胡爐 (已結業)

來到幾乎整座都是食肆的百樂中心，看到了一個新的牌寫著胡爐，就到了這間中高價的火鍋店。醬料有八格醬料盒，有辣椒、蒜、蔥、辣醬等。（$22/位）火焰海鮮龍蝦鍋（$398）職員先炒香湯底的龍蝦、蜆、蕃茄及洋蔥。然後再加入白酒製造火焰效果。然後加入龍蝦湯。先來一碗清甜的龍蝦湯。西班牙黑毛豬豚肉（$168）西班牙黑毛豬豚肉肉質軟稔，可惜肉味不算太突出。蔬菜拼盤（小）（$58）蔬菜拼盤有機會一次過品嚐不同種類的菜。不過由於我們點了小的，兩人吃份量不太足夠。可能只點一款喜歡的菜會較好。脆鯇魚腩 （$78）脆鯇魚腩魚肉爽脆，份量也比較正常。蘇格蘭大蟶子（$52）蘇格蘭大蟶子的外殼呈長方形，帶淡褐色，肉味鮮美。

話說今晚約了朋友去百樂中心吃西餐，可是那西餐廳沒有營業，朋友打電話給我那吃甚麼好，我說吃同一座大廈的胡爐吧，免得又到處奔騰，加上昨晚另一好友跟我說她和媽媽吃過胡爐的火鍋，超好吃的，朋友聽後心動，轉場去胡爐晚餐。友人和她媽媽盛讚火焰龍蝦海鮮鍋，她說假若我們來吃火鍋，千萬不要錯過火焰龍蝦海鮮鍋，嚐過這龍蝦湯一定和她們一樣覺得物超所值。觀看完店員烹調火焰龍蝦海鮮鍋後，我們都說這是地表最強的龍蝦海鮮龍蝦湯。店員先倒入清酒，將鍋中的龍蝦，蕃茄，洋蔥，蜆肉爆香，拌炒一會後，店員燃點火焰，把龍蝦的鮮味進一步逼出來。最後倒入龍蝦熬煮的湯頭，火焰龍蝦海鮮湯便完成，整過煮湯過程猶如烹飪秀，甚具娛樂性。店員建議我們先調低電爐的熱力，吃火鍋前享用一碗原汁原味的龍蝦海鮮湯。龍蝦海鮮湯太棒了，濃郁鮮甜，龍蝦的精華毫無保留煮進湯中，相信不論大人，小孩都會喜歡。蜆肉頗飽滿的，本身已經鮮味十足，經龍蝦湯薰陶下倍添滋味。龍蝦肉也要趁快吃，別把它久煮，龍蝦肉質鮮嫩彈牙，我們吃得乾乾淨淨沒浪費丁點。光吃龍蝦和蜆肉還未夠喉，我們也點了它們另一海鮮同伴廣島蠔。碩大的廣島蠔即使涮煮後仍保有原本的身形，一咬下去緊馬上感受到廣島蠔天然

之前同家人食過醉胡爐已覺得唔錯，上次食左椰子🥥雞，今次見同OpenRice訂座有得送龍蝦窩😮😛😋咁好既優惠真係唔試就stupid😝餐廳喺耀華街、地點就真係好方便，又係成橦都係食肆既大廈。一上到來門面都好骨子，比醉胡爐多左一分優雅風😌雖然地方唔係好大，但係我真心欣賞呢度D setting，就係枱同枱之間有野隔住，好有privacy!🙈😘但又唔會話好焗速，可能因為冷氣都夠啦，起碼唔會好容易吸埋隔離枱D邊爐味🙊不過由於地方有限，咁就真係唔算坐得好闊落啦，香港土地問題邊度都有，所以都可以理解。🤷🏼‍♀️睇餐牌都見有唔少選擇，店員都好細心為我地介紹本身送的窩底已有龍蝦同法式龍蝦湯底😮到時佢會黎先為我地煮好龍蝦窩，飲左湯底之後再加上湯去火鍋，好似幾豐富咁😄所以我地就唔叫太多餸，另外叫多個菜🥗鯇魚腩🐟鵝腸🦆就夠了。另外叫了一個小食同生啤🍺🍻由於我地比其他枱的客人早到，所以落左單店員就好快送上個龍蝦窩來了。原來佢會先乾炒下隻龍蝦先，望落去二人份的龍蝦雖然唔算好多，但睇落隻龍蝦都好新鮮😍除左龍蝦，都仲有幾隻蜆、洋蔥、蕃茄🍅去調味。店員係我地面前介紹後就邊煮邊落左D sake🍶所以搶左一下火🔥好有視覺效果!