回到味來 (已結業)

已經有好幾年都冇食過雞煲喇,心血來潮又想一嚐雞煲嘅滋味,竟然俾我上openrice搵到呢間地點方便嘅舖頭,又可以食雞煲兼可以打邊爐食牛牛,仲唔一次過滿足哂兩個願望!!!店舖喺旺角新城嘅三樓全層,又方便又唔會難搵,上到嚟安排好座位之後,發現呢間火鍋店別有洞天,絕對係旺中帶靜嘅一處,兩個人坐卡位非常舒服,夠哂濶落。落單紙都算簡單,一張紙底面兩頁已經包含哂食物種類,所以兩個人都唔難作出決定點菜。遞上點單紙之後,職員就會送上呢個調味盤過嚟俾我哋隨意拿取,有芫茜+蒜蓉+辣椒+炸蒜+蔥花+唐芹六款,另外仲有醋同豉油。數分鐘之後,黃燜雞煲($158蚊)隨即送上...因為我哋得兩個人嘅關係,所以我哋覺得叫半隻就夠喇。職員哥哥放落去個爐之後話焗多兩三分鐘先,佢會再過嚟幫忙,然後佢一再打開蓋已經聽到滋滋嘅油彈聲,再炒幾下發出濃濃嘅香味...嘩~大家可以起筷喇 裡面啲雞好足料,無論雞翼,雞胸,雞頸,雞腳連雞翼尖都齊哂,雞肉燜得好腍又入味,就算我哋唔叫辣,味道都已經夠突出,熱到辣口都想一舊接一舊咁繼續食,肉質又夠滑又惹味,另外仲有啲都係入哂味嘅秀珍菇咁,淨係呢個頭炮雞煲已經令人極度期待嚟緊嘅火鍋喇。肉類我哋叫

不知是否颱風後有點涼意，跟姊妹吃飯又選上了火鍋。九月才過一半打三次邊爐，自然想找一間與別不同的；我倆不怕伏又愛試新餐廳，搜到這間私房養生鍋試試。-🍢前菜：藕帶第一次見，像蓮藕的超級baby版，賣相可愛，吃起來爽脆辣，開胃。-🥣醬料：生熟蒜蔥辣椒莞茜唐芹；店員推介比例三分自家醋七分豉油，不錯，帶點酸中和咸味，更開胃了。若莞茜連莖切碎更好，莖較香；一坨茜葉，茜控表示很難處理。-🥘招牌當歸鴨鍋（$168）上完小菜店員順便介紹湯底，在眾多選擇中推薦當歸鴨鍋。（可能心裡想說這兩位已非嫩妹該喝喝藥膳湯保養身體了，哈哈）腦洞大開完我這超級湯控就決定一試。-茶色湯底中漂浮著紅棗當歸杞子，店員把鴨件下鍋，大半隻，頗多；並告知要熬湯約二十分鐘再飲湯。等待期間可先灼其他火鍋料來吃。當歸味緩緩飄散；鴨油慢慢煮出，裝碗湯飲，濃郁鴨香兼帶藥材味，清甜度跟老媽子當歸湯不惶多讓。鴨肉煮湯後雖不嫩滑但入味補身；兩個輕熟女驚喜忍不住一直添飲。正到當下決定為了這湯必會再來。-🍖手切牛頸脊（細$228）牛肉賣相吸引油花豐富，分佈均勻，灼一灼五分熟，軟嫩化開牛味濃厚。份量頗多，個人認為好值得叫。-🐚海蜆（兩位以上奉送）這碟最失

本來我男朋友收六點，約好左今晚打邊爐。點知佢要ot，但我又好想打邊爐，於是今晚我決定打個”一個人的邊邊”XD店員表示新張期間送一碟藕帶，醃製過嘅藕帶酸酸辣辣而且咬落爽口！湯底我叫左麻辣湯（$128）好多時香港嘅麻辣火鍋湯底都係得個樣，望落就紅卜卜但食落就一d都唔辣！呢到就唔同喇，我叫小辣已經好夠香同辣，建議餐廳加多個BB辣度for唔太食得辣嘅客人XD另外，值得一讚係，店員時不時自動自覺黎加湯，而且係加麻辣湯。唔似一般餐廳加清湯甚至係滾水，咁樣就唔會愈打愈淡味！由於我自己一個食，所以只有叫蔬菜拼盤（$48）、足料韭菜餃六粒（$38）同埋一罐可樂（$14）蔬菜拼盤將d菜擺成花形，入面有金菇、鮮冬菇、白菜仔、粟米等等唔同嘅新鮮蔬菜。d菜吸滿辣湯，正呀XD而足料韭菜餃鮮美多汁，我諗就算用清湯碌都一樣咁好食！食到七七八八，我竟然仲想食野，我係咪太低估自己食量呢XD但依家冇理由叫多碟牛肉食姐，咁又太多over喇。於是我叫左甜品-薑茶水中花（$38）佢係由師傅人手即時將豆腐切成花，”豆腐花”驟眼睇就好似朵白色菊花，令我諗起”白菊開時最不眠”呢句詩。”豆腐花”嘅滑加上薑茶嘅微辛味，為我呢個”一個人的邊

今晚光顧了一家新張的火鍋店又是雞煲火鍋這種老掉牙的組合要了半隻雞的麻辣雞煲份量出奇的大份雞肉很嫩滑也很入味伴有不少香料蔥蒜等配菜非常惹味吃畢雞煲侍應加添上湯於煲內作湯底老版説這是用雞餚成的上湯果然鮮甜是非一般的湯底選了羊肉卷牛頭脊肉魚餃雜菜及牛根丸牛肉餅老版強調肉丸肉餅都是用百分百牛肉自制有別坊間有添加的貨式可能沒加肥肉口感稍欠軟滑但牛肉味非常濃郁蔬菜新鮮粟米很甜羊肉卷沒有令人討厭的羶味手切牛頭脊嫩滑吃得出是上等貨另點了一支尺來自法國的Apple Cider最後品嚐的甜品叫水中花在薑茶內有一菊花造形的豆腐師傅刀功還真厲害呢順帶一提火鍋店環境令人非常舒服不像坊間火鍋店般擠迫和嘈吵店員的服務也親切我很享受這頓晚餐