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2022-11-02
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季節今天再走訪位於ᴛʜᴇ ᴘᴀʀᴋꜱɪᴅᴇ食街內的一家高級鐵板燒餐廳 - 三原 ᴛᴇᴘᴘᴀɴʏᴀᴋɪ。看到介紹說餐廳最新推出了宮崎和牛壽喜燒套餐，還是期間限定套餐，作為牛魔王當然不能錯過。最愛關西版本的壽喜燒食法，即壽喜燒的肉是用煎烤再放入其他材料，這比起傳統關東火鍋式的吃飯，牛肉更香更惹味。.餐廳由擁有豐富日式料理經驗的日籍主廚三原先生主理，裝修高級豪華，有不同間隔私隱度很高。今天晚上全程一對一貼心服務，師傅會不時留意著我們的用餐進度，再安排下一道菜。.➿宮崎和牛壽喜燒套餐 💲680/位.✿ 季節三點刺身前菜有三款季節時令的刺身，包括燒鰹魚、帶子和蝦刺身。擺盤相當精美，刺身新鮮，厚切鮮甜。.✿ 茶碗蒸正宗日常料理必備的茶碗蒸。用完冷盤來一碗熱呼呼的蒸蛋，加了高湯鮮甜味美，口感軟滑就像芙蓉豆腐。.✿ A4宮崎和牛(160g)用過了前菜，來到重頭戲的和牛壽喜燒部份。壽喜燒由師傅席前處理，大家可以看到整個過情增加期待值。套餐用上了A4級別的宮崎和牛，每人有三片。和牛的色質紅潤，雪花般的油脂紋理，未開動已令人食指大動。師傅會分次準備牛肉，務求每片入口時也是熱辣辣。日本和牛的油脂感平衡入口即
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餐廳由擁有豐富日式料理經驗的日籍主廚三原先生主理，裝修高級豪華，有不同間隔私隱度很高。今天晚上全程一對一貼心服務，師傅會不時留意著我們的用餐進度，再安排下一道菜。
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➿宮崎和牛壽喜燒套餐 💲680/位
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✿ 季節三點刺身
前菜有三款季節時令的刺身，包括燒鰹魚、帶子和蝦刺身。擺盤相當精美，刺身新鮮，厚切鮮甜。
季節三點刺身
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✿ 茶碗蒸
正宗日常料理必備的茶碗蒸。用完冷盤來一碗熱呼呼的蒸蛋，加了高湯鮮甜味美，口感軟滑就像芙蓉豆腐。
茶碗蒸
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✿ A4宮崎和牛(160g)
用過了前菜，來到重頭戲的和牛壽喜燒部份。壽喜燒由師傅席前處理，大家可以看到整個過情增加期待值。套餐用上了A4級別的宮崎和牛，每人有三片。和牛的色質紅潤，雪花般的油脂紋理，未開動已令人食指大動。師傅會分次準備牛肉，務求每片入口時也是熱辣辣。日本和牛的油脂感平衡入口即溶，但還是會帶著牛肉的香氣。關西的處理方法會在煮的過程撒上比較多的糖，所以比較上會香甜一點。細火慢煮，肉質嫩滑，配上京蔥一起，很惹味。
A4宮崎和牛
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A4宮崎和牛
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A4宮崎和牛
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✿ 季節野菜
有靚牛之外，再配搭蔬菜解膩。野菜盤有很多款不同的素菜，本期時令的季節野菜有皇帝菜、洋蔥、日本豆腐、冬菇、芋絲粉和野菜。以壽喜燒汁煮好，味道不會太甜也不過火，特別喜歡煮得很入味的冬菇和芋絲。
季節野菜
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季節野菜
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✿ 壽喜燒和牛飯
最後師傅再將餘下，充滿著和牛和清甜素菜精華的壽喜燒醬汁，添上蛋漿，為我們準備一份壽喜燒和牛飯。師傅很貼心地問我們喜歡蛋滑蛋的生熟度，加上粒粒和牛，很惹味、口感一流。
壽喜燒和牛滑蛋飯
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壽喜燒和牛滑蛋飯
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✿ 麵豉湯和漬物
跟飯一起，會附上用來佐飯的麵豉湯和漬物，完成很豐盛的一餐。
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✿ 甜品
完整的一餐豈能沒有甜品，套餐最後的甜品部份絕不欺場，有芝麻奶凍、日式蕨餅再加上一點紅豆。為這一餐完美作結。
甜品
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