鋒記小炒王 (已結業)

今日一大班人去食個飯,有人想打邊爐有人想食炒野,所以選左鋒記小炒王埋位有人已經做左功課話胡椒豬肚雞煲係要叫,同埋韭菜餃胡椒豬肚雞煲--真係好香口,勁有胡椒既香..隻雞係新鮮雞,真係食到佢既鮮,冇雪味,豬肚都OK食完就放湯打邊爐,先講左打邊爐D野再講小炒韭菜餃--入面漲晒滿滿既料,韭菜勁香,一流牛頸脊--都好香牛味.不過少少肥豬血--好一般到小炒喇.,有啫啫通菜,蒜香骨,椒鹽豆腐,小炒王啫啫通菜--唔夠香口,味比較淡身蒜香骨--普普通通,好彩有蒜香補返椒鹽豆腐--太乾身,有D柴皮FEEL,小炒王--好正,好足料,加埋個配合一口食落肚一流呀

星期五，天氣得12度，好想去食番個煲，6點行落街，話全場已訂滿，除非730交檯，有1.5小時，一於坐低食啦。來個胡椒豬肚雞煲，$200幾，卻超大煲，成個洗面盤咁大！先飲啖湯，超濃胡椒味卻又不嗆喉，極暖身，飲到底見胡椒碎，真材實料，雞肉超多無一隻都有大半隻，食得出是鮮雞，雞肉鮮嫩啖啖肉，2個人吾食飯淨食雞飲一兩碗湯已無限幸福溫暖滿足。但係話晒少炒王，想食炒田雞炒鱔，但得1.5小時，所以叫咕嚕肉，多菠蘿，也多肉，外脆內嫩，肉汁保存，咕嚕汁也甜酸彼此平衡得宜，醒胃惹味，美中不足是肉切得太細，欠過隱。

呢條街真係有好多好野食！今次我地就試下呢間！住係呢區既朋友，話呢道雖然叫小炒王，但呢度既雞煲都好出色，可以一戰！落單等左十分鐘左右，個煲就上檯啦～胡椒豬肚雞煲好食，夠胡椒，淨係聞都覺得好夠香好夠濃！老闆好好人，係落order時會問你想要幾多胡椒！你知，通常都要多胡椒架啦！咁先夠野味麻！雞煲當然要配啤酒啦！嘉士伯都只係廿蚊支，同三五知己邊食邊吹水一樂也！另外，老闆都會係泰國入貨，入一D當地好受歡迎既飲品，大家都可以問問老闆有咩新推介！

十一月二十一日 (星期四)我倆自小居住新界九龍，若不是工作地點在中環，相信會是香港島的路癡特別是筲箕灣，更是甚少踏足是晚，相約了食友們來到筲箕灣，要試試他們讚不絕口的鋒記人生路不熟，花了一點時間才找到位於隱蔽小巷的這家鋒記來早了，先坐下等齊人哈哈! 還收到一個"預期"中的喜訊，真是可喜可賀，期待喔~一場來到，當然點了羊妹大讚的胡椒豬肚雞煲奶白色的湯底，送上已聞到極濃的胡椒味這煲應是吃過最濃郁的胡椒豬肚雞煲先飲一啖湯，明顯地，胡椒是多得有點過份食友也說今次胡椒是落得比前重手然而，豬肚味也同樣的突出，爽而不韌，味道不俗雞件皮下脂肪不多，肉挺嫰滑，也吸盡了湯底精華話說，食友未到，已一早whatsapp著我們要先預點這裡的韮菜餃我倆當人不讓，一到就點定了韮菜與豬肉的份量，差不多是八二之比大大隻飽滿的韮菜餃，爽口非常，餃子皮雖薄但不易穿吸收了湯底的精華，令餃子更香口美味，誠意推介！雖然這裡叫小炒王，不過也不難發覺餐牌內有不少泰式小菜見到不少食客也點泰式蝦餅，就要一碟來試試蝦餅即叫即炸，等了十多分鐘熱辣辣送上外層炸得香脆，不算油膩蝦肉爽口彈牙，就算熱氣，也得吃多件才肯罷休~想吃蠔，在砵酒煮蠔與酥炸

今次去筲箕灣鋒記試菜,係...因為星期日父親節就唔到時間冇食到飯,所以今次就補返^^我地一行4人,行去到第一時間梗係叫左,佢個好出名既胡椒豬肚雞煲先啦~胡椒豬肚雞煲-呢個雞煲真係好好味,豬肚同雞都好好味佢個湯好濃,飲完我個口仲好膠就知啦~要黎做湯飯好好味~黃金鮮魷-魷魚新鮮,一咬就開,又香咸蛋黃味~豉椒炒蜆-唔係好明點解要烚左d蜆先去炒??如果生炒會入味d!同埋太甜啦==蒜香牛油雞亦-蒜香唔夠==雞亦冇物味==同埋d油倒吸返入d雞亦到==咸魚煎肉餅-如果唔落冬菰會好d咸魚肉再多毅少少就好啦~我會再去第二之,因為佢個胡椒豬肚雞煲真係................好好味呀

友人一直想黎食胡椒豬肚雞煲，疑似秋風起，又係東區附近，過黎試下。店係斜巷入面既後巷，唔易搵。六點半，店已經坐得七七八八，七點幾連後巷都滿埋，已經見有人等位，睇黎幾旺下。除左叫個胡椒豬肚雞煲，3個人，可以叫多幾款拌下酒。可能早，六點幾，未夠火喉，見幾枱都係得個電爐同兜菜等緊個胡椒豬肚雞煲，不過都好快就有得食，唔知係唔係枱枱都叫胡椒煲既關係，一黎胡椒味都幾勁下。睇樣亦似樣，好豬肚湯既感覺，先試湯，胡椒味夠重，夠濃郁，係少有係街食到既感覺，不過始終都未有涼意，有少少熱，天氣涼d食呢煲野會更好。雞件都幾多下，足料，豬肚幾腍下，爽身，很不錯，一煲跟個菜，好似食羊腩煲咁樣，叫做有d纖維下肚。此煲可以加水，不過當然味會淡左好多，加水都係繼續滾下滾下食多條菜，收得百幾蚊，夠足料夠大煲，係唔錯既胡椒豬肚雞煲。小菜叫左幾款，又講下，火爆田雞，辣味的一款，田雞幾大隻，多肉，好惹味既小炒，係辣味略為蓋過左d肉味。小炒王，即係炒雜燴，咩都有，有d魷魚，蝦，瘦肉、腰果等等。有人覺得係下欄野，有人覺得係精華，哈，真係好難講，小試既一款，唔係好亦唔係差的一味。再黎要個肉，泰式豬頸肉，睇樣唔錯，不過其中一塊今次食落幾肥

和朋友在兩個月前已經留意到鋒記食評，不過當時只有很少堂座的舊址，我和朋友都打算等到冬天再吃，不會在戶外熱辣辣。 恰巧十月頭有一兩天天氣很涼快，馬上和友人試吃鋒記！鋒記的位置不太容易找，到在地址的街道，轉入一條小卷（很容易走過了... ）若非朋友帶路，我想自己一個兒會迷了路。 來到鋒記店舖，這裏室內座位不太多，只有八九張枱子左右。 分別是四人座位和大圓枱的五六七八人座位，由於鋒記熱點的是雞煲，在場很多二人也坐在四人座位上吃，枱子放得滿滿的，我們到場時，剛巧四人座位全滿，要和其他人 Share 圓枱... 圓枱的椅子是沒有椅背的，不想坐，於是和友人到東大街吃小食，大約一小時後回來！ 非常幸運，回來很等了十分鐘左右有四人座位坐，鋒記這裏出名的有小炒和胡淑豬肚豬煲！ 幾乎每枱都叫雞煲呢！這裏小炒價錢和茶記差不多，四五十多元一個小菜，著名的胡椒豬肚雞煲則要 $120 元。 我們點了一個胡椒豬肚雞煲 ( $120) + 蓮藕餅 ($55)。　胡椒豬肚雞煲很大煲，雞汁味很濃郁！裏面有很多胡椒香，雞也出奇地嫰滑，有別外面煲到啲雞無味又鞋的感覺！豬肚不太多（豬肚也很貴嘛），但煮得足料又夠時間，很綿很

上星期去鯉景灣探朋友加打通宵牌﹐但是已經太不想再在鯉景灣吃飯了﹐因為吃過太多次﹐大部份餐廳都比較貴同嘈﹐於是朋友就提議去附近的鋒記小炒王食。我未去過﹐就跟朋友車去﹐哇﹐個位LIU LUNG 到爆﹐應該是巷仔之中的巷仔﹐泊車最好泊愛文街。長話短說﹐D野好食! 主打必食胡椒豬肚雞煲﹐D雞好滑﹐D豬肚好林﹐D湯好濃﹐湯仲可以任加! 我地叫左三個出前一丁放落去﹐夾到爆!田雞同魚雲我晤敢食﹐所以晤知道得晤得。咕嚕肉是我的至愛﹐所以要求好高﹐這裡水準算是很高﹐我下次翻來一定會再叫!最後連叉燒炒蛋都掂!