添好運點心專門店

营业中

休息中

上次同我細妹來食過，覺得d嘢都好好味，今次啱好有機會就帶埋個friend來試下，呢度環境都係一如既往嘅麻麻地，人多店細，好窄係一定嘅喇，不過都可以坐落飲下茶嘅。蝦餃係我最鐘意嘅點心之一，無論去邊度飲茶都會叫，我自己就覺得呢度嘅蝦餃比唔倒蘭芳園嘅咯，因為我覺得佢嘅皮好厚咯，蝦仁好大顆好新鮮，味道好正，就係卑塊皮大煞風景。鳳爪好好味吖，唔係蒸到好霖嗰种，骨都係有番咁硬下，啱曬我d鐘意吮骨嘅人喇。黃沙豬潤腸，我對豬潤嘅愛真係無得講喇，平時自己都成日會買豬潤來食，呢度嘅豬潤腸真係無得彈吖，好嫩滑，皮又韌韌地，真係好食。桂花糕好睇又好食，凍凍地好啱依家嘅天氣食吖。

呢間店都幾好穩，我係睇咗人地嘅推薦先至想來試下嘅，大話話都係米其林一星吖，應該都唔會差得去邊嘅酥皮叉燒包，一上檯嗰陣我真係以為係菠蘿油添，真係好似吖，上面嘅一層酥皮真係幾酥脆下，裡邊嘅叉燒餡都幾多下，甜同咸味適中，唔會甜到滯又不會無味，不愧係招牌吖！蘿蔔糕真係蘿蔔糕來加，依家出邊賣嘅蘿蔔糕大部分都係糕邊有蘿蔔加，不過呢度嘅蘿蔔糕真係蘿蔔好好好多吖，裡邊仲有好多臘肉粒之類嘅，好香吖，就為咗蘿蔔糕我覺得就應該多來幾次添好運先得！桂花糕我係見到隔離檯叫咗我先至叫嘅，睇起身真係好靚啊，晶瑩剔透，裡邊d枸杞同桂花襯住透明嘅糕成個啫喱咁，真係見到都唔捨得食吖。

香港是個創造奇積的地方，單是飲食業，就有講不完的傳奇故事，加上近年電子媒体的推動，更做就了不少憑双手努力創出彩虹的故事，這篇食評的主角就是其中一個例子。添好運的老細麥桂培本是六星級四季酒店龍景軒的點心部主管，數年前毅然放棄星級職位，在旺角開設點心專門店添好運，瞬即一炮而紅，更連續兩年摘了米芝蓮的一星，不但為自己打出一遍天，更做就了點心專門店的熱潮。短短數年，已開了三間店，從旺角至深水埗，最近更渡港而至港島中區机鐵站，在 CBD 插旗。為了做好机鐵站新店，麥桂培特別請來澳門永利酒店永利軒點心總廚林仕培入股中環分店，兩位叫阿培的星級師傅，共同努力，造就了題目所指的雙「培」落力，「好運」南來的美事。這天週末，早上才 11:00 ，專程到此店一試，店外已大排長龍，使往常靜靜的地庫商場變得一片熱鬧。等侯的人客雖多，但店子流轉很快，登記的阿姐又十分專業，一眼關七，登記時已交點心紙讓客人看，待入座前就落單，坐下不久即叫即做的點心己可上枱，從登記至入座至點心上枱不夠 25 分鐘，加上商場夠開揚舒適，完全沒有「久侯苦等」的感覺，值得一讚店內環境亦算乾淨企理，坐位主要是數張長枱，食客是搭枱式的坐，店子的一