酒肉·朋友 (已結業)

食串燒唔駛擇日 想食就去食!星期六晚係港島區個頭 見唔駛等位就入去左「酒肉。朋友」燒芝士年糕佢係麻糬質地，咬落去就有流心芝士羊架平時都唔多會嗌黎食，但朋友想試下。食一啖!呀! 又幾出色喎 唔會太重口味玉子燒我次次食串燒都必嗌，好鬆軟，同啲醬配埋一齊，一流吖明太子沙律佢啲明太子cube size 好好咬 好有口感 蒲燒鰻魚：皮好爽，好大舊，汁好味!手作鵝肝雞翼無諗到鵝肝同雞翼又夾喎，有驚喜!免治雞肉軟骨棒無諗到佢上面有芝麻麻醬，啲肉岩岩好，唔會太熟太硬!最後唔多夠飽 仲嗌左個稻庭烏冬，天氣咁熱，緊係食冷烏冬呢到既鋪位好近地鐵站 一出轉左就見到!又唔駛等位下次再同朋友黎慢慢坐慢慢食 同埋都想試下佢個清酒 : )

聖誕假期朋友大多外遊，擱置的聚會只好假後再續。以往一直在北角至銅鑼灣一帶覓食，自從上個月在鰂魚涌用餐後，發現這邊大街小巷的餐廳眾多，今天再下一城，選擇小店嚐鮮。朋友提議到這家餐廳用餐，鰂魚涌地鐵站B出口轉左走幾步就到達，實在快捷便利呢！餐廳走日本居酒屋的風格，店舖很迷你，只有數張檯，門口正對著櫃檯，深沈的燈光，櫃檯擺放了不少日本燒酒，牆邊貼滿了懷舊卡通海報，讓人彷彿進入日本舊時代，竟然還看到Inspector Gadget的海報，很意外呢！餐單主要提供日式前菜、串燒和烏冬等，傳統的日本居酒屋以吃「雞」為主，這家餐廳除了提供雞翼、雞軟骨外，還有雞皮、雞肝、雞心、雞頸、雞尾等，即點即做。⭐️螢火魷魚$38螢火魷魚以醬油醃成，送入口咀嚼，滑溜溜的口感實在有趣呢！⭐️芥辣八爪魚漬$38將八爪魚爪切粒，入口有淡淡的芥末嗆味，口感不錯，如果將八爪魚的爪切半，夾起來更方便，更有嚼勁呢！⭐️日式芝麻豆腐$42這款前菜一般不會失手，豆腐嫩滑，如果芝麻醬再香濃一點能為豆腐提味，更討我歡心！⭐️七味魚翅$58坊間的七味魚翅用的不是沙鯊魚翅，而是鰩魚翅，取腹鰭和背鰭，烤過以後很有嚼勁，不過有點烤過頭了，口感酥硬，同行

雖家住鰂魚涌，卻真的很少於附近覓食，因午飯人多，放工後已回家，假日時食肆會開業的不多，除非是家人雅興到想試其中的餐廳。某日經過此處，弟弟就表示想一試這裡的串燒，今天難得能準時下班，便與他來這裡碰碰運氣，剛巧幸運地仍有位置，便即管試一試這裡的串燒。店內空間細小，其實頗為狹窄，店家善用店外位置，搭蓬擴充半戶外位置，能容納多一點客人。食物的款式還不少，所有串燒為1串起計，價錢有點略貴。先來一串厚切牛舌($52)。兩塊偏大和一塊細的牛舌，真的份量比預期的少。面上灑上一點黑椒粉，牛味尚算濃郁，亦頗香口，口感脆身，幸而味道挽回分數。日本蕃薯仔($18)有四粒，輕微燒烘，外皮微脆，蕃薯仔甜度十足，推介!鮮淮山($18)有三粒，塗上少許燒汁，表皮同樣微脆，吃下去是脆身爽口的，也不錯。內臟控的我們亦點了一串雞肝($28)，有五小粒，外脆內柔軟，肝味十足，醬汁甜甜地，燒得頗入味呢!點了一碗稻亭烏冬($48)墊墊胃，不出所料，小小的一碗烏冬，配料只有一塊冬菇，魚片，少量紫菜和洋蔥；普通清淡的烏冬，口感尚算彈牙，能暖上胃便可。鹽燒海蝦($28)一隻，鹹鹹的味道，沒有留下深刻印象。汁燒日本帆立貝($48)頗為不

香港食店多不聲數，要搵好野食真係唔難，今晚又俾我發掘左一間食日本串燒既餐廳✌🏻️ 哩間餐廳細細間，座位唔多，但食物質素相當高，而且哩類型既小店更加會支持！店內貼左好多卡通漫畫人物既畫報，即時吸引我搵下有邊d我認識先😂 哩個芝士年糕有流心芝士嫁！😍由於係即叫即燒，熱辣辣超好食！我即時encore 多一碟😂哩個鰻魚燒得好香，鰻魚燒汁好好味，食得出鰻魚新鮮，外層燒得香脆，中意食鰻魚既朋友係必食呀。有冇人都係牛舌愛好者？😂哩串厚燒牛舌真係超正，口感牛舌肉爽口，食到微微牛既羶味，正！哩串鹽燒牛肉都好好食，牛肉juicy, 我覺得加上簡單既調味先食到牛肉既鮮味！推介！哩兩粒帶子大大粒，加左燒汁去燒好入味，帶子鮮甜爽口，不錯呀！我覺得小店更能俾到食客親切感，加上有好既食物自然會留得住客人！😊

朋友在鰂魚涌返工，放工後去搵個地方飲酒食野，佢介紹呢間日式燒烤店,又好似居酒屋咁，有串燒，又有酒飲。入到店，雖然門口細細，原來內有乾坤，因左邊係天幕位，有一排四人枱，餐廳內就全卡位，最eye catching 莫過於牆上貼滿童年卡通人物的圖畫有經典既Simpson 、加菲貓、叮噹、小和尚、超人、超音速小子等等, 還有好多漫畫人物，令人可拾回兒時回憶，懷緬一下。點了鹽麴帶子$48，珍寶帶子size , 烹調特別，從未試過這種食法，帶點酒糟醇香味，原來日本的鹽麴好有名，稱為百搭醃料的鹽麴，其實是把米麴、鹽和水混合然後發酵，含有維他命，夠晒健康，又唔會好咸，面鋪了幾粒大三文魚籽，連埋一齊食更帶出帶子刺身鮮甜味。串燒當然唔少得燒雞翼$38，店員介紹呢隻係廚師自家製明太子釀雞翼，同出面食肆用來貨的不同，會釀入更多更鮮的明太子，果然脹卜卜好飽滿，雞皮燒得很香脆，明太子不會太鹹。再黎係日式煎餃子$38有5隻，皮不會太厚，餡有豬肉，蘸上醬油更惹味。特色菜色還有紫蘇葉雞皮蝦卷$38，甚有特色，蝦肉彈牙，雞皮脆口，紫蘇葉香味襯上雞皮感覺冇咁膩口，大廚好聰明，巧手菜色。還有名為本菇牛肉卷，即係秀珍菇牛肉卷，

廿四孝老媽又話要來我家執拾一下, 但今次除執拾外, 還多了一個節目, 就是看旅行相, 齊齊回憶日本之旅的快樂時光。看下玩過什麼、吃過什麼, 她竟突然問: 為何沒有帶她吃燒魚?吓!? 現在才說出自己想吃什麼? 無疑今個旅程玩多過吃, 有時連午餐都跳過, 所吃的也較簡單, 的確是我安排不周, 為了補償, 就今晚一起去吃吧! 當然不是再飛往日本吃, 而是帶她到附近一間新開的串燒店。有次經過看過店子的餐牌, 見有幾款燒魚都好吸引, 一心打算約朋友來吃, 那今晚就先跟老媽率先吃。店子的招牌高高鑲在正中央, 是兩人騎着雙人單車的logo, 代表了店名“Brother Bar & Grill”。拉門而入, 就被牆上所貼的童年卡通人物圖片吸引了, 數數看, 有叮噹、小和尚、超人、米奇老鼠、超音速小子等等, 很多似曾相識, 但卻忘掉了名字, 就讓我今晚回憶一下。店子地方不多, 分內外兩區, 外邊搭了天幕, 預設有數張四人枱, 但因今日下雨關係而沒有開放。而內裏則設有一排長沙發, 約有四張四人枱, 枱與枱之間有一定距離, 坐得舒適自在, 加上暗暗地的環境和酒吧般的設計, 的確是大夥兒把酒暢談的好地方。翻開