Urban Bakery (已結業)

牛角包一向俾我的感覺都好油及外脆內軟，重要有絲絲的拉出來，今次我選擇了菠蘿牛，令我對牛角包有新的睇法。菠蘿牛 - 在包面加多了一層菠蘿包皮，不但增加了牛角包俾人鬆脆的感覺，加上菠蘿皮的微甜，令人咬完一口再一口。這隻牛都幾貴架，HK$18，不過我決定正次會試埋其他款式，希望會帶給我更多的驚喜。

如果早上不想自己做早餐，通常我會在前一天晚上去麵包店買好明天要吃的，而我最常去的就是銅鑼灣Hysan樓下的urban bakery. 晚上8點多去沒有什麼人，我通常買杏仁牛角，知道菠蘿牛已經出了好一陣子，終於買了試試看。菠蘿牛是個超棒的crossover, 有我最愛的兩種早餐包點的結合！UB的菠蘿牛外皮很脆很好吃，不像有些麵包店的菠蘿包外皮是軟軟的，基本上UB的吃完不會有太多外皮掉下來。甜味也是剛剛好。牛角包本身牛油味蠻香濃，包外層很脆，裡面不算軟，但我還蠻喜歡這樣的硬度咯，吃起來不會覺得很油，和傳統港式菠蘿包crossover是個很棒的idea呢！

當菠蘿遇上牛角包....會是怎麼? 答案就是菠蘿牛這天晚上約好了一班好友來個團年飯，那麼當然要帶備美酒，才能盡情嘛！飯前特意走到希慎中心樓下的超市，買好香檳後，心裡的為食魔不其然推我走到麵包檔去...人未到已經嗅到那些麵包香味...原本打開買個我最喜愛的牛角包...怎知卻被我先看到"菠蘿牛"，這看來是我跟它註定了的緣份吧賣相特別的菠蘿牛，是港式麵包第一號的菠蘿包與法國牛角包的混合體，這裡突破了牛角包的原有味道，推陳出新地把香脆酥香的菠蘿曲奇皮，舖蓋在牛角包上一併烘焙，變成了別具風格的菠蘿牛。咬一口即可以同時滿足對菠蘿包及牛角包的兩個慾望，口感特別。先是香脆鬆化的菠蘿味曲奇餡面，接著是柔軟煙紉充滿牛油香氣的牛角包，軟綿酥香，超級美味，集結了兩份味蕾的雙倍享受，將會成為我的新寵呢

七一假期，不為別的，只為不做沉默俯首的羔羊。於是來到了銅鑼灣，我和友人先去希慎廣場充飢。平常我就熱中於麵包，一早已在Openrice尋到這間隱藏於鬧市地底的麵包店，希望能嘗嘗她有名的Croissant。麵包店都是麻雀雖小，五藏俱全，Urban Bakery也不例外。甫進入店內，各式各樣的牛角包映入眼廉。最吸引眼球的莫過於最近推出的「大膽菠蘿牛」，把牛角包和菠蘿包合併，加入香港地道特色，只佩服她創格趨新。不過取價30大元實在是太高級，我唯有轉戰於純粹的「菠蘿牛」，價格減半，便宜多了。這不是雀巢的tagline嗎？這就是我今天午餐的主角，的確，她的包裝和價格都驅使我慢慢去品嚐。我捧在手上，包的微暖令人雀躍。一咬下去，酥脆的口感更是令我驚訝。比起其他次級牛角包，往往都是因放久了就變紮實，這裡的Croissant卻是清脆，沒散落很多碎屑。說起口感，普通的牛角包似乎真的比不上，全因她表面創新的菠蘿皮，在一般Croissant的香脆上賦予多一種層次，加上裡面鬆軟的麵包絲，就變成了三重口感。可惜當啃掉了一半，菠蘿皮的味道好像會蓋過本身的牛油香。對於不嗜甜的人來說，可能會受不住這股甜膩。但我還是把第一