有蒸氣 海鮮石鍋專門店 (已結業)

慶祝父親節，揀左呢間同屋企人食蒸氣海鮮鍋！🦐🦀🐚.餐廳位於尖沙咀天文台道，環境唔錯，枱同枱之間都隔幾遠，又有包廂，私隱度幾高。.我地嗌左翡翠海中寶套餐，每位$398 + 10%。湯底係冬瓜盅，有原個冬瓜放落鍋底🦐🦀🐚.呢道嘅鍋火氣好高速，唔洗等好耐就有得食！.首先有黑松露蒸蛋，呢個超出奇意料地好食！蛋蒸得十分嫩滑，入面係好似鏡咁滑，一粒氣泡都無！蛋嘅面頭加上黑松露，好香好好味😍👍🏻👍🏻👍🏻沙包蜆好清，肉厚而且幾大粒😋😋😋.花甲套餐本身睇係跟海中蝦嘅，但因為冇晒蝦，轉了做花甲🐚花甲幾清，食到海水鮮味😋花蟹🦀花蟹非常新鮮，鮮甜而且有豐富蟹膏！每人都分到有蟹殼，蟹肉同埋蟹螯✌🏻.大連鮑魚鮑魚用咗蟲草菇蒸，清清地又爽口彈牙👍🏻.日本元貝😋最愛蒜蓉粉絲了！惹味得黎同彈牙嘅元貝十分之夾！🍜元貝大大粒，嫩口好味😋..以上嘅海鮮逐樣蒸完之後就可以打邊爐，冬瓜盅湯底仲有排骨同埋啱啱嘅海鮮水份淆製而成，所以湯底非常鮮甜，真材實料，用料新鮮😋.美國桶蠔😍超肥美嘅桶蠔，大粒過個碗🤩頓時感覺抵食返晒！.西班牙黑毛豬腩片豬腩片肥瘦均勻，幾香肉味🥰肉嫩多汁！手打四寶丸+娃娃菜有蝦丸，鯪魚丸，墨魚丸，豬肉丸，全部都係

而家食蒸海鮮，不過真係好壞參次，最怕D海鮮來貨唔新鮮唔乾淨，所以我好少去試新既地方，除非有朋友食過話好~ 今晚黎呢間有蒸氣就係男友有朋友食完大力推薦我先夠膽黎食，哈哈。平時都多去諾士佛臺飲野，但就少D行到去天文臺道個邊。今次就發現呢邊其實都D bar同餐廳都唔錯，氣氛幾好之餘又唔會好嘈。不過今次想黎食呢間海鮮，飲野就留返下次啦!呢間有蒸氣入左門口就要行上二樓先到餐廳，地方都原來唔細，仲有好多VIP房，有少少似私房菜feel! 店員都好熱情招呼人，先有熱茶小食，然後佢地都主動為我地介紹食物。見我地兩條友，佢就向我地推介食佢地既一D套餐，份量按人數計，又可以食多D款。揀左呢個冬瓜盅餐，店員話呢個會係黎緊夏天主打的套餐，食蒸野配個冬瓜盅降下火，都唔錯，唔駛好似平時D蒸海鮮多數係粥底。睇住店員放冬瓜盅個底係蒸窩底、連埋D材料真係好正! 而且雖然佢唔係真係一盅冬瓜🥒但入面都好足料。冬菇、梅頭、金華火腿粒等等都有齊，期待一陣個湯🍲先食個蒸蛋，蒸好店員就落黑松露😮講真，truffle唔識分好唔好食，不過佢夾蒸蛋係唔錯！蒸蛋好滑好清甜，由個淡淡地既菜開始幾好👌🏼你食蛋既時候店員就會落花甲同蝦🦐睇樣都好

同男朋友黎食這個好有人氣又健康又好出名的蒸氣石鍋，電視上有節目介紹過。尖東位置，在酒店一樓的地方好寬敞，環境整齊乾淨又有空間感，光亮雅緻的設計，這裡有好多張枱又有梳化的位置，超級舒服又放鬆的感覺！這裡服務一流，2位服務員哥哥好好人，坐下來就好快送上熱茶及前菜（蒜香拍爽脆香油青瓜及脆脆花生粒），招待得超好又講得笑，友善親切又細心，小心將食材放入蒸鍋，更會幫我們平均分配食物，又細心取走魚骨！首先是選擇粥底或是湯底鍋，粥底有不同食材選（如：菜乾、番薯、南瓜、乾元貝、粟米等等），我們怕太飽，所以選了湯底，湯底都好多款式（鮮響螺竹絲雞/黨參北芪雞腳排骨/海底椰椰子雞/龍利葉蘋果雪梨雞腳排骨），我們點了比較滋潤的龍利葉蘋果雪梨雞腳排骨湯底，好足料滿滿食材！❤️🍎🍐🐔🐷首先第一樣是黑松露蒸水蛋，服務員哥哥幫忙調節火候及時間，蒸出來的水蛋好香滑又顏色靚，服務員哥哥會先問我們是否加黑松露（怕有客人不喜歡黑松露味道），會放上一匙在蒸蛋上，好濃郁好香松露的味道，正喔滑滑口感😋第二款是新鮮南非鮑魚及紐西蘭蟶子。南非鮑好鮮甜好入味，彈牙又軟腍，上面更有補身爽口的蟲草花，配搭得極好；蟶子好大隻，下面放著吸味粉絲及蒜

蒸氣海鮮好似出左好耐，但一路都未食過，所以搵左間唔錯ge蒸氣海鮮去食。呢間「有蒸氣」係尖沙咀諾士佛臺再上少少，店位環境都唔差，坐卡位就比較好，而且店員係會一路服侍你，唔洗你自己蒸架!▲ 熱辣辣好香口，胡椒粉味正呀!▲ 酸酸甜甜，外脆內軟，份量又多，而且啖啖都係肉，好開胃呀!▲ 雖然顏色不太鮮，而且比較細隻，但食落又好清甜wor▲ 有辣有唔辣，食唔到辣ge最唔好叫辣，因為真係勁勁勁勁辣，辣到我食唔到扇貝係咩味...▲ 又名花心蘿蔔，個底個蘿蔔係心型架，好得意。但上面黑松露就好重，我就唔太喜歡lor▲ 呢個賣相真係冇得頂，師傅刀功一流呀。中間就有南刀加竹苼，仲有黑松露，係幾特別ge，不過都係果句啦，黑松露味太重，食唔到豆腐味。▲ 雖然都係細細隻，但肉同汁都唔少，啖啖都咁清甜▲ 好香蝦醬味，肥瘦適中，又蒸得岩岩好，肉質彈牙，忍唔住都食左好多▲ 雞肉煎得好溝，而且好多肉，唔會好似有D店比好多骨你咁。而且配合紅棗杞子，鮮甜味出曬黎，果然我都係食肉獸，無肉不歡，哈哈。▲ 食曬全部蒸野之後，其實都已經好飽，但唔好唔記得仲有個粥底，吸曬所有蒸過食物ge精華，再加上少少蔥花，成個粥都好清，但我略嫌個粥都

近排蒸氣海鮮好似好Hit咁~平時食得多重口味，都喺時候食返餐清淡嘅野調劑下先~經友人推薦後，打算試下呢間“有蒸氣”。地址喺尖沙咀，都好易搵到。入到去環境都幾寬敞~仲可以坐到卡位。全程都有專人服務，幫調節蒸氣嘅時間，蒸完一款又換另外一款，服務很好！頭盤我地叫左炸酥炸墨魚頭，上面灑滿胡椒粉，墨魚肉質彈牙爽口咕嚕肉都喺佢地推薦嘅菜式之一，果然無推薦錯喔！完全無骨，炸得外脆內軟，口味酸甜適中，令人好開胃跟住就開始蒸海鮮啦~首先由花甲開始，花甲肉很大很飽滿，一食落去口感很厚實，不過個人覺得有少少咸~海中蝦，蝦肉好新鮮，仲食到絲絲甜味~蒜蓉蒸扇貝，分辣同唔辣兩款，我揀左食唔辣嘅。扇貝好大一個！蒸完之後扇貝肉依然咁軟嫩，加埋蒜蓉同粉絲一齊食就係絕佳搭配~象拔蚌，蒸得啱啱好，肉質很爽脆煙韌，加上蒜蓉，令到整體更加惹味松露白玉蝦膠，底下的蘿蔔造型好得意，喺愛心形狀，上面喺蝦膠，味道鮮美，加上少許黑松露，令味道更特別海鮮粒蒸千頁豆腐，豆腐很滑，再配上南瓜蓉，海膽和黑松露，造型幾靚，整體味道偏清淡花蟹，蟹肉都算鮮甜，仲可以見到蟹膏蝦乾豆卜蒸東坡肉，東坡肉肥瘦適中，一點不油膩，蒸完之後豆卜吸收了肉汁，幾好味雙