樂茶軒 (大館)

营业中

休息中

不時素食者去茶樓飲茶確實會受到選擇的限制，最多說只能叫「羅漢齋腸粉」、「素粉果」、「白灼時菜」等，因為大部份點心依然以豬肉、豬油作食材，不過近年來越來越多的茶樓和餐廳開始提供素食選擇，讓素食者也能夠輕鬆享受美食！早前農曆閏二月一日如素，去了位於中環大館總部地下的樂茶軒，身處於懷舊中式茶館品嘗精緻的素食點心和冷泡茶，初一十五也能放心地體驗一盅兩件！素蝦木耳餃 | 以素火腿、素蝦和木耳等作餡料，口感層次豐富，而且餡料份量好多，而且味道也不錯，食得多肉餃也可以食下素餃黑松露燒賣 | 以素豬肉、素蟹柳、菇類等作餡料，少了平時豬肉的油膩感，但配上黑松露醬味道濃郁，香氣撲鼻

多位食素的朋友介紹我試下中環這間素館， 去到發現位於中館內的一間茶館， 好特別。 茶既種類好多， 而泡茶就有少少功夫茶👍🏻。 （5⭐️最高）🍵🫖茶類有機白水仙（4.5⭐️）$58第一啖， 清淡但香；第二啖， 開始口中有回甘味😁桐鄉黃菊（5⭐️）$48第一啖， 香濃甘純；第二啖， 甘甘甜甜味😍點心芥末蜜糖魷魚（5⭐️）$58咬口好特別， 脆卜卜既外皮。 口落好飲蟹肉既感覺。 ❤️👍🏻豉油王炒素牛腸粉（5⭐️）$58好有兒時回憶， 豬腸粉做打底。 素牛肉咬口真的似一般牛肉，正🥰。芝士菠菜牛肉漢堡（5⭐️) $48用菠菜做素漢堡， 真的好新穎。 不過味道方面比較偏淡味。 龍華寺素卷（5⭐️）$58尼款令我回想起兒時做的素春卷😆， 內有椰菜、紅蘿蔔、冬菇、芽菜和素火腿。 如有喼汁配就好啦😎薑汁小籠包（4.5⭐️）$58我都係第一次試素小籠包， 可能係素， 包內的湯唔多。😊黑松露燒賣（5⭐️）$48尼款好名貴既燒賣💕， 黑松露味唔算好濃，燒賣咬落真的不像是由素材料而整😘

位於中環大館，古色古香嘅英國建築中，有間與別不同嘅中式茶店，而且仲要係素食餐廳，大家打咭之餘仲可以試下傳統點心X 新派素食! 🫖蒸類點心: 🥢點心薑汁小籠包🥢黑松露燒賣🥢迷你荷葉糯米包特別喜歡黑松露燒賣，雖然沒有豬肉嘅彈牙口感，但用上素蟹柳，素豬肉及鮮菇粉調味，非常鮮味，一啲都唔覺得單調。🫖小食: 🥢素芝士春卷中式炸春卷竟然用上vegan cheese，真係好驚喜，素芝士炸完仍然保留鹹香，春卷炸得非常香脆，唔需要點醬汁都好好味。🫖廚師推介: 🥢豉油王炒素牛腸粉🥢香煎鍋貼🥢香煎蘿蔔糕素牛肉個顏色及外型真係好似一片片薄牛肉，但食落就豆味豐富，口感煙靭，非常特別。另外鍋貼一咬爆汁，素鮮味💯！！🫖特色甜點:🥢馬拉糕夠moist夠鬆軟，黃糖味好香。🍵茶： 冷泡蜜香紅茶：清新解熱暑，茶香淡淡冇苦澀。玫瑰普洱：普洱濃厚，香味持久，配上玫瑰有淡淡幽香。