南蛮亭

营业中

休息中

呢一家來自東京六本木🇯🇵銅鑼灣樓上正宗日式燒鳥店🍢串燒都很有水準👍🏻火候控制得剛剛好🔥好適合同朋友們食住串燒飲杯野傾計的好地方👍🏻🔸下酒小食類🍻-新鮮菜條 / $30-燒鱈魚棒 / $45-枝豆 / $40-炸一口芝士 / $78🔸串燒類🍢-雞丸串（配日本蛋漿）/ $45 （推介必點‼️）-雞中翼 / $45-燒厚切牛舌 / $78 （推介必點‼️）-荔枝豬肉卷 / $40 -鮮露筍豬肉卷 / $45 -白蘑菇 / $28-芝士翠玉瓜 / $30🔸飲品🍺-Sapporo Draught Beer 300ml / $55-柚子梳打 $40💵埋單$1001～ 人均約$500左右

呢間餐廳嚟自東京六本木🇯🇵設立開放式廚房，客人可以觀賞串燒即叫即燒過程🍢💗燒鱈魚棒 ($45)鱈魚乾香脆可口，蘸上沙律醬食🐡💗芝士年糕 ($48)年糕烘至外脆內軟糯，一咬滿滿流心芝士🧀💗枝豆 ($40)烚枝豆加上少許海鹽，粒粒飽滿🫛💗荔枝豬肉卷 ($40)豚肉片包住清甜嘅荔枝，鹹甜配合得宜🐖💗厚切牛舌 ($78)厚切牛舌脆嫩爽口，油脂十足👅💗露筍豬肉卷 ($45)豚肉片包住爽脆嘅蘆筍，油膩感大減🎍💗雞中翼 ($45)雞中翼燒得皮脆肉嫩啱啱好🐥💗自家製雞丸串 ($45)免治雞丸混合雞軟骨搓制，多咗軟骨脆脆口感，蘸上日本生蛋黃醬油食🍗💗白蘑菇 ($28)白磨菇肥厚Juicy，濃濃黑椒香🍄💗芝士翠玉瓜 ($30)翠肉瓜清脆多汁，加上火炙半溶車打芝士🥒

今年中秋冇去烤肉，改為食日式串燒😋通常近節日都會食好少少，我地今次就揀咗位於銅鑼灣嘅🇯🇵日本六本木過江龍串燒店🍺南蛮亭。原來餐廳於70年代已經喺日本享譽盛名，係將串燒引入堂食嘅始祖餐廳為食客帶來日本居酒屋熱鬧和歡樂嘅氣氛，而食物質素亦都令人讚賞。我地今次主力食串燒，品嚐到由餐廳所創嘅🐷露荀豬肉卷（$45)，燒香的豬肉片配合著爽脆露荀，美味度超高😙另外值得欣賞嘅仲有：🫛枝豆 梅水晶芥末芝士 燒鱈魚棒 ($40, $48, $45) - 一向被日本人視作很適合作為佐酒菜的枝豆，加上了鹽醃帶出了豆香味。第一次品嚐到梅水晶，是由魚軟骨製成，混合軟滑的芝士，濃香味在口腔迴旋，也可以配合燒得香口的鱈魚棒享用～🐷荔枝豬肉卷 ($40) - 荔枝肉非常甘甜，荔枝多汁得為豬肉作為調味，有衝擊味蕾之感🐮厚切牛舌 ($78) - 我最愛的牛舌被燒得很香口，牛汁被鎖住在肉中心，肉質較彈牙🐔自家製雞丸串 ($45) - 一大顆的雞丸，真的最適合配以蛋黃漿🐔雞中翼 ($45) - 經調味過後的雞皮燒得香脆，保留雞油香味而不油膩，雞肉質傾向有結實感🍄白蘑菇 ($28) - 爆汁的蘑菇，在瘋狂吸入肉類後是一個很好的調

我個人黎講，我真係好鍾意日本野，與其要我花幾舊水係café嗌碟意粉，幾十蚊一杯咖啡打個卡，相比之下，我寧願花係居酒屋，雖之café係就係好有特色，好岩情侶去影相，但打卡還打卡，都要食得招積咖麻，飲得舒適姐！👇🏻📌廚 師 推 介 -▪️ 前 菜 -▫️「枝豆」面頭加少少鹽，送酒一流。▫️「燒鱈魚棒」配搭七味粉既沙律醬，鬆脆得黎，仲帶住濃郁既鱈魚香味，好食。▪️ 串 燒 - ▫️「露筍豬肉卷」外層既豬肉燒到口感爽脆，加埋露筍吸收哂豬肉油份，油香十足。▫️「厚切牛舌」有返咁上下肥厚，食落牛味濃郁仲特別咬口。▫️「荔枝豬肉卷」豬肉同荔枝兩者一定係絕配，清甜加上肉香，外焦內多汁，正！▫️「自家製雞丸串」食落雞肉嫩滑之餘，仲食到一粒粒雞軟骨係裡面，附上日本生雞蛋同醬油，份外惹味。▫️「雞中翼」外皮燒得夠焦脆，連骨位都帶好重香味，相當香口。▫️「芝士翠玉瓜」一入口好juicy，面頭加左d芝士，鹹香感增添不少。▫️「白蘑菇」清新香口，燒完口感都唔會好乾，非常多汁，師傅功架十足。

今日嚟銅鑼灣食日式串燒，裝修風格是日式型格風，客人可選擇坐在bar枱位置睇住廚師即場烹調或者坐屏風後的卡位，融合咗傳統日式居酒屋和現代餐廳的佈局，黃色嘅鎢絲燈膽再配上爵士音樂好啱收工來傾偈飲酒。Tasting Menu 包括每款2串的串燒，店員十分細心，會先詢問客人有冇乜嘢唔識得或者唔鍾意食，如果有就轉其他款式；上碟嘅次序都十分體貼，唔會一次過上晒所有串燒，避免串燒凍咗唔好食，另外會梅花間竹上肉類和蔬菜類，令蔬菜可以平衡肉類嘅油膩感。牛舌 👅 👅 👅上碟嘅時候仲係出煙的，好香牛味，外皮燒到好香脆，內裏肉質厚身爽口，咬落去嘅時候肉汁同香味滲出🤩，油香濃郁又唔會太油膩，師傅只係簡單用海鹽調味，已經恰到好處，將牛味昇華😍，另外配以自家製豆瓣醬，食落有另一番風味，必食推介之一👍🏻👍🏻👍🏻蘆筍豬肉卷蘆筍爽口清甜，薄切豬肉包住蘆筍，燒香嘅豬肉肉汁和香味滲入蘆筍，唔需要加任何調味，原汁原味係最正😝白蘑菇白蘑菇加咗黑椒同海鹽調味，咬落去十分juicy ，菇味香濃雞軟骨燒到好香脆，爽口不油膩，佐酒一流😘荔枝豬肉卷餐廳嘅王牌推介⭐️，薄切豬肉包住新鮮荔枝，咬落去荔枝爆汁😍，清甜juicy，同豬肉配合天衣無縫

南蛮亭係香港都算元祖日式串燒店，今次就同男朋友試下水準如何。開放式廚房可以睇到師傅點樣燒串燒。原來枱上嘅新鮮菜條需要收費 ($22)，真係睇返張單先知。鮮露筍豬肉卷係南蛮特選，薄薄嘅豬肉片包住鮮嫩露筍，可以減低肉類嘅油膩感。芝士翠玉瓜幾有驚喜，翠玉瓜香甜多汁，加上燒溶芝士好惹味。每次去串燒店都必點燒牛舌！厚燒牛舌爽口不韌，如果肉味再濃一點就好啦！男朋友點嘅汁燒雞肝唔係好啱我口味，個人認為苦味太強烈，但佢就好鍾意。雞軟骨送來嘅時候仲見到細小嘅氣泡，夠晒新鮮熱辣！咬落香脆有嚼勁，不過細串左少少......燒飯團有明太子、鮭魚、梅、原味，我揀左明太子。用紫菜包住剛剛燒好嘅飯團，咬落較乾身， 明太子味道唔突出。整體串燒質素可以，但價錢稍高，唔算抵食。