天龍軒

营业中

休息中

話說因為有公司資助😆有5000蚊去食米芝蓮餐廳🤤其實睇左《有啖好食》既摘星之旅好耐，係芸芸中菜館裡面，最終揀左「天龍軒」。（因為女朋友喜歡食中菜）餐廳位於102樓，搭lift上103樓再落一層。酒店只接受安心出行，訂位時收線生已經提醒當晚男士的Dress Code，以及幫忙預訂了招牌菜- 「蜜燒西班牙黑豚肉叉燒」 (需 24 小時前預訂)訂位時有問可否坐窗口位，不過要book到9月底，收線生表示remark到時睇下有無空位👍🏻不過當然係無位啦😂坐低我地先點左第一輪試下食物份量同資素先窩貼大蝦多士 $156 評分 8.5/10 好香口既多士，蝦味十足，炸出黎但無油林林感覺（食過坊間某d餐廳，食完成口油），配埋甜酸醬，更好味。果然係食評推介熱門之一 👍🏻👍🏻👍🏻 自己本身特別喜愛食蝦多士，要求算高，所以呢個都會嚴謹 d評分 蜜燒西班牙黑豚肉叉燒 半份 - $200評分 7.5/10之前睇過youtube定食評，大廚話係試過晒隻豬全部部位黎整叉燒，發覺呢個部位係最好（好似係肩膊位？）。食落叉燒汁味濃郁，但不覺肥膩。叉燒咬落比較腍，可能同部位有關，的確是有點與眾不同。 👍🏻👍🏻👍🏻不過唔太有

特別推薦大家✅蜜燒西班牙黑豚肉叉燒Barbecued Iberian pork with honey✅炸釀蟹蓋Deep-fried crab shell filled with crab meat and onion✅花雕蛋白蒸蟹拑Steamed crab claw with egg white in Huadiao wine✅黑豚肉煎鵝肝盒Pan-fried Kurobuta pork filled with foie gras and onion《蜜燒西班牙黑豚肉叉燒》用上西班牙黑豚肉整嘅叉燒入口軟林綿滑，配合埋燒到焦香鋪滿蜜糖嘅外皮好好食🍯 💰$376《炸釀蟹蓋》🦀依道係其中一道招牌菜，上面有層薄薄微脆既炸衣，入面塞滿左一疏疏嘅蟹肉加埋少少洋蔥，食落好滿足😌另外陪碟有炸酸薑可以解油膩感💰$288《花雕蛋白蒸蟹拑》蛋白蒸到非一般滑溜，好似bb肌膚咁👶🏻，配合埋微微嘅花雕酒好夾🤭蟹鉗食落細嫩鮮甜又爽口💰$328《黑豚肉煎鵝肝盒》菜式首先用黑豚肉包住洋蔥同鵝肝煎香先，再淋上鮑汁再炆一陣，食落好有脂香感配合埋香噴噴嘅鮑汁好正☺️💰$168*夜晚嘅話可以r

娘娘呢幾日黎左香港旅行，百幸中抽到時間同我食餐飯見過面，作為一名老兵，當然要扭盡六壬，務求令娘娘有一餐愉快又難忘嘅晚飯回憶﹗娘娘平時係台灣都食慣好野，而台灣都不乏出色嘅西式日式餐廳，所以今晚就揀左相對娘娘係台灣小食嘅中菜啦﹗頭盤係黑醋魚乾 (個名唔係好肯定，掛住聽娘娘呻唔見左部電話，都唔記得聽服務員介紹)，雖然只得兩細條，但入口異常香脆，作為頭盤相當唔錯。頭盤之一，亦係招牌菜之一，窩貼大蝦多士，薄薄嘅多士，緊緊貼住厚厚嘅大蝦，加埋甜甜酸酸嘅醬汁，呢個頭盤係滿分﹗最後嘅頭盤，招牌菜之一，西班牙黑豚肉叉燒，有別於一般叉燒，極少肥膏，但口感有如肥叉般軟綿，冇筋冇渣，微燶帶香口，引用 Peter Wong 名句，神奇，頂級，超卓。呢個娘娘好捧場，食左一半呀﹗花雕蛋白蒸蟹拑，大肉蟹拆出黎，睇 size 就知本身隻蟹有幾大隻，蟹肉新鮮具彈性，唔似雪藏貨霉霉爛爛 (收得咁貴仲要食雪貨)，蛋白帶蟹香而滑，唯一可惜係花雕味淡啲 (酒鬼！？)。龍軒東坡肉，蘇杭名菜，食東坡肉最怕死咸死甜，呢度就啱啱好，要挑剔嘅話。。。肉本身瘦左啲，只有一層薄薄嘅肥膏，當然未去到柴頭，不過食得東坡肉都唔會追求健康要走肥掛？松

又到一年一到生日時份, 今年特別想食中菜主要是想吃蟹拑, 在開飯得知天龍軒的"高尚中菜廳", 相公好有誠意地約一個月前就訂座了. 還要求指定要窗口位, 因為方便看風景. 我們都只是隨意的裝束, 由於未曾去過ICC沿路都要問途人, 幸好絕對不難找, 到了酒店後便指示我們上103層再乘扶手電梯落下層102, 這裏便是天龍軒了.近日天氣不太好, 但還好今天仍可隱約看得見日落, 我們便由黃昏開始我們今天的"高豪晚餐".先送上小食, 是日本的漬物, 待應解釋得很詳盡, 我們有點不明, 他都很樂意為我們再一次詳細說明。真是值得一讚, 非常好的服務態度我們邊欣賞景色邊點菜, 很快便送上第一首菜, 新鮮熱辣剛炸起的, 點了些酸甜醬還不錯.都是熱辣辣又熱氣的食品, 但比我想像中好差好差, 鱚片非常之咁薄, 炸粉比多士厚了點, 開始懷疑這裏的食物SIZE當然是細細個, 因為是椰皇不是椰青, 花膠不錯, 但我最欣賞是這個椰皇, 椰香味十足. 濃得又帶點清甜, 再刮起椰肉吃, 已滿口都是椰子香味了~~蟹拑不算十分大隻, 花雕味我覺得可以再濃一點, 蟹肉肉質鮮嫩, 蟹拑下薄薄的一層蛋白, 十分滑溜. 米芝蓮誠意