CIAK - All Day Italian (太古城中心) (已結業)

上次～試食Wine Dinner🥂充滿好感今次～Boxing Lunch🎁 再選擇喱度festival 3-courses menu依舊外脆內鬆軟同橄欖油、黑醋好match佳節當前🎄點可以冇美酒相伴......入口順喉（酒鬼自述）要加錢嘅appetizers～對得住嗰價錢牛肉他他有牛味☺️ 牛油果🥑creamy不膩自家製tagliolini嗰蝦尚算鮮味，意大利粉texture亦OK煙韌👌但兩樣都淡而無味～失望傳統聖誕甜品panettone～有驚喜迎合香港人～杏仁片焗到脆卜卜，唔太甜又有忌廉甜香始終唔係fine dininglunch飲嘅house wine🍷我冇乜要求喱個煙鴨胸......好似係翠華食咁order “medium”～食落有牛味......差咁啲油香喱餐每人$500，食到晚餐㗎啦好大路囉係有啲「物不所值」

FB page見到喱間由米芝蓮3星名廚Umberto Bombana掌舵餐廳推出🥂wine dinner，細問之下原來每月都有1晚這夜4款伴菜餐酒係同Watson’s Wine合作坐低waiter先奉上welcome drink🥂見微知著～有heartserve客跟著就係自家製熱脆鬆軟🥯麵包，沾意大利黑醋同橄欖油同食飲得出......喱枝應該係親民價白酒頭盤八爪魚薄切配鯷魚醬汁，唔韌又彈牙，伴鮮甜爽脆蘆筍好match入喉......喱枝都應該係親民價house wine喱個homemade意大利粉～軟硬度拿捏精準，正宗意大利煮法，伴栗子🌰芝士醬🧀清碟法國乳鴿肉帶點粉紅，完全係「嫩滑小鮮肉」喱枝好多多......順喉有果香5成熟牛柳～陣陣炭燒香味、入口軟嫩juicy有肉味水準之作煎鵝肝～表層香脆，入口嫩滑充滿油香「邪惡」之最4枝當中喱枝甜酒......最好飲入喉順滑果香濃郁配甜品🍮唔錯raspberry同custard新鮮輕甜，但嗰撻皮唔夠脆yoghurt berries ice cream粒粒果肉早到咗啲啲📸影吓嗰場～目測喱晚有半場人食wine dinner🥂4道菜看似份量偏少，但原來

喜歡食野的我什麼都想食乜都新試 太高級的餐廳又未至於到我呢啲階層去 行平民路線的餐廳就適合我去 但正正真真的意大利餐以及米芝蓮推介的餐廳未嘗試過 專程來太古站試一試CIAK餐廳，餐廳以傳統義大利食品店為理念，並由星級大廚Bombana Umberto指導CIAK分為兩間：IN THE KITCHEN 中環店 由2015年連續3年拎米芝蓮1星ALL DAY ITALIAN 太古店 2017年米芝蓮推介坐位有Sofa枱 卡位 普通坐位 以及餐廳旁外設的Bar 坐入邊就可以望到 Open Kitchen 望落乾淨又企理埋枱時立即有外藉侍應招呼 以及遞上新鮮即制成的麵包作小食餐前點綴 自家製麵包配上黑醋+ 橄欖油包外脆內鬆軟 配上醋微微酸 很開胃而且麵包侍應會主動問是否添加生牛肉薄片 火箭菜 巴馬臣芝士 $150作為一個沙律 我覺得要有醬作配搭 雖然這樣食健康又美味 但改不了的習慣焗煙燻芝士配自家製豬肉香腸薯仔 $140 啖啖芝士配上薄薄香腸加粒粒薯仔 有少少焗到脆面的芝士 不會過咸自選雙拼組合薄餅 $180 意大利辣肉腸芝士蕃茄醬香辣雜錦海鮮芝士蕃茄醬薄餅是經麵包大師GIULIANO處方