火鍋英雄 (已結業)

店鋪環境不錯，裝潢設計時尚舒適，同時更備有多款美味又充滿特色的川味麵點及小食，最合適親朋好友一起共用...醬料款式多，任君選擇 $18先送上有8碟小食，都是有點辣，聞著氣味就能叫人胃口全開...加入各種菌類，湯汁鮮美，營養豐富...拼盤有5款不同的牛肉，5種不同的口感，雪花肥牛和極品肥牛非常新鮮，一燙即熟，吃起來十分嫩滑; 安格斯牛脷片和肥牛粒吃起來口感煙韌; 手切牛頸脊肉質嫩滑，各種款式適合不同口味人士，而且分量十足，喜歡吃牛的朋友一定要來試試...招牌魚腐 $ 68鴨血 $38每一口咬下去都充滿著是芫茜香味，芫茜……如果你不討厭那你一定喜歡吃，還夾著豬肉，味道好清新，招牌菜……很受歡迎，值得嘗試...很好吃，窩荀片    $32美味爽口，新鮮鵝腸  $98豬爽喉即喉嚨內壁，雪白的肉塊，看上去滑溜又煙韌，咬落去有點似鮑魚的感覺，最好烚約十分鐘...清甜的洛神花茶  ~~

呢幾日天氣開始帶涼，又係打邊爐嘅時間啦，所以呢排返工個人做到呆哂後，當然食好西減下壓喇，所以經朋友介紹下去咗銅鑼灣火鍋英雄打邊爐！雖然近日好多新嘅火鍋店開張，但我覺得辣同唔辣湯底都做得出色，火鍋英雄絕對係值得一試。雖然呢度開咗唔係好耐，不過一嚟到就幾有好感，因地坐位好闊落，而且裝潢花了好多心思，濃濃中國風。如果三五知己嚟就可以坐呢D大枱，雖然無VIP房，不過空間感十足。一坐低就見到枱面已有圍裙，對於打邊爐來說，有圍裙著實可以減低整污糟咗件衫嘅機會。麻辣我就真係唔多啱，不過火鍋英雄呢度辣同唔辣都做得好出色，所以對於我呢D唔食辣嘅嚟講，呢度同樣相當吸引！「英雄八盞」＋醬料 HK$18 (推薦指數：4/5分)呢個「英雄八盞」絕對係要相機食先，因為呢個涼菜八小碟，不論係味道同分量都值得一讚，當中分別有：蓮藕粒、海帶、涼拌青瓜、木耳、豆乾、四季豆等等，原來由四川師傳主理嘅，唔怪得之味道咁好啦。醬料方面有好多選擇，連榨菜末都有，真係好少火鍋有配備，仲有辣椒啦、蒜頭啦、味粉等等都有，完全可以整到自己心水醬汁。重慶麻辣拼二十五年陳年花雕醉烏雞鍋 HK$188 (推薦指數：5/5分)呢個雙併湯底個人好推

吃火鍋都有武林秘笈？ 這間在銅鑼灣新開的「火鍋英雄」就傳授了這個火鍋秘笈供大家過招！醬料(@$18)跟著這個火鍋油碟搭配秘笈會傳授一些貼心貼士，教人如何配搭不同的醬料。麻辣湯㡳：「第一式傳統」：麻油、蒜蓉、味粉、香菜末。「第二式醬香」：麻油、蒜蓉、花生醬、芝麻醬、蠔油、香菜末、榨菜末。「第三式酸辣」：麻油、蒜蓉、陳醋、榨菜末、香菜末、花生末。清湯鍋底「第一式濃香」：生抽、麻油、芝麻醬、香辣醬、花生末、蒜蓉、香菜末。「第二式清香」：生抽、麻油、香菜末、香芹末。「第三式鹹香」：花生醬、麻油、蒜蓉、指天椒醬油、花生末、香菜末。當然亦可根據個人口味及自己的功力選擇不同的配料。英雄八𦾟（免費）八碟餐前小食包括紅油豬耳片、手撕茄子、手拍青瓜、四季豆拌素雞、涼拌蓮藕粒、涼拌雲耳等等。每款各有特色，配合酸辣更加開胃。重慶麻辣拼養生野山菌湯（$138）火鍋湯底選擇很多，有辣有唔辣，今次我選了一個鴛鴦湯底，重慶麻辣湯底，裏面有大量嘅花椒、八角及其他重慶火鍋香料加入一層紅油，看到巳令人熱血沸騰。另外一個養生野山菌湯，裏面含有不同的野生菌類，味道清香，散發着陣陣菇菌的味道，感覺很健康養生，適合喜歡吃清淡一點的