鼎泰豐 (已結業)

去過台灣嘅話一定聽過鼎泰豐，係台灣食都要排隊嫁，不過依家係香港都有幾間分店，想食嘅話唔洗飛都食到啦✈️**********<蝦肉煎餃> $88依個蝦肉煎餃有驚喜，要趁啱啱上枱仲熱辣辣食！雖然係煎餃但唔會乾，仲有好多肉汁爆出黎😍有一塊脆皮連住六隻煎餃，所以令煎餃食落更加脆口！**********<小籠包> $64小籠包比起煎餃無咁驚喜，個size比平時食開細少少，一夾起身已經知道係皮薄多汁，好驚會整穿個皮😂不過味道就無話好特別，水準都算唔錯！**********<蒜香粉皮肉> $64另外仲叫左個前菜試下，有啲似蒜泥白肉下面舖左啲粉皮，個醬汁係豉油加醋，所以會有少少酸，味道都好惹味！同埋仲有唔少蒜頭，食完會口臭🤭

雖然呢個都唔係咩新野，但自己本身未試過鼎泰豐，同朋友係尖沙咀想搵一間可以傾下計同環境舒適既餐廳，行到美麗華廣場，唔想食太多，見又有得飲啖茶，就揀左喺美麗華一期既鼎泰豐。入到去，可能平日緣故所以樓面都唔算多人，唔洗等直接入去。首先黎左蒜香粉皮肉，感覺似食緊輕量蒜版既蒜泥白肉，蒜味無咁重咁辣度勁d，食落肉夠嫩滑又夠惹味，但食完都係會口臭XD小籠包都算細粒，但皮薄多汁，望落小籠包汁佔左小籠包既一半，好在皮唔易穿，相比平時有d餐廳整到好易漏湯，味道唔算特別出色但已經相當唔錯。主菜今次試左兩個炒飯，排骨蛋同蝦仁蛋炒飯。基本上兩款炒飯主要分別係飯面個餸，賣相黎講，蝦仁較吸引，但數量有d少（得幾粒蝦仁），相比排骨炒飯份量非常充足。味道方面我就會揀排骨，食落塊排骨唔會乾，又有濃濃既胡椒味，配個蛋炒飯都夠鑊氣，乾爽得黎又未至於太油，值得推介。另外紹興酒醉雞都要一試，去骨既雞肉夠滑，酒味唔算太濃但岩我haha，唯獨分量唔多，3個人分既過每人只得幾件。總括黎講，食物質素算中上，唔點得多小食既話價錢唔會太貴，係幾個人搵個位食小菜飲啖茶，環境適合傾計既好地方。

「鼎泰豐」就讓人想起小籠包，皮薄餡靚，肉汁飽滿，必食之選。當天是放工時候，店內的人不多，被安排入座梳化位置，感覺舒適自在。食品種類非常多，涼菜，點心，包點，飯麵，熱菜，甜品。。應有盡有。很多菜式味道和賣相的水準平均，而且店內服務員殷勤有禮，上菜速度也很快，實在值得推介大家試試。蒜香粉皮肉很有蒜香味道，粉皮配搭醬油很好吃。辣味黃瓜有少少辣，黃瓜爽脆，開胃之選。小籠包皮薄餡靚，不用配上醋醬油也能突出肉的鮮味。酸辣湯 酸辣湯是意外的好喝，絕對可試。蝦肉紅油抄手沒理由不吃紅油抄手，必須趁熱食，好吃之選。香蔥拌麵油香是可以接受的，不過香蔥炒得有點苦苦的感覺，不是我的菜。

今晚跟一家之煮跟大胃王逛街街，大胃王說，他很久沒有食過鼎泰豐，所以今晚就陪他食鼎泰豐啦～六時到達的關係，不用等位，可以立刻入座～ 今日很幸運呀，被安排到窗邊位，可以看到綠油油的九龍公園，很舒服呀！大胃王太耐沒有食過鼎泰豐，所以我們想也不想，把餐牌掉給他就是了~~不消一會，餐點就上場啦~酒糟鴨舌，鹹香爽口，酒味淡淡的，不好杯中物的也可以食~ 不過，小妹認為，酒味濃一點會更美味呢~蒜香粉皮肉，切得薄薄的豬肉，味道濃郁，加上惹味的蒜泥辣油及清爽的青瓜絲，辛辣中又帶點清新，底下的粉皮更是不容錯過，爽滑香辛，美味呀!!蟹粉小籠包，籠中有一隻可愛的小蟹子以茲識別，鼎泰豐的小籠包一向做得不錯，皮薄而不黏，湯汁豐富，肉餡鮮嫩可口，添上了蟹粉，令小籠包更為鹹香鮮味，更吸引呀!!香菇素餃是一家之煮的至愛~ 餡兒是香菇菜蔬粉絲，切得細細碎碎，雖然是素，但味道剛好，香菇的鮮味，比肉類更吸引!! 最重要的，是要蘸一點點香醋，這樣令餃子的味道更為豐富美味~~菜肉紅油抄手，菜肉雲吞隻隻飽滿，菜肉比例剛好，辣油蒜蓉微辣帶甜，跟雲吞伴著吃滋味非常!油豆腐粉絲湯，粉絲爽滑而掛湯力十足~ 粉絲湯中除了有油豆腐外，還有腐皮豬

原味水晶肉：冇肉味淨係啫哩口感蒜香粉皮肉：好少蒜味、粉皮冇乜口感、肉反而幾好小籠包：湯嘅味唔夠出、加上唔夠熱油炸排骨湯麵：排骨幾好味、湯麵份量太少台式擔擔撈麵：太重花生醬味整體嚟講食物麻麻、環境好嘈、但服務態度幾好

剛在赤柱逛逛食食，過了一個寫意的下午，差不多又到了晚飯的時間~ 本想在赤柱食晚飯，不過一家之煮說，想食清淡一點的中餐，她腦中就飄出了"鼎泰豐"三個字~ 好吧，就去吧~要食鼎泰豐，其實去銅鑼灣比較近，不過會很多人等位呀~~ 反而新開的尖沙咀美麗華商場分店，沒有太多人知道，剛巧赤柱又有巴士出尖沙咀，那倒不如到尖沙咀，省卻等位的時間~~果然不出我們所料，這分店真的不用等位呢~ 我們大概七點到達，竟然可以直接入座，太好啦!!美麗華分店跟新港中心的分店有一點點不同，樓底比較高，燈光比教明亮，感覺比較沒有那麼壓迫呀~ 不過，枱與枱之間的距離真的是很小，可以偷聽到鄰枱的對話呢....餐點方面，也沒有什麼新菜色，所以就選些喜歡食的就好了~每人點一點點，結果整桌子都是點心呢~~ 先點前菜，酒糟鴨舌($74)及蒜香粉皮肉($56)酒糟鴨舌排列得整整齊齊的，鴨舌爽口鹹香的，不過酒味不濃，吸引力大減~蒜香粉皮肉，豬肉切得薄薄的，想不到豬味頗濃郁，蘸一點點蒜泥辣油，配一點點青瓜絲，味道清新又辛辣香口，但我更喜歡底下的粉皮，滑溜之餘又吸滿了醬汁，美味呀~ 米飯班主愛香口，所以點了雞絲蝦仁春卷($44)~ 四條幼幼