博多拉麵別天神 (已結業)

小龍蝦蟹子沙律 $35通常食日本野嗰啲沙律前菜我哋都唔係好理佢。但係今次呢一個小龍蝦蟹子沙律就十分之好食同開胃，份量亦都小。大家叫嘅時候一定要留意啊！煎餃子做得十分之香口，值得一試！蝦味噌豚骨湯麵 $85呢一個拉麵真係落足料，大家睇到張圖，成個匙羹都係蝦。湯底亦都係用濃郁嘅豬骨煲成，再配上香口嘅蝦仔，係冬天嘅暖胃既首選。豚骨湯麵 $75呢一個就係比較傳統嘅叉燒拉麵，但係越傳統就更考功夫。佢濃郁嘅湯底再配上有肉汁嘅叉燒，食得出同出邊係有唔同！

今日同朋友又食拉麵lu🍜🍜🍜🍜🍜好耐無食過既關係 唔知會唔會有d偏頗唔知係咪因爲時間尚早 大約6點幾啦 間野係冇人既xd我地早少少個陣行過 佢仲係未開曬閘應該係6點先開門留意到別天神係度開左幾長時間 又有幾間分店 心諗應該唔差 想試左好耐所以我地都行左入去食佢都係bar檯對住廚房個種傳統式既拉麵店裝潢店入面得10個位度啦 所以舖仔細細 都坐得幾舒服如果你需要 佢仲有衣架比你掛外套 同掛袋係牆度店入面有d指示 教我地點加配料個d好似想要辣🌶可以加 七味粉+蒜蓉+辣芽菜濃味就可以 拉麵汁+蒜蓉+辣芽菜 咁連芝麻都教我地點加 (因為我同個fd成日都唔識倒d芝麻出黎🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️配料任加既 自己想要乜就拎乜仲有冰水自己酙同紙巾係頭頂比客人用🤧不過我地去個陣因爲冇人 所以d店員好得閒 會用下手機咁而廚房就係開放式既 佢地會企曬係度我地傾計食野好似都會比人聽曬咁就未必個個鍾意啦~ok 番正題~佢有兩款拉麵豚骨湯麵（$75） 同蝦味噌豚骨湯麵（$85）我地就一人一款試左豚骨湯麵❤️❤️❤️❤️❤️唔好睇個樣咁平平無奇認真個湯底好濃一擺落口就係濃厚既豚骨湯味但絕對濃而不膩麵係幼身既太麵 一向鍾意食粗麵

在尖東想速食，除了一般茶餐廳/快餐外，拉麵也是個選擇。因為這裡由坐下點好到端上，整個過程不過十分鐘，趕時間也可以食好點。別天神豚骨湯麵套餐 ($105)套餐包溏心蛋同4隻餃子或者小龍蝦蟹肉沙律，本來溏心蛋已要加十蚊，小食又$35 (雖然散叫係有6隻餃子)，感覺都係抵好多。用豬骨長時間煲成既白湯真係好香濃好正🐖 ，差不多飲哂都唔覺得肥膩同口渴。這裡的麵劃一是幼麵而帶點曲身，不能選軟硬和粗幼程度，看上去似是沒炸過的公仔麵，當然就是幼滑一點，算是彈牙，喜歡吃硬身的我也覺得ok。有兩塊叉燒，約半個指頭的厚度，比一蘭已經厚很多。叉燒只有少許肥，但炆得非常林身，仍能保持完整度，我也是喜歡這樣較瘦的叉燒，當然前提是不能鞋口。配料有大量的蔥花和木耳，比其他拉麵店要每樣配料加錢，這裡basic已有兩款是較generous，無論視覺上還是口感也更為豐富。蝦味噌豚骨湯麵 ($85)除了原味豬骨外，櫻花蝦是這家賣的另一口味。獨沽兩味也有好處，就是夠specialist也較能做得好，我也更buy這種簡單的堅持。這湯頭是在豬骨湯底加入櫻花蝦乾，多一份鹹鮮味，非常適合重口味的食家。 另外值得一提的是兩款麵的配料也有

As every Hong Kong-er knows, there are alot of ramen shops around in Hong Kong thus i will not be able to try all. As my wife do not like to eat ramen, i can only eat them while she was not free. After meeting my client, it was already after lunch hour. I just walked around and saw this little ramen eatery.It was located near Tsim Sha Tsui east MTR and along those busy streets of shopping mall. It was all bar table setting and can sit for 12 diners.  Their menu is very basic and straight-forward

簡單的一個晚餐，心血來潮很想吃拉麵。既然在尖東，就慕名而來去朝聖一下，比較一下不同拉麵店誰比較合口味。套餐包溏心蛋同4隻餃子或者小龍蝦蟹肉沙律，本來溏心蛋已要加十蚊，小食又$35 (雖然散叫係有6隻餃子)，感覺都係抵好多。用豬骨長時間煲成既白湯真係好香濃好正🐖 ，差不多飲哂都唔覺得肥膩同口渴。這裡的麵劃一是幼麵而帶點曲身，不能選軟硬和粗幼程度，看上去似是沒炸過的公仔麵，當然就是幼滑一點，算是彈牙，喜歡吃硬身的我也覺得ok。有兩塊叉燒，約半個指頭的厚度，比一蘭已經厚很多。叉燒只有少許肥，但炆得非常林身，仍能保持完整度，我也是喜歡這樣較瘦的叉燒，當然前提是不能鞋口。配料有大量的蔥花和木耳，比其他拉麵店要每樣配料加錢，這裡basic已有兩款是較generous，無論視覺上還是口感也更為豐富。餃子熱滕滕端上來，一咬開裡面噴煙，永遠都是新鮮做好的食物已經贏了一半。 餃子皮很薄但沒有穿洞，餡料以薺菜碎為主，多菜少肉，也是餃子應有的比例，不然會太膩。外皮也算煎得很脆不油膩，不過沒有去到令人驚豔的水平。除了basic豚骨，🍲以白湯加上櫻花蝦就是另一款味道，令本來已香濃的湯底再加添鹹鮮的香，適合重口味的

已經是第四次來，只是第一次寫食評。會回來因為它們的湯底，實在太鮮甜。今次點了蝦味噌豚骨湯麵。一如既往，一開始先飲湯，也是依舊的鮮甜，喝後完全沒有囗乾的感覺。這碗麵只有兩片叉燒，正常好食，不過比較細片。如果想要蛋可加錢或者轉套餐。而今次我沒有叫套餐。因為佢地d辣芽菜好好食，我食左佢地半樽。辣度比較高一點。（是我最喜歡的辣度）不過d麵比較硬，和之前好似唔同左，質地似竹昇麵，令我對碗麵分數大減。