先🉐️ P.S. 它們於九龍

成間舖以九份為主題，牆身印有九份老街丶阿妹茶樓等等作背景，店面唔算大，大約可招呼20名客人，每枱之間有少少空間感，店員熱情好客，自己剔單揀食物，成個感覺都似喺九份食飯咁～懷舊魯肉飯 (小) $30經典台灣味，白飯上淋上燉煮碎五花肉及醬油滷，滷汁五花肉好入味，無乜肥肉，食到有少少軟骨，味道鹹中帶甜。紅燒牛肉米粉 $46湯底算清，好重牛味，牛𦟌筋肉均勻，有咬口；特別鍾意食台式米粉，半透明質地柔韌，唔似港式米粉咁腍丶溯水而發脹。酥炸魷魚 $42諗起台灣夜市炸花枝，就叫碟嚟試吓；即點即炸，好脆口，魷魚鬚夠厚身，香口彈牙！肉鬆起司蛋餅 $32蛋餅係台式經典早餐，去親台灣必食；餅皮好薄，口感帶點煙韌，好多肉鬆，蛋大約有2mm厚，唯一嫌個芝士味唔夠重。胚芽珍珠奶茶 $28呢度嘅飲品可以自行選擇糖度同埋冰量，揀咗微糖丶少冰，胚芽麥香味，珍珠質感好Q，充滿黑糖味。茉香珍珠奶茶 $23茉莉茶味夠香醇，微甜啱啱好。

呢間位於北角嘅小店 真係有比到驚喜我 每樣野食單價都唔貴 係性價比幾高下嘅一間台灣野🤤 人均100樓下首先個滷肉飯做得唔錯 啲滷肉相對肥多啲啦 所以撈均左之後 加上裡面嘅滷汁 個飯真係好香😈雖然好邪惡 但幾好食🥰 個蛋就正正常常 但配滷肉飯就係絕配❗️而牛肉面一樣大大碗 幾足料😗 不過個湯底無乜牛味 牛肉相對切得薄左啲🤔個面條彈性幾夠嘅 我幾鐘意食牛肉面呢隻質地haha😎以46蚊一碗黎講 性價比ok 但佢嘅其它野食更好味肉鬆起司蛋餅一定要試下🤤佢係勁多肉鬆 🥰🥰 餅皮煙韌 餡料又足 呢個幾推介 邊邊有小小辣醬 加埋就係perfect ❤️鹽酥雞都好食💕 佢個皮唔係好厚粉 咬落去仲係有一舊舊肉 調味唔會過多 我覺得係適中嘅 食埋呢個就真係止到台灣癮啦😛😛飲品方面 嗌左3分糖嘅茉香奶茶同黑糖珍珠鮮奶 茉香奶茶有淡淡茉香味 都唔錯 我地真係食到好飽咁出返黎 haha

北角蜆殼街好多小店美食這間店約七點鐘已經要排隊店內位置不多，但勝在台灣菜正宗期間不少街坊選擇外賣紅燒牛肉麵 - $46清燉湯底好清甜，濃郁牛骨、香料及藥材味材料十足，還有紅蘿蔔粒和整塊陳皮牛肉跟牛筋達到「柔軟卻不乾柴」的又吃得到膠質的口感底部有芽菜、酸菜及通菜，味道豐富紅燒牛筋牛腩麵 - $48牛筋滑嫩彈牙，更有豐富的膠質牛腩則吸收了湯底的鮮甜底部帶筋部分，入口帶有輕微嚼勁肉鬆起司蛋餅 - $32蛋餅口感很軟熟，帶微微的九層塔香氣滿滿鹹香味的肉鬆和半溶化的芝士，口感毫不油膩蚵仔煎 - $42淋上台式甜辣醬的蚵仔煎，鮮香惹味還有啖啖青菜、蚵仔及餅底來豐富口感番薯漿入口清爽不油膩吃起來會一層層的胚芽珍珠奶茶 - $28厚厚的極富營養價值的胚芽鮮泡茶和鮮奶沖泡特別的順滑珍珠香甜富嚼勁的扎實口感鮮芒水果茶 - $29最近芒果當造，鮮芒粒極清甜多汁整杯富濃濃芒果味，清甜生津

大推近炮台山站「九份飽」😛裝修環境具台灣特色😘店員親切有禮☺️價錢親民仲要免加一🤪懷舊魯肉飯($40)大大一碗🥰魯肉滿滿小編認為「飯」係主角之一不能忽視呢碗魯肉飯米飯粒粒飽滿挺身啖啖都食到魯肉粒滷蛋入味😊魯肉汁亦比得剛好👍🏻不會多汁到糊口又不會少得令飯乾淨淨香酥排骨米粉($42)先必讚店員之細心！由於一次過嗌左太多美食未食得切米粉已吸哂湯汁店員見狀主動另上一碗熱湯補及😛讚啦！香酥排骨酥脆香口共有四塊肉質鬆軟偏甜😚好好味米粉幼身似新竹米粉口感又掛湯汁😋肉鬆起司蛋餅($32)蛋餅皮煙韌😀淋上醬油膏簡直係絕配肉鬆比得好大方😋一路食一路跌🤣芝士半溶㗎記得襯熱食！🤓鹽酥雞($35)有九層塔夠哂正宗熱辣辣炸起但又唔會好油膩喎👍🏻份量超多真心又抵又好食！蚵仔煎($42)滿滿的鮮味蠔仔😋蚵仔煎充滿蛋香口感QQ的🤗加上台式甜辣醬😍好味

疫情之下連近近地去台灣旅行也有難度。想吃台灣的味道，就找了九份飽。位於炮台山的小店走懷舊台風。坐位不多，吃的是大路台食。懷舊魯肉飯 $40大大碗夠份量，魯肉絕不吝嗇，用上五花肉，滷味香濃，亦富油香。驚喜位是雖然碗飯好大，但每一口飯都能嚐到滷汁的味道。紅燒牛肉麵 $46香濃的紅燒牛肉湯帶沒死鹹，牛味十足。牛肉口感討好，啖啖肉而且沒有韌的感覺。鹽酥雞 $35即叫即炸，炸得香脆Juicy，食唔停口。肉鬆起司蛋餅 $32蛋餅香口煙韌，豐富蛋香，內有香甜的肉鬆，配上醬汁，非常開胃。茉香奶茶 $20淡淡茉香，甜度揀5就剛剛好。來九份飽暫時一解台灣的相思之苦。

去完紅香爐峰，夜晚黎跑台山呢間小店食台灣菜。我地唔夠七點黎到都已經有人排隊，走時條人龍長左好多，好彩早食咋。紅燒牛肉麵，牛肉係牛腱，夠腍唔會太薄，好味。台灣擔仔米粉有一隻蝦，一粒貢丸，半隻蛋同肉燥，比我想像中大碗，米粉似粉絲，幾惹味。流沙芋丸咬開係芋泥包住奶黄流心，好正。熱辣辣新鮮炸起，就算凍左都依然有流心。肉鬆起司蛋餅配有辣椒醬，蛋餅皮好食，加埋大量肉鬆同起司，好香口。蚵仔煎煙煙韌韌，蚵仔配埋生菜絲食夠爽脆，唔錯。冬瓜檸檬揀左少糖，甜度岩岩好。兩者好夾，冬瓜清甜，檸檬解暑，二合為一堅好飲。

小店內裝修充滿台灣風味，紅燈籠高掛起，侍應操台灣口音普通話，令食客有置身於台北九份的感覺🏮個人認為食物與在台灣當地食到的口味自然無法相比，但過吓口癮也是可以的。1️⃣肉鬆起司蛋餅$30肉鬆同芝士比例不夠平衡，肉鬆過多會蓋過芝士味。與在台灣食到的蛋餅比較之下屬平平無奇2️⃣蚵仔煎$42蚵仔份量不算少，但口感不夠軟糯，較一般———————————————環境：6服務：5味道：5性價比：中回頭率：10%

呢間係外賣app叫過幾次，質素高價錢合理，所以經過都想食多次。《懷舊魯肉飯（小）》$30好有台灣既味道，魯肉醃得好入味，肥多瘦少，滷汁都好香、配一個醃黃瓜。分量亦好足夠，《紅燒牛肉麵》$45藥材味較少，但牛肉味好濃，當中係用牛展，用滷水醃制而成。《肉鬆起司蛋餅》$30肉鬆起司蛋餅個蛋味好香，醬汁酸酸甜甜，芝士半溶狀態。《酥炸魷魚》$42即叫即炸，熱辣辣送上，魷魚炸層薄薄地，炸粉唔多，但外層仲好脆，而魷魚又唔會好硬，好有口感。《淡水蝦捲》$30之前無食過呢款蝦捲，食落有D似春卷咁，但個外層皮似薄脆餅

黎間餐廳真係唔講唔得兩個人食7樣食物 都只不過一共係$205 ！！！。1️⃣ 正宗 #台灣 食物連侍應都係講台語有少少以為真係去左台灣食野。2️⃣ 性價比極高連正餐 每樣食物都唔過 $40 .。🍜香酥排骨麵 $40🍜排骨與麵分開上 湯麵並不會令排骨變淋排骨一共有3大舊🤩以$40來講 比想像中多。🧀肉鬆起司蛋餅 $30🧀我的台仔朋友説 這 #蛋餅 勁好味蛋加上芝士已經係無敵再加上肉鬆就一流😋。🥖炸甜不辣 $35🥖聽就聽過好多次 食就真係第一次換句話就係 炸麵粉 加上甜辣醬女生記得不要比佢個「炸」字嚇親😣配上勁薄炸粉 一啲都唔油 .。🧆滷味拼盤 $32🧆豆腐 雞蛋 豬耳朵 雞翼 牛腱滷汁好香好濃😱豬耳朵 切到一條條 好好咬🤗牛腱好淋 如果有滷牛根就一流啦。🥥黑糖花生麻糬 $25🥥由於份人比較懶 唔喜歡煙銀的食物黎個 #麻糬 唔算勁煙銀反而有啲入口即溶😋甜度 沒有過甜 適合香港人好味。🥬滷青菜 $15🥬🍨肧芽珍珠奶茶 $28🍨

美食時常令人回味上個月豬先生豬小姐去完台北後 非常掛住當地美食 尤其係豬先生 佢對台灣嘅喜愛程度簡直令人懷疑人生今晚就帶佢尼到炮台山嘅「九份飽」比佢懷緬一下魯肉飯可以話係台灣嘅必點招牌菜 大家都同意吧魯肉光澤油亮 脂肪與肉嘅比例相若切成唔會太大亦唔會太碎嘅粒粒 令口感依然魯肉醃得入味但唔會一味咸 帶有一點甜味 有咬口之餘仲充滿黏笠感 非常好餸飯認真比多碗白飯我食都仲得份量方面大size會夠兩個人食 講緊係正常食量喲 澱粉質怪要一人叫一碗大先會夠喉呢湯底味道係偏自然嘅牛肉湯味 唔會好濃但亦無牛羶味用嘅麵似油麵 卦湯能力都唔錯 都幾彈牙牛肉有成九塊 炆得都幾軟腍易咬 又有幾棵菜食下 有肉有菜 營養豐富雖然唔算係太正宗嘅台式蚵仔煎 不過就勝在煎得唔油膩 點一點醬更惹味 每啖都係足料嘅蚵仔同生菜蛋餅 肉鬆 芝士 三樣簡單嘅材料 整得好食就等於滋味蛋餅皮煙韌帶少許濕潤 半溶邪惡芝士配撘香甜肉鬆 無得輸!話說係台北每日嘅早餐都係食蛋餅 真係百食不厭香港好少地方有得食 今日可以食番 實在太幸福啦冬瓜茶同仙草好夾 熱嘅飲落更暖胃珍珠奶茶嘅珍珠比較甜 建議選擇少糖甚至半糖 半糖甜度岩岩好食到十份飽呀 唔

好耐無食台灣野，㨂左呢間起蜆殼街既台式小店。雖然夜媽媽，但間鋪掛左好多紅燈籠勁搶眼，店內佈置都好有台灣特色，店員都係講普通話。✨ 呢度啲嘢食價錢都幾平，而且唔收+1 ，有啲飲品加配都係$10。✨台北豬腳飯（$40): 呢個價錢估唔到碗飯都幾大，豬腳都有四舊。豬腳炆到超腍勁入味，連平時唔食豬腳嘅我都好鍾意，伴菜同酸蘿蔔都好味，唯一失色係d 飯腍左d.✨食台灣野點可以唔飲冬瓜茶，冬瓜茶叫咗半糖，甜度啱啱好👍🏻～正！百香果綠茶都好飲，果味夠濃。✨台灣香腸（$35): 又係我嘅另一至愛， juicy 台灣腸，配埋蒜片更惹味。✨鹽酥雞（ $35 ）：外皮酥脆唔會太咸，裏面既雞肉仲keep 住咁嫩滑。✨肉鬆起司蛋餅（$30): 外皮軟綿綿，加埋肉鬆，雞餅，芝士，味道都幾豐富。面頭醬汁甜甜地，之後點埋個辣辣地既醬就更加正。

難得台灣朋友來香港跨年，當然帶他們周圍食食逛逛，介紹港式食物給他們嚐嚐~但食了幾天後，已經想念故鄉的味道，所以我推介了這間九份飽☺️我們一行四人，點了八樣食物和飲料，真的好食又滿足😋——————————🔹懷舊滷肉飯 (大) $40在香港要食到正宗滷肉飯真是很少，但這間做得不錯，滷肉很肥美，油亮色美，還帶有濃郁的醬香，皮的膠質融化後會有黏答答的口感，朋友們特別喜歡，更表示可以食幾碗～🔸香酥排骨麵 $40這個排骨炸得很酥脆，炸粉不會太厚，所以食起來都唔會太乾或者太油膩；但麵條應該是油麵，有點鹼水味，就不太合我口味～🔹滷味拼盤 $32每次去台式餐廳，都好喜歡叫滷水拼盤。一上菜，發現好抵食，有雞翼、豬𦟌、豬耳、豆腐、雞蛋等等，每樣都滷得好入味，又不會太鹹，不錯！🔸鹽酥雞 $35鹽酥雞份量也不少，味道與香酥排骨差不多，但個人較喜歡前者，因為雞肉嫩滑，外皮不會與雞肉分離，炸粉香脆而不膩，食完也不會有負擔感☺️🔹肉鬆起司蛋餅 $30很少台式餐廳會有蛋餅，但這間還有很多款！餅皮有淡淡的蛋香味，煙韌濕潤，加入肉鬆和芝士，真是絕配，鍾意食辣的朋友，不妨蘸少少台式辣醬，更加惹味😍🔸蚵仔煎 $42蚵仔煎的味道相對

本身係芋圓迷， 時常四出尋找台灣美食 ，一嘗芋圓嘅口感。放工時間大約六點半去到， 唔算多人排隊，等候十五分鐘就已經可以入座。 首先點咗一碗大嘅懷舊魯肉飯， 魯肉飯唔會太油膩，肥肉分明，味道剛剛好唔會太咸👍🏻之後再點咗一個 滷味拼盤， 裏面有豬耳雞翼 牛展 豆腐 蛋半隻， 鹵水汁唔太鹹味道剛剛好 。其中最出色嘅係豬耳， 啖啖骨膠原嘅感覺。食完飯同鹵水拼盤又點會夠呢，點多個肉鬆起司蛋餅， 呢一個真係超驚喜，佢裏面仲有芝士， 配搭埋肉鬆，味道非常之好，必試之選。話明係芋圓迷，又點少得個主角 九份芋圓一碗呢。 點咗個 溫嘅芋圓， 芋圓嘅湯唔係紅豆係甜嘅糖水，芋圓嘅口感非常好。但 雖然話係點咗碗溫嘅， 但係豆腐花係冰凍嘅， 而芋圓係暖的， 加埋常溫嘅糖水，口感非常之怪，有啲難受。 最後只係食咗半碗。整體表現係良好嘅，但係糖水有待改善。