鳳城1954 (MegaBox)

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「餓」了這麼久，當然趁有吃便吃了，這次的飯聚點就在九龍灣 Megabox的鳯城1954。這裡的炸子雞很不錯，四個大男人，半隻當然唔夠啦。有人提議叫燉湯，是晚的選擇有椰皇燉雞湯及燉螺頭湯，而我就選了後者，用紫砂壺盛載不但可保溫；更可持久保香，淺嘗一口；湯頭濃郁味甘，既滋陰又補腎。1954蝦多士～金黃四正，蝦肉爽彈，大人細路都鍾意的一味小吃。大良炸鮮奶～正宗版本要以水牛奶入饌，現實雖不可行，然這裏的出品倒也做得外脆內滑。一口野雞卷是以豬肥膘、瘦肉及火腿做成，口感酥脆帶煙韌；據說以前是不折不扣的雞卷，但後來改用豬肥膘代替，因完全沒有雞肉成份，就在前面加上「野」字，則代表為不正宗的意思。金皮炸子雞/一隻～新鮮雞;味道零舍鮮，金黃外皮香脆少肥膏，大家也吃得滿意。孔融釀蟹蓋～烤得金黃的釀蟹蓋熱辣香噴；一客兩件，無需讓嚟讓去啦。輕輕揭開面頭的芝士，便見餡料充塞其中，濃香的芝士和蟹粉原來可以咁夾。金叵蘿蟹鉗～兒時每次跟父母到飲宴場合，最喜歡同印象深的非「百花釀蟹鉗」莫屬，每每是又怕燙、又饞吃；吃著這個香脆彈牙的「金叵蘿」，童年回憶返晒嚟。蜆蚧鯪魚球～蜆蚧醬的味道未必人人接受，像本人便喜歡直接食用，其實

最近發現鳳城進入九龍灣 Mega box， 今天又再過來開會，放飯時間又可試新嘢。於是一早預約時間，一行四人吃點心。上手是肇順酒家，原來已經變了鳳城 1954, 預早訂位，準時中午一點到來，幸運地可以坐到卡位。開會足足開了四小時，大家肚子餓得不得了⋯⋯午餐時間，能夠坐卡位，望著窗外，對著零炭天地，原來零炭天地中午時段，多人聚在一起做運動，倍感輕鬆。蛋黃鮮肉糭$48~端午節將至，同事說要吃糉，醃過的糯米特別好吃，鮮肉少少肥，帶點點五香粉的味道，沾著沙糖，肚餓特別覺得味美。車仔混醬腸粉$36~腸粉未算滑嘟嘟那種，但也吃出米香味道，由於外形車仔，而且又是熱騰騰，賣相惹人討好，大家都吃得很滋味。魷魚鬚$58~當端上檯面時，大家都覺得以 $58 來說，份量頗細，可是一夾上口，真的即叫即炸，不是預早炸好，而且炸粉做得夠薄、鬆脆，魷魚鬆軟。正！上湯炸粉果$32~筆者每次到鳳城酒家，例必點這點心，因為喜歡那微甜的炸粉果皮，配上鮮蝦餡料，炸出來像一個個元寶，相當惹人喜愛，用筷子夾起，將它放進韮黃上湯，好像冇咁上火，減低罪惡感。鳳城水餃$36-~在衆多點心中，這水餃比較平凡，其實不是不好吃，只是其他點心太

即將離開九龍灣這個工作地點前的farewell lunch，選擇了在Megabox開了不久的鳳城1954，但如果沒有訂座的話，walkin機乎沒有可能吃到...可見他的受歡迎程度！！！幸好在臨別秋波前終於可以一嘗鳳城！！！中午時份去到簡直坐無虛席，店員把我們帶到一間頗為迂回曲折才能去到的房，裡面只有三張檯，分別為大中小檯，我們人數只有6人，但店員安排了我們坐一張可以坐12人的大檯。其實房間也不錯，因為很寧靜，方便聊天，沿路走進來的嘈雜與房間的寧靜形成很大對比。因為是farewell lunch，便不顧一切的豪食吧點了不少他們的招牌點心，果然沒有令我們失望1954蝦多士....唯一飲恨的點心，點心紙上寫兩件起，我便填了4，以為會黎8件，點知最後黎得4件，唔夠分，所以食唔到，但同事說很美味大良炸鮮奶...唯一不推薦的點心，熱食時也不覺美味，沒有那種熱辣辣香脆鮮甜的感覺包羅萬有，分別為熔岩流沙包，清趣奶皇子及豬嘜叉燒包，換成普通酒樓名稱即是流沙奶黃包、流沙抹茶包同埋叉燒包流沙奶黃包係最好味，而且真心流心，雖然抹茶包都好流，但味道有D奇怪，有好少抹茶味，而且幾甜下，最後大家太飽無人食到個叉燒包

香港越來越少傳統酒樓，這家鳳城1954，既有時尚的環境，配上經典的傳統味道，同時也有新食材, 加入fusion菜式,令這次用餐體驗更上一層樓。 先來一客1954蝦多士, 蝦滑非常彈牙, 炸得脆脆卜卜, 十分開口, 令我很回味。 這個點心叫做包羅萬有， 有三款包括溶岩流沙包、青趣奶皇子及豬嘜叉燒包。 造型可愛非常，最喜歡流沙包， 做得相當出色。 紫球伴米糍 這個兩味包含有紫薯流奶球和榴槤糯米糍， 一個是熱盤一個是冷盤， 感覺很特別! 蛋白杏仁茶入口非常幼滑，做得十分好旁邊的杏仁餅亦都鬆脆可口 龍袍四季豆 最近十分流行黃金系列， 這味四季豆入口充滿蛋黃鹹香， 而且口感十足, 我個人相當喜歡。 總體來說，可以坐得舒舒服服享受傳統菜式真是人生一大樂事!

🍽潮吃順德菜✨鳳城酒家 真係細細個就聽過佢個名🙈鳳城1954係佢地新開主打年輕路線嘅酒家除左傳統順德菜 仲有fusion菜同造型包點👍🏻當晚一行十二個女仔咩都嗌左啲 推介下當晚我嘅飛佛🥰🥰🍤 1954蝦多士 $15多士口感和脆 無過多嘅油份蝦滑亦打得好彈口 兩者口感加埋一齊就係一件傑岀嘅蝦多士✨🍖 考古欖角骨 $76醬汁完整地覆蓋整舊金沙骨唔會煮到肉變乾 保持原有嘅肉汁同彈性🥗 大蝦鳳梨柚子沙律 $128估不到中式酒家都有泰式style嘅沙律好清新呀 越食越多✨🐖 脆皮咕嚕肉 $118平時嘅咕嚕肉係用醬汁炒埋呢到係醬同肉分開 自己再點😛醬汁偏酸 肉脆皮做得好👍🏻🌶 水煮安格斯 $148牛肉好嫩滑呀 辣度剛剛好仲有好多配料架 真係好好味呀🥰✨ 青趣奶皇子 $42岀色包點呀 裏面嘅抹茶醬非常流心😳而且味道香濃 包又夠鬆軟 好正✨🍠 紫薯流奶球 $36外貌係煎堆仔 裏面有紫薯饀同吉士醬🤤食多幾個都得呀😛✨蛋白杏仁茶 $32好滑嘅杏仁茶 杏仁味又濃 仲配埋自家製杏仁餅果然係傳統酒家嘅signature☺️❤️ 當晚食到飽飽 人均大概三百幾環境又坐得舒服 正👍🏻🍽 鳳城1954🔎 九龍灣宏照道38號

最近得知鳳城酒家飲食集團開左一間新派順德菜酒家，除左一罐既傳統順德菜之外，仲加入左年輕元素，推出一系列可愛點心，企圖吸引更多年輕人，作為其中之一既我都佢既點心吸引左😆😆佢令我改變左對酒家既傳統看法，於是今日約埋一班朋友黎呢度聚聚，一嚐呢間比我滿滿新鮮感既新派順德酒家😁 菜單上既菜式選擇十分多，除左一般既順德菜，仲有好多特色點心同甜品，令我選擇困難症又發作，每款都好想試，既然我地禁多人食，就梗係盡情嗌啦！😚 呢個骨真係好出色，外脆內軟，肥瘦均勻，咬落去肉汁豐滿，而且好彈牙👍🏻肉既比例都好多，唔會食少少就得返條骨🙂味道偏甜，唔鐘意甜既唔建議嗌，不過整體味道十分好🤤一般坊間嘅多士都偏硬，要用力咬，或放置太耐變得唔脆口，但呢度既多士則非常鬆脆易咬👍🏻👍🏻，蝦肉大大舊，而且好彈牙，兩者配合一齊食真係好好味！😋個人本身唔係太食得辣，呢個對我黎講有小小辣。一般嘅水煮牛肉都偏油膩，但係呢個唔會👍🏻安格斯牛既軟熟度控制得恰到好處，上枱時半生熟，入口好軟稔又夠嫩滑，食落唔會太重脂肪或者韌，好味👍🏻自己係出面飲過好多嘅椰子燉雞湯，不過大多數椰子味都好薄弱，但個人比較着重椰子嘅香味😕好驚喜既係，呢