萬豪金殿

营业中

休息中

星級餐廳中，萬豪金殿是朋儕中常稱讚味道好，收費合理的中菜餐廳，況且會員有七折優惠。臨時訂位，因此只可以靠邊而坐。紫洋蔥檸檬蜜糖水十分可口，相信放入餐單也會非常受歡迎；琥珀合桃的焦糖香味也不遑多讓。胭脂明蝦餃的緋紅來自紅菜頭，紅菜頭處理恰當沒有草青味還帶獨特的甜香。閨蜜是叉燒包控，可惜我不怎麼好此點心，但此處的出品確比平常的叉燒包優質，值得一試。鮑魚酥的色澤如同蜜糖般誘人，體形雖然小巧，但也圓潤飽滿，鮑魚帶溏心口感，內餡則是碎肉與海鮮粒，是不容錯過的美食。田雞腿很粗壯，還裹著薄薄的炸漿，炸漿帶輕薄的脆感和混合醬油的鮮味，是十分鮮美的小食。懷着滿心歡喜迎接花膠絲燜伊麵，可能期望越大失望亦越大，花膠絲與伊麵混為一體，本身味淡的花膠絲加上調味同樣輕手的伊麵便有點失色。美點雙輝是綠茶慕絲和小酥餅，小酥餅有點過甜，綠茶比較清香。

萬豪金殿是我近日新寵，因為真正物有所值，不如坊間有不少高級食府只為推高售價而硬加貴價材料，而無認真考慮是否最佳配搭，例如我已經對以鵝肝及松露入饌的點心有點抗拒！反之，我更欣賞高湯烹調的菜式，這才真正令味道昇華，新裝修之後的萬豪金殿我已經兩道光顧，尤其愛上龍蝦湯粒粒泡稻庭烏冬及艇黃花膠鮮魚湯，至今依然回味無窮！龍蝦湯粒粒泡稻庭烏冬 $138/位湯頭非比尋常，醇厚味鮮，估計以炒過的龍蝦頭混合及其他材料久熬而成。當然不乏新鮮大粒的龍蝦肉粒，再配合順滑的烏冬，口感滋味，幸福無比！艇黃花膠鮮魚湯 $228/位奶白顏色，濃醇厚味，足料熬出的效果，配料豐富，花膠筒軟腍入味，口感順滑保持少許咬口，大虎蝦乾一只肉彈鮮美，尚有魚條及蜆仔兩粒，非常香甜的魚湯，飲完滿咀回甘。點心方面我最喜歡金殿乾鮑魚酥及萬豪金魚餃，此外，萬豪炒香苗及贈送的甜品皆有驚喜。 金殿乾鮑魚酥 $138最欣賞鮑魚汁，濃郁醇厚的味道，充份地包裹著柔韌的鮑魚，西式撻皮酥脆，配合來吃，中西揉合。近日鮑魚酥大行其道，吃過多間酒店或高級飯店的出品，我覺得萬豪廳的出品最好，價錢最高，可真是一分錢一分貨！萬豪金魚餃 $68精緻玲瓏，半透隱約，輕輕的