美心皇宮 (愛丁堡廣場)

营业中

休息中

週末和家人一起飲早茶🫖過一個活力滿滿的早晨！近年部分老字號陸續結業，掀起一股懷舊風潮🍃.今次介紹一間保留點心車文化的港式茶樓，新鮮出爐的點心由推車仔姐姐送到餐桌🛒再用點心卡記錄數量，相信對不少外國人和Gen Z朋友來說是一種新奇的體驗✨.· · · · · · · · · 🥟鹹水角糯米皮厚實煙韌，外層酥脆的部分很薄，餡由肉碎、冬菇和蝦米組成，鹹香之餘帶著少量咖哩粉味🍛.🦐炸雲吞每次飲茶必點炸雲吞，大面積的酥脆雲吞皮包裹彈牙的蝦肉餡，脆口而不膩👍雲吞皮和餡的比例大約在7:3，既能享受炸物獨有的酥脆口感，又能感受蝦肉的鮮味🌊.🍍菠蘿叉燒包菠蘿曲奇皮配切成肉丁的叉燒粒，吃的時候明顯能感到肉粒，口感不錯🐷.🐮香茜牛肉腸粉腸粉皮偏厚身，牛肉餡加入馬蹄令口感爽口不少，芫荽香氣十足👍即便平日不愛吃芫荽🌿也瞬間成為俘虜😍.🥧蛋撻蛋奶餡香甜，份量比較小巧，酥皮因放置在錫紙上變得濕潤，有點失望😢.🥟灌湯餃本日最佳的「頂點」👑皮呈淡黃色，薄而不糊🥣灌湯餃的湯以原隻瑤柱吊味，帶著菌類的香氣與鮮味♨️餡由蟹肉、鮮菇、豬肉和蝦米組成，鮮味十足🤤.🥟蝦餃蝦餃比較普通，蝦餃皮不過不失，蝦肉餡中加入少量爽口的筍讓口感更豐

今時今日，要有間有手推車既酒樓真係唔容易。呢間酒樓仲upgrade部分手推車，前面有電子螢幕顯示食物，傳統得來又帶點新穎。平日lunch12點左右已經開始等位，所以想來享用lunch既朋友，要早點拎位，除非好似今日咁 落大雨，就有好多位。食物方面，除左好味，仲要有好多選擇。疫情之下，不少酒樓都面臨結業危機，唔知大家有冇有同感，現在好多酒樓既食物都質素下降。所以呢間維持到水準，真係令人安慰。最愛燒賣蝦餃，皮薄足餡，亦都好新鮮Do醬炒腸粉 夠惹味紫菜蝦卷 細個最鍾意 夠脆甜品 楊枝甘露 好足料 。真心推介黎呢度一定要點甜品！！

這邊廂話自己是懶人，新星的匆匆而過，那邊廂卻在周六晚上答應朋友次日再飲早茶。一不做二不休，通過在OpenRice的巡查，我將地點鎖定在了中環， N間食肆，去哪間好呢？好多都要11點才營業。通過對招牌、時間、價格、食評的比較後，我選了中環愛丁堡廣場的美心皇宮，仍然是約在10點見。還是朋友先到，佢話周末飲茶，這些地方好難搵位，早D到搵定位也表示約我飲茶的誠意，多謝先。為了可以睡多一陣，我是搭的士到愛丁堡廣場的。入到時已是全場爆滿，好在朋友先到！朋友問我為何會選在這裏？之前來愛丁堡睇過表演，不過沒有上樓食過野。自己都唔知點解會選著這間美心皇宮，不過逢到任何美心的印像都不差，可能是一直對美心質素的好感吧。餐具都很西餐化，很精美。茶壺和水壺一大一小，很保暖，正所謂水滾茶靚嘛！今天還是先到先選茶：仍然是壽眉。我加了兩條自帶的苦丁茶進去，朋友話好甘味！茶杯似酒店的咖啡杯多D，唔知係唔係成日都會接D大會堂的生意做宴會呢？因為所有點心都是推車出的，所以很有懷舊的感覺。我喜歡！點心要趁熱吃，多了涼了都不好吃。我們看見第一輛點心車經過時，選了：干蒸牛肉、燒麥、菜苗餃，阿姐手捧點心推介時，我們點了蝦餃皇，第三