辣媽川湘私房菜

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唔想北上，但又想喺元朗國食川菜，一定會諗起辣媽川湘私房菜呢間十年老店，呢到主打各式各樣嘅正宗風味川菜，仲有唔同辣度可以選擇，啱哂啲無辣不歡嘅朋友仔～酸菜桂花魚(條)💰HK$329賣相唔錯，成條魚原條上，魚片集中喺中間位置！桂花魚肉質嫩滑而且冇乜碎骨，酸菜亦唔會太酸，bb辣呢個辣度剛剛好，連個湯都好好飲好開胃～膠原脆皮豬手💰HK$99足足有5舊大大舊，豬皮整到又香又脆，啖啖都充滿骨膠原之餘，亦唔會覺得隻豬手好重油膩感，令人回味無窮～乾鍋椰菜花💰HK$89椰菜花經炒煮之後外層變得香脆可口，內裡保持住脆嫩嘅口感，加埋香料嘅香味同埋微辣嘅味道，簡直就係帶比味蕾一種獨特嘅享受～

【元朗十年老店超人氣川菜🌶️ 辣媽川湘私房菜】-今日要介紹嘅係媽咪👩🏻❤️最愛嘅餐廳『🌶️ 辣媽川湘私房菜🌶️』佢係元朗開咗十年架啦❗️次次去食都大排長龍🚶🏻‍♀️🚶🚶🏻‍♀️🚶🚶‍♂️主打酸菜魚同埋各類川菜小炒，味道正宗👅連唔食得辣嘅小編🤤流曬鼻水都食唔停口😳推薦‼️-😋小米炒土豆絲🥔$79+1必食推介😋好耐無比咁高分了🥹呢碟簡直係炒土豆絲嘅天花板🥔土豆絲份量唔少，而且好爽口😛仲加咗藜麥增加口感🌾重點係脆卜卜嘅豬油🤩令到成碟餸更加香口😙夠晒鑊氣，無論味道定口感都一流好味指數：🌕🌕🌕🌕🌖-😋椰皇燉雞🥥$59+1論盡嘅小編未飲就瀉咗😀椰青水嘅清甜撲鼻而來，搞到我成條裙都有充滿香氣😋碗湯好足料，有人蔘、蟲草花、紅棗、杞子同雞肉🐣加埋原隻椰皇去燉，飲落好鮮甜😍倒瀉左真係超可惜😮‍💨好味指數：🌕🌕🌕🌕🌗-😋膠原脆皮豬手🐖 $99+1份量好充足😳本來以為得兩三隻，點知有成❺隻，最後食唔晒要打包走😛豬手外皮整得好脆，入面又充滿骨膠原😍好香口 好惹味🤤好味指數：🌕🌕🌕🌕🌘-😋酸菜桂花魚（例牌）🐟$219+1酸菜魚用咗最正宗嘅桂花魚🐡肉質嫩滑仲冇骨😝酸菜嘅酸味好濃郁，酸酸辣辣，仲有少少麻香令人好開胃😋而且湯底飲完都唔會

ʀᴇsᴛᴀᴜʀᴀɴᴛ ʀᴇᴠɪᴇᴡ辣媽湘川私房菜三間分店店舖均位於元朗細問朋友先知原來是元朗國名物😂簡單來說是「有內地個陣味」😂餐廳長期勁多人等位建議可以使用ɢᴜʟᴜ ᴀᴘᴘs取票🐟🌶️酸菜桂花魚$328 （一條）店舖提供桂花魚及鱸魚選擇當然選擇肉嫩的桂花魚酸菜魚酸味及辣味適中（有大陸陣味😂）魚肉入味，份量足夠薯粉需另行加配推薦👍🏻🐥🌶️重慶辣子雞$119中辣都超辣但辣得過癮雞粒炸到外脆，配上乾辣椒、花椒、胡椒再找香上檯時成碟都鋪滿乾辣椒就知道夠哂味但食完真係辣到狂飲嘢😝🐚🌶️涼拌花蛤$85疊到高高的一座花蛤再由頂淋上帶有辣、酸及蒜香的涼拌汁非常開胃花蛤夠凍，肉爽無沙建議叫中辣，辣得超爽推薦👍🏻🐷膠原脆皮豬手$99一碟有五大舊豬手每舊外皮揸得乾身夠脆並如其名骨膠原滿滿反而肉唔係太多辣媽湘川私房菜 (ʏᴜᴇɴ ʟᴏɴɢ)📍 sʜᴏᴘ 22-23 & 28-29, ɢ/ғ, ʜᴏ sʜᴜɴ ᴛᴀɪ ʙᴜɪʟᴅɪɴɢ, 10 sᴀɪ ᴄʜɪɴɢ sᴛ, ʏᴜᴇɴ ʟᴏɴɢ

今晚約左朋友一行6人做冬去食辣媽，之前黎過但超多人，今次醒目左，6點就到，終於可以唔洗等。店內裝修新淨，衛生都唔錯。但座位編排較密，人多嘅時候有d焗，我食食下都有d不適，但野食真係好食，所以下次我會帶風扇😂食物選擇好多，多d人黎食就可以叫更多野share。我地order左膠原脆皮豬手、辣子雞、酸菜魚、牙簽羊肉串、乾煸脆肥腸、爽口芥末魚皮、蒜泥白肉涼麵、青椒皮蛋、黃金炸饅頭、水煮手切肥牛。 膠原脆皮豬手，外皮係勁香孜然味嘅脆卜卜皮，入面係又軟又滑嘅質感，骨膠原好豐富，煙韌彈牙。 辣子雞，辣而不猛、香味濃郁，我地呢dBB級辣都能夠食到。雞粒外脆內嫰，麻辣中透出鮮香，係肉嘅份量唔算多，最尾大家唔夠喉，努力喺辣椒堆中尋寶。 酸菜魚，湯頭味香濃，酸辣度剛好，魚片夠滑溜，肉質鮮嫰。 牙簽羊肉串，羊肉大小、肥瘦適中，肉質比其他肉細嫰，肉味濃但唔會太重羊羶味。陣陣孜然嘅香味，配以大量乾辣椒，非常惹味。 爽口芥末魚皮，好似食緊海蜇咁，非常爽口又好滑。芥末味濃帶點攻鼻帶點辣，但好正，食完好開胃。 蒜泥白肉涼麵，腩肉肥瘦分明，再包住青瓜絲，食落更有咬口，青瓜絲亦發揮得好好，提升腩肉層次之餘亦帶走油膩感，再加

今天第三次幫襯了！初次來叫菜只懂什麼都叫大辣，結果全部附送川菜傳統特式～重味重油😅 有了經驗，每個菜都要註明少鹹少油✌ 品嚐多次後我們有了必吃之選，就是膠原脆豬手、鐵板魷魚鬚和鹹蛋脆苦瓜 必吃以外的，叫了他們推介之選重慶辣子雞和一碟幹鍋椰菜花 老公今日異常開胃，所以再多點了兩個甜餅食，鴛鴦紫薯糍粑和玉米餅