大中華飯店 (已搬遷) 新店位置

飯店離地鐵站有段距離，行都去熱騰騰但好彩冷氣夠曬涼.但如果好像我我甘弱質編编記得帶多件風褸仔。講返食物先，本menu都有返甘上下厚，圖文並茂，菜名都幾有創意，有少少衝動想叫個"肉鮮肉死"，但友人目標非常清晰，只叫主打熱門菜式（土匪雞、鐵板黑椒豬手、琵琶豆腐、蠔餅、蜆芥鯪魚球、腊味煲仔飯）。本來去到先叫到menu話土匪雞要預訂，友人當堂嚇一嚇，然後得啖笑，但其實食頭圍（六點至八點）既都有得叫的，同埋可能土匪雞都吾算平（再唸返，個名都俾哂tips），所以都吾係好多枱有叫到。吾洗五分鐘隻土匪雞就到左，上菜速度十分驚人，隻雞既擺位都幾出位，打卡一流，肉質都吾錯，最主要係有得自己切。鐵板黑椒豬手亦相當正，今次叫的幾個菜都要自己動手，幾有趣！至於蜆芥鯪魚球炸得幾乾身，個醬汁幾特別，酸得尼帶點甜，又不像普通酸甜醬。相當腊味煲仔飯就比下出，分量同個煲不成正比，友人笑言係咪畀人食過。整體黎講，食物都十分出色，一貫有大牌檔風味，值得推薦！P.s. 飲品在店無得叫，要在街口的士多買，是次只喝茶，但走的時候留意到士多價錢亦可接受。

中國人食團年飯，當然要揾番間中菜館，一講到食小炒，點會唔諗到大中華呢？不過真係要訂枱，臨近歲晚，想有位都好難，重要訂左大枱都要等‥‥‥自助式寫單，寫好就俾伙記幫你落，就算買飲品啤酒，都要自己行過隔離士多買，食得地茂，環境就唔好諗，toilet就更加唔好提，大家志在享受食物！豬手，我都無謂介紹，都介紹都爛晒，一個字“正”！ 炒菜都OK！土匪雞，人人都有一隻，我覺得唔係志在食，係志在有得撕雞，雖則得一對手套，但大家既合作精神值得加分。講番隻雞，肉都嫩，不過都係覺得撕雞先係個gimmick位！花甲，本人少食，但都覺得好好食，清甜無沙，煮到岩岩好，大讚！因為大中華確實有太多好野食，豬手呀、雞呀，好似搶晒風頭，點知呢個鱔，個人覺得係成晚之冠，香口又脆，南乳味又唔太濃，自己想食幾重口味就自己點個碟仔，炸完之後仍然保留到鱔既味，嬴晒！全晚最差之選，外皮唔夠脆（可能都應該唔脆），入面太“林”，食落口好似係“梅”既感覺，所以對呢個印象唔太好！朋友話一定要叫呢個，我都係第一次試，少少飯焦，都香口，不過就少左臘腸味，不過都ok！因為隻數既關係，我係無緣食到，但唔緊要，朋友食完都讚不絕口，所以呢個都係推薦之

朋友一直推介~ 一定要吃大中華黑椒豬手~！是日有朋友生日, 約了一席總共十五人到大中華慶祝生日~訂檯訂了8時, 完全不用等位, 但餐廳坐無虛席, 証明訂位安排做得好這是我第一次來=] 環境尚可, 一般大排檔格調, 尚算乾淨~點了大約11個小菜~ 全部味道都不錯~其中最深刻的是乳豬及鐵板黑椒豬手~乳豬皮脆肉嫩~ 豬手則炆得超淋超入味~另外腊味煲仔飯勁香~ 吃了兩大碗！我們忘記了點南乳吊燒雞>.< 下次一定要試試！ 最後我們因有朋友有事要遲到, 結果坐了4個小時...大中華的阿姐都沒有黑面, 沒有任何趕客的小動作~ 更很樂意幫我們拍照, 取蛋糕~真的值得一讚一定會再來^^

即慶去大中華飯店, 唔係假期及假期前夕, 成8點幾差不多9點, 都仲有好多人等位. 同場加映, 有人自峙熟客, 要求打尖, 飯店亦因應佢要求俾佢打尖, 由於打尖嘅人係4個樣貌幾兇惡嘅男人同埋都係打算求其食餐飯, 我決定忍佢, 好彩唔係等太耐. 不過, 問過我地可唔可以係10:00pm 交檯, 因為晨曦 book 咗果間房. 當時係8點10個字, 食成個鐘, 實無問題喇.點知執檯執咗3、4個字, 呢度落單要自己手寫, 但執完檯又唔俾板我地寫.... 之後, 終於有啦, 又無人收落單個板喎. 於是自己攞出去. 我地寫咗:黑椒鐵板豬手 - 最快到, 黑椒汁都幾好味, 隻咸豬手就一般喇, 不過豬皮炆得幾淋, 好似好多骨膠原咁... 但鐵板唔係太熱, 好快就開始涷.椒鹽骨拼大腸 - 椒鹽骨唔椒鹽, 反而有藍乳味, 好食過椒鹽骨. 炸大腸炸得好食過泉章居. 可惜都係唔夠熱, 微暖. 而且碟頭十分細, 同餐牌上嘅相片差太遠, 見張相以為正常size, 點知mini版.腊味煲仔飯 - 頭兩個餸嚟咗好耐都未見到個飯, 都知即煲要等下, 但都無理由咁耐, 同阿姐講"個腊味煲仔飯好耐都

又到了同事間的每月飯聚,這次來到了長沙灣的一間可說是傳奇的飯店.咐近蘇屋村居民遷移,鄰近又是荔枝角工廠區,入夜後街頭的人流真是少得可憐.唯獨這店門外晚晚也有在等位的人群!就連網上的評語也不錯,這夜一行十三人就來一探虛實.晚上八點半來到依然是全場爆滿!(不預先訂位的話也可,除非在六點鐘開飯.)這裡較特別的是想點菜請自行寫在單簿上,完成交給樓面便可.南乳炸脆鱔 x 2----起骨功夫甚佳吃不到有任何細骨,外層炸得酥脆香口油份不多,鱔件厚身肉質結實有彈性,吃了數件也沒有吃到討厭的泥味.南乳汁的味道沒想像中濃烈,味道調較得適中.整體水準極高!椒盬鮮魷----乾粉上得夠貼夠薄身,炸得外脆內軟,椒盬下得不算重手,味覺上刺激感不大.卻更能吃出魷魚的鮮味!蒜香骨 x 2----炸得乾身外層非常香脆,肉質肥瘦適中.味道是蒜味為主,而不像某在些店舖,無論是點叫蒜香骨或椒盬骨也好都是同一個的味道.香煎墨魚餅----煎得微焦的表面頗香口,墨魚膠打得夠彈牙,如混入多點切細粒的墨魚肉在內效果會更好.腊味煲仔飯 x 2 ----吃臘味煲仔飯,臘味就是這煲飯的靈魂.只要是劣質臘味的油份滲了入飯去,就算飯底煲得多好也是