拉麵天王

营业中

休息中

上一次吃拉麵天王已是兩年以上之前，一月的尾聲終於有機會遠赴紅磡回味。餐牌上的白赤黑三款拉麵我都有幸品嚐過，這天的限定拉麵是胡椒天王及蕃茄天王，和朋友各位點了這兩款限定天王，還加點了芝士年糕。胡椒天王如記憶中同樣美味，豬骨湯頭香濃醇厚，配合適當的黑胡椒，和溶化在湯上的芝士，湯頭令人愛不釋口、越喝越順，最後整碗拉麵清光！我選擇了硬麵條及加點了半隻蛋，能夠在香港吃到這樣的湯頭，$92實在值得，非常推薦！朋友的蕃茄天王則推薦給年輕的網友及熱愛蕃茄的食家，豬骨湯頭加入了蕃茄汁，拉麵上放了許多蟹肉及蕃茄粒，與其他拉麵相比較清爽，而朋友選了淡湯頭，令湯的味道馬上失分一點。$12一件的芝士年糕，與日式放題任食的有明顯差異，拉麵天王的芝士年糕是烤非炸的，沒有那麼油膩，年糕及芝士亦不是香口膠的口感，雖然有點貴，但值得試試。雖然店面小小價錢又不便宜，但味道和份量很有實力讓人再訪，除了音樂聲量像卡拉OK房一樣又不合日式氛圍，但吧檯座位亦適合一人用餐不會尷尬，喜歡吃拉麵的人一定要試！

再次到訪拉麵天王 上次食完已經念念不忘見到限定天王加入左蕃茄天王！上面重有雪場蟹！決定再黎！我當然試新野！我揀既係蕃茄天王 一黎已經聞到大大陣蕃茄香味原來有大大堆蕃茄係中間湯底就係豬骨湯 上面重有一大堆蟹肉，可以用蟹肉山黎形容，簡直吸引到不得了蕃茄配蟹肉再配拉麵，呢個組合真係第一次食 原來係咁特別，咁合拍！蕃茄加入湯底中，令每條拉麵都可以沾上蕃茄香味今次揀左"硬"度拉麵，相比起"普通"，"硬"度較爽口彈牙，比普通更好，下次都會揀反"硬"！朋友未食過呢到既拉麵，所以聽我講揀左上次我一致好評既胡椒天王 胡椒天王同樣係限定天王一大堆芝士鋪滿係拉麵上面用筷子一夾起既係芝士，而唔係拉麵！ 芝士可以拉到好高！胡椒湯底唔會辣，反而好惹味加埋芝士，係邪惡既組合不得不提既係溏心蛋 半熟狀態做得非常好，咬開可以清楚見到半熟，好後悔冇再追加！小食見到有芝士年糕！點會錯過！ 芝士年糕炸得剛剛好，唔會燶。芝士多，咬落鬆軟，大愛一路食拉麵一路想飲野汽水原來係樽裝！ 好耐冇飲過樽裝汽水啦！😍硬係覺得樽裝係最好的！😌懷舊，熟悉既味道能夠睇得出拉麵店

 下著雨的紅磡，感覺特別冷。所以午餐決定要食熱辣辣的東西！誤打誤撞，行到充滿日本特色的德民街，於是就走進了這間日本拉麵店。 對我而言，頗喜歡拉麵天王的裝潢，簡約整潔的門面，而且富有日本特色，可說是還原了日本拉麵店的模樣！ 雖然說不用等位，但是不用一陣子，小店便滿座了，真是手快有手慢無！ 餐牌簡而精，長駐的天王們分別有：白天王、赤天王、黑天王。友人喜歡食辣，所以二話不說就點了赤天王。 當然還有期間限定的限定天王：蕃茄天王、胡椒天王。我不太好辛辣的食物，所以點了蕃茄天王。 一坐下來，服務員隨即遞上點餐紙，並為我們介紹新設的限定天王，十分細心！ 這店用的餐具是木筷子，非常有特色！ 桌上有各式各樣的配料及調味料給客人自由配搭。分別有好食的辣芽菜、醋、芝麻、七味粉。 波子汽水正巧售罄，那只好喝汽水吧。 這是友人點的赤天王，他說豬骨湯味道很濃，辣而不嗆鼻，十分過癮！ 這是友人點的芝士年糕，他說外皮很酥脆，內裡卻帶有很濃厚的芝心味道，口感就像麻糬波，值得一讚！ 這是我點的蕃茄天王，首先賣相十分討好。材料分別有：蟹肉、蕃茄蓉、三片叉燒、溏心蛋、椰菜、紫菜。相當豐富呢！先喝喝熱辣辣的湯底，香濃的豬骨湯配

上次食評：http://www.openrice.com/zh/hongkong/review/%E7%B4%85%E7%A3%A1-%E6%8B%89%E9%BA%B5%E5%A4%A9%E7%8E%8B/2412839?tc=MYOR&con=rvw以為幾個月沒來而已，回來翻看食評，原來有一年之久，環境就不再說了，可見上次食評。今期的限定天王是蕃茄天王與胡椒天王，在專門吃拉麵的地方偏好選擇以豬骨湯為重的湯底，這兩款貌似會把豬骨湯蓋過所以沒選。朋友則選了蕃茄天王，以為只是單純的蕃茄湯底，原來面頭還有一團蟹肉碎，質感不像假做的蟹肉，但是否真的依然無從定斷，畢竟真亦假時假亦真，但吃起來像真的已經足夠。蕃茄味道值得一讚是酸味突出，突出並非意思很酸，而是很多時候蕃茄湯只着眼於蕃茄的甜，但這裡保留蕃茄的酸，酸味使湯的味道更鮮，而且減低油膩感。因為蟹肉是冷的，所以當時把它弄到湯裡去，但從經驗所得建議不要把它混到湯裡，因為很難撈出來吃，應該先把蟹肉移到匙子，再把匙子浸入湯中使蟹肉熱起來。上次選黑天王，這次選赤天王，依舊選硬麵，普通口味與普通香油。椰菜與黑木耳爽口，蔥、紫菜、叉燒也不賴，但正如上次所