京林屋 (希慎廣場)

营业中

休息中

一個人食都想對自己好啲，但一個人又食唔得多嘢所以最終選擇左銅鑼灣希慎廣場嘅京林屋叫咗個”京式鰻魚飯”，一般水準啦，係個飯稍嫌乾咗少少。而跟餐配嘅”葡萄煎茶”反而幾有驚喜，葡萄同埋茶味夾得幾好，兩者都唔會搶味。值得讚係職員服務態度係好好嘅

每次到訪也是為了雙茶而來，今次就有點不同……當知道新相識的朋友勁愛吃鰻魚時，馬上便打算帶她來這間餐店。咦！？這裏不是吃我最愛的抹茶和焙茶嗎？無錯！但上次吃過它的鰻魚飯，我就愛上了，必要推介給朋友。餐店裝潢並沒有大改變，仍是燈光柔和，設計簡樸優雅，總給人舒適自在的感覺。不知今晚能否有幸坐在滿載日本風情的仿榻榻米座椅嘆各款美食呢？好彩早來，今晚坐到啦！但限時一個鐘，快快下單吧！每次細閱這本設計精美的餐簿，看着每幅菜式的相片，總令人喜悅。分別有甜點、雪糕、雪山、芭菲、麵食、飯類、茶和飲品，另外還兩款期間限定的飯類和三款甜品，選擇比以前多。******************************話明今次是專誠帶新朋友來吃鰻魚，當然第一時間點一客京式鰻魚飯 (原條) Kyoto Unagi Don ($98)。除了一大碗鰻魚飯 外，還配一碗熱辣辣的麵豉湯 和一碟醃漬蘿蔔。看着那兩大件亮麗的鰻魚，的確令人喜悅，面頭還放了大量紫菜絲，周邊伴着幼身的蛋絲 舖在熱辣辣的焙茶飯 上，好豐富吸引，難怪新朋友如此興奮。兩件鰻魚 都挺厚身，燒得金黃，沾滿甜甜地的鰻魚醬汁，很入味。肥美的肉質帶微爽，跟滿有茶香

這間餐廳除了甜品外，還開始提供熱葷。由於聽說鰻魚飯不錯，所以我這個鰻魚飯控急不及待上來試菜。鰻魚飯端出來時是熱騰騰的，餐廳毫不吝嗇，鰻魚也有8至9塊，肥厚嫩滑，肉汁四溢，甜味適中，魚骨不算多。如未吃過日本的鰻魚飯，應該會覺得這碗飯很好吃，但吃過福岡柳川本吉屋鰻魚飯和大阪ひつまぶし備長的我，就覺得這碗鰻魚欠缺了炭燒香味和外脆內嫩的鮮味。飯是日本米，加上焙茶，濕潤諗身，倍感開胃，我十分喜歡這種質感。配菜是醃白蘿蔔，爽脆清香，酸甜醒胃，也不會搶去主角鰻魚飯的香味。唯一要改善的地方是味噌湯，實在太鹹了，要再調校一下味道，才能為這套午餐錦上添花。

創立於1753年的京林屋為京都抹茶百年老店之一。於2015年進軍香港，位於尖沙咀希稹12樓，這家餐廳以木材為主要裝潢的素材，現代和式設計，清麗幽雅。起初以售賣抹茶/焙茶飲品及茶抹茶甜品為主，近期更引入了熱食。今天我和朋友專程來到嚐一下他們的焙茶料理。餐廳至現時為至只供應三款料理，包括京式鰻魚飯、林屋和食料理及金目鯛定食。這三款料理均配有焙茶飯。林屋和食料理：傳統日式家庭料理式強調以當造的食物作為用料，因此不論配菜和主食都會不時有所轉變的。今天這款林屋和食料理內，供有主食四款，包括 (左上)汁煮秋葵、木耳絲及野菜豆腐漢堡，(右上)海鮮沙律，(左下)帆立貝、魚乾及芝士腐皮卷，(右下)燒汁鯖魚。每款主食味道各有濃淡，口感多樣，層次分明。呈淡褐色的焙茶飯其實是由朝薰焙茶煮成，珍珠米吸收了焙茶的烤香，飯身軟綿，味道清香。京式鰻魚飯：淋上秘製鏗魚汁的蒲燒鰻魚粒整齊地放在焙茶飯上，再加上大量蛋絲。鰻魚肉厚實，皮下脂肪多。一口鰻魚粒，一口焙茶飯，烤香泗溢，口感豐富。推﹗餐廳內的飲品皆為茶。熱飲滋潤，凍飲清新。