The Hwaduk (已結業)

經過細看openrice眾多炸雞店的食評，由芸芸炸雞店中挑選了The Hwaduk作為我跟老公三月炸雞節的餐廳。餐廳位置略為偏僻，位於開平道一所大廈內，但卻正合剛從南華會打完羽毛球的我們。一走進餐廳，意外地人沒有很多。想不到星期六晚也有一半以上空枱，我們沒有預訂也能即時入座。我們被安排到窗邊位置，這裡是21樓又有落地玻璃，可以看著窗外風景進食很不錯啊。餐牌食物都有照片，但選擇不多。我們最終點了蒜香烤雞、蕃茄芝士薄餅和一杯原味米酒。老公點的米酒很快便送上，我只嚐了一口，很易入口。老公則覺得比較像汽水，米味不夠濃郁。再等了很長時間…約20分鐘，炸雞也終於到了﹗炸雞的醬料比想像中濕和”杰”，味道偏甜，蒜味不足。雖然跟預期有點出入，但味道是不錯的。雞肉肉質有咬口，配醬汁食很美味。另附送的白蘿蔔也不錯，老公則嫌不夠酸，如果可以多送一點就好啦﹗薄餅也在吃了幾件雞後送上，賣相很不錯，跟圖片一樣。芝士味很香濃，餅底厚薄適中，可以再烤脆一點。這份量二人食用的話會吃得很飽，但我們還是很努力吃沒有浪費食物。老公很喜歡這裡的環境，因為人不多較為清靜。這裡很適合一大伙人聚會，這樣才能試到多一點菜式。

忙完一個聖誕節, 是時候孝順老媽了!記得去年曾經試過韓式烤雞, 同一向喜歡烤雞和薄餅的她一講便舉腳讚成!老媽因為行動不便, 故就帶她來銅鑼灣的--The Hwaduk.又是寵壞她的時候, 就准她試一杯韓式飲品,藍梅凍茶.她一飲不停說好飲, 未試過有藍梅味的凍茶, 清清甜甜,不消一核, 已經被她飲完!!!我的是西柚啤油, 尤記得上次來的時候,曾經嘗試人生第一杯燒酒,真的由內發熱燒出來喉嚨, 今次反而想試一下西柚啤酒.有如清甜的西柚汁中,帶點重口味的啤酒,但味道不錯, 只是啤酒太多氣, 很容易使人飽肚.先來的是烤雞薄餅,以自己口味來說, 這裡的薄餅,暫時是唯一最好味的, 特別是薄餅的餅底,熱騰騰的時候吃,香脆煙韌, 夠薄身,全因他們的餅皮用料秘方.而今次的烤雞薄餅 , 材料非常豐富, 有醃了味的雞肉, 西椒, 洋蔥,芝士和帶點酸酸的沙律醬, 食落惹味, 難以形容!蒜香烤雞來了!味道很特別, 原本心想會是濃郁蒜香味,但卻是甜酸醬味的烤雞, 味道有點像中國的糖醋骨.而老媽突然好像聰明了許多, 竟然懂得告訴我--唔! 可能他們是用果醋醃過!?那提醒了我, 可能雞本身有用生果醃過, 能令肉質更鬆軟

呢排睇得韓劇多，很想食炸雞咁啱去開銅鑼灣shopping和朋友找到了在開平道的一間韓式烤雞我們叫了蒜香烤雞炸雞的好處是沒有一般韓式炸雞這麼油膩而且還可以保留雞的嫩滑蒜香味不算突出，醬汁偏甜但味道還挺惹味的份量兩人食剛好香辣海鮮湯烏冬湯味偏辣，味道偏韓國人口味，味精不重裏面有蝦，魷魚。和一般的韓式炸雞餐廳都有供應的酸蘿蔔覺得油膩的時候可以清一清味蕾飲品要了荔枝梳打和蜜桃凍茶我想他是加了不同口味的糖漿配搭出不同的飲品見到旁邊枱吃辣汁海螺撈冷麵很像很惹味，份量又多下次一定要試

以前同男朋友食飯，唔係炒小菜就打邊爐、最穩陣佢提議日本野一定冇死，因為我實唔會拒絕。去過韓國旅行後，發現韓國料理都幾啱口味，所以呢排都多左個新選擇，諗唔到食咩都可以食韓國野。是日收工去到銅鑼灣cubus呢棟大廈，選定左呢間韓國菜，見到有唔少好評，相信都係穩陣之選。餐廳位置唔算好多，走年輕路線，比較接近另一家連鎖韓菜（食烤雞嗰家）嘅風格，不過就冇播啲好大聲嘅Kpop，要傾下計都係十分ok。平日晚上都有唔少客人，隔離枱有四位韓國男士，用僅餘睇韓劇學番黎嘅韓文聽到佢地讚啲烤雞好食餐牌選擇唔算好多，有烤雞、薄餅、沙律、炸物、韓式料理、湯類、飲品。烤雞嘅款式都幾多，而且幾特別，有啲睇落感覺健康啲嘅生果、蔬菜配烤雞，亦都有常見嘅口味，例如香辣、蒜香、辣椒、京蔥、照燒汁等，定價$188-$208/全份。薄餅底用上黑米，加入生果、蔬菜等配料製成，感覺都係較健康。食呢類韓國野最好都係叫多幾個朋友同行，否則好似我地咁，只有兩人，樣樣都覺得吸引，但肚仔有限，加上價錢唔平，多人分享會抵食啲，我地點左一份雞、一份湯連飲品，人均都二百多呢。蒜香烤雞 $198呢度嘅烤雞強調採用100%天然材料醃製，無添加劑，以高溫

今日和朋友慶祝生日，她想食韓國菜，當然要推介下，我們選擇這間韓國人開的餐館我們要豪食:薄薄的雪白芝士加蔬菜，配上開胃油醋汁，醒醒胃再食主菜牛肉炒年糕，牛肉好嫩，年糕好彈牙見到嗎，菜系生，慢慢浸熟，魚雲好滑，金菇好爽，雞蛋好清香蝦炸到連蝦殼都食到，肉質鮮甜，好香酥，薯角都炸到不干雞翅~雞批~雞胸，肉質都好嫩好滑，咬落唔太干，雞肉內仍保有水份，配上醬汁，非常完全食韓國雞當然配啤酒啦，唔飲酒都有好多其他選擇

愈來愈多韓式炸雞店開左，今次揀左呢間主打烤雞既樓上餐廳，餐廳由韓國人開，呢度既烤雞係用意大利火山岩石做，話烤出黎會皮脆肉嫩d, 同埋無炸咁肥膩。飲品選擇都幾多，連sangria都有，於是要左1 jug細既non-alcohol sangria, 一份蒜香烤雞同一個什錦魚蛋湯。呢隻無酒精既sangria味道係有汽提子汁，凍冰冰都幾好飲。烤雞好香呀！一上枱已經聞到，雖然叫蒜香烤雞，但都有好多汁，有蜜糖o係面，甜甜地好好味，肉質係嫩既，不過蒜味唔係好出，旁邊仲有好多沙律菜，感覺無咁滯，唯一缺點係烤雞唔係熱辣辣，只係微暖。之後既魚蛋湯都幾有驚喜，入面有幾隻青口，魚蛋有幾款，食落幾彈牙，個湯幾清好暖胃。整體今餐都好滿意，以後想食雞又多一個選擇。