叁嘗 (已結業)

喜歡到小店，是因為大多數能感受到他們的用心，從中感受到滿滿的人情味。 #叁嘗 是近期品嘗過，記憶點深刻的餐廳之一。店子雖小，但感覺上不會太過擁擠；店員提供餐牌時會介紹招牌菜及推介美食，仔細卻不hard sell；食物種類多而滋味，度過一個愉快晚上。◽️ 西京燒比目魚丼 $118以西京燒的方法處理比目魚，西京燒的味噌甜味滲入充滿油香的比目魚中，魚肉細嫩有甘甜，配菜的蘿蔔、粟米芯、冬菇同樣出色，是一道帶日式風味的丼飯。◽️ 燒三文魚鰭 $62店員推介的限量菜式，要視當日來貨才知道是否能夠提供。外皮好香脆，魚鰭好嫩滑，油脂相當豐富。◽️ 白酒忌廉煮青口 $78忌廉汁濃稠卻沒有搶過青口的鮮味，一隻緊接一隻，秒殺。◽️ 黑松露薯蓉 $48不想吃薯條的另一款選擇，薯蓉細滑，每一口都吃到黑松露與牛油香，吃完一配亦沒有得飽膩感。🔸 自家製朱古力心太軟配雪糕 $58一切開朱古力漿爆心流出，而且熱熱的，好好食（小心燙口～），選擇配招豆腐雪糕，為甜品配上一道清新，伴碟的「木糠」可以與雪糕同吃，完美地以甜品作結。另外，朱古力控可選擇配朱古力雪糕，雙重甜蜜滋味。▪️ Kopparberg $48來自瑞典的接骨木花青檸蘋果

成日聽人講呢間嘢食幾好味，人氣高，所以一早book定同男朋友放工去試下～天后站行6-7分鐘到餐廳，銅鑼灣行過去亦可，但要大約15分鐘餐廳唔係好大，只有大約10張枱，中間有一盞特色大吊燈，好有情調🌹餐牌設計精美，食物選擇不算多，但日式配西式食物非常吸引，較少餐廳可以做到，我地order左2個主菜，1杯飲品🐟西京燒比目魚丼 $118（廚師推介）比目魚十分厚身，外皮燒得香脆，肉質鮮嫩，入口散發陣陣魚油香；配菜係日式煮物，好似關東煮咁，白蘿蔔好入味多汁，粟米仔🌽清甜爽口，仲有少量菇菌，十分健康🥩美國牛板腱配薯條 $138一片片牛板腱擺放得好整齊美觀，5成熟肉身呈粉紅色，咬落唔鞋口之餘帶點肉汁，蘸少許mustard食味道亦不錯👍🏻厚切薯條🍟作為配菜份量岩岩好，男仔食呢個set絕對夠飽🍑☕️冰蜜桃檸檬紅茶 $28係平時嘅紅茶底轉左做蜜桃茶加檸檬片，少了陣苦澀味，整體更加清甜推薦指數：🌕🌕🌕🌕🌗（5🌕滿分）餐廳不大，但十分骨子，fusion菜式幾高質，值得再訪

黎到叁嘗Sheep and Pig，一於就叫曬佢嘅豬同羊，仲有叁嘗卷啦😆。🌖香煎澳洲羊架配薯菜（2支骨） $178羊架叫左七成熟，估唔到七成熟都煎到咁靚嘅粉紅色🤩！羊架多肉少肥膏，食落啖啖肉，唔會成口油，羊羶味唔重，表面會有少少乾，蘸返少少汁就得。配菜都落足心機，薯仔🥔切到四四方方好精緻；露筍處理得好好，爽脆鮮嫩完全無渣👍🏻。🌖西班牙慢煮黑毛豬鞍配薯條 $238超juicy🤤！慢煮真係唔同啲！就算脂肪比重唔高都唔會柴，表面微微煎一煎封就夠曬～調味適中，想油潤返啲可以蘸配製嘅醬汁，嘗出更多變化。🌖西京燒比目魚丼 $118比目魚超級肥美嫩滑！比目魚以外仲配有日式煮物，例如蘿蔔、粟米芯、雲耳等，加埋乾紅椒絲同蔥絲，又紅又綠咁真係色香味俱全，唯一可惜係醬汁唔夠，要食白飯比較單調。🌗叁嘗卷 $128粉紅色嘅豆紙包住牛油果🥑、吞拿魚、炸蝦，吞拿魚尚算新鮮，酸味唔重，整體配搭正正常常但偏貴，呢個價錢大概係花係夠曬少女心嘅粉紅色外層之上，個人覺得性價比唔高。-三個人share 頭三碟，食完曬覺得唔係好夠再叫叁嘗卷，每人先share 得兩三件就突然覺得好飽😂😂，所以其實叫三碟就已經啱啱好，望落份量唔大，

位於天后西日式小店💁‍♀️雖然位置係天后 但其實係炮台山同天后中間搭地鐵行過去都要一段時間架🤣我地平日夜晚8點幾到都要等一等 長期full house🧐.🎈西京燒比目魚丼 ($118)魚既做法來講 西京燒一定係我既top list!經白味噌醃整後 再將魚肉燒至金黃畢竟呢個做法偏甜 好多餐廳都會配上沙拉醬用以中和味道我自己反而更中意食佢既原汁原味 作爲味道比較清淡既白身鱼很好地carry到呢個甜甜既做法🤤除左主角既比目魚之外 仲有唔少味道清淡既配菜例如日式蘿蔔 粟米條 冬菇配搭上可以話係無咩可以挑剔既地方啦~.🎈原條鰻魚滑蛋飯 ($108)睇相已經覺得好吸引😍係成隻碗咁長既鰻魚 氣勢十足鰻魚肉都算肥美 而且無腥味!飯係用珍珠米煮 粒粒分明 啱哂我呢d飯桶配上照燒汁同香滑既炒蛋 味道不錯👍.🎈荔枝乳酸梳打 ($28)味道唔會過甜! 係夏日清涼之選🌞.🎈總括而言整體食物質素可以 店内位置不算大既一間小店🧐不過好多人食啊所以真係要預番時間排隊店員都好熱情有禮貌👍

常常在銅鑼灣逛街，真的有點生厭了，這次決定到近銅鑼灣的天后吃晚飯，就在一座富麗堂皇的住宅(DIVA)旁邊，有一間新開的餐廳，而最特別的是，那間餐廳竟然是日式和西式crossover的。店舖的中英文也不一樣的，中文名稱是「叁嘗」，英文卻是「Sheep and Pig」，令的聯想到，店主可能分別是姓楊和朱的🤔牆側有現今年輕人很喜歡的霓虹燈，黃色配上藍色，鮮艷奪目，而且我覺得霓虹燈的背後有個意思，手握麵粉棍的圖案，大概是代表店主真是親自做出食物的。不揭開餐牌也不知道，原來這間餐廳是由三個男生一起開業的，字體還要用上香港人的母語廣東話，十分有親切感他們說得很對，現今很多餐廳的價錢都很昂貴，而且也不見得質素有多高，所以他們決定用一個親民的價錢去服務大家。食物的種類並不多，主要有飯、意粉、其他主菜和小吃。小食方面，先點了一份Fish and chips，魚柳的外皮香脆可口，裡面的魚肉也滑溜溜的，真的挺好吃，奈何薯條方面扣了些分數，是粗切薯條沒錯，只是有點硬，這方面可以做得再好一點。明太子蟹肉忌廉意粉是很多西餐廳都有得菜式，這裡的明太子忌廉意粉質素也很不錯，有小小的一堆蟹肉在中央位置，蟹肉味道尚算新