火水爐冰室火鍋

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休息中

整間食店由樓下入口位，到裡面大廳佈置都非常有7,80年代舊香港情懷。雖然不是真的用火水爐打邊爐，但由樓下戲院售票處，到樓梯牆上手繪電影海報，再到樓上一大排火水爐裝飾牆，每張檯後面都有不同舊香港主題佈置，例如大押，夜總會，唐樓等，都充分體現香港人的集體回憶。店主超有心思，客人都歡愉地一邊打邊爐，一邊拍照留念。這裡的火鍋如訂座可送招牌鮑魚麻辣雞煲，套裝包括前菜小食炸燒賣及陳皮魚蛋，再來雞煲用5分鐘煮開，雞煲麻辣不俗，略偏咸，夠惹味。到火鍋時會轉火鍋盤，火鍋本身已包安格斯牛，西班牙黑毛豬及海鮮拼盤，拼盤包括生蠔，大蜆，蝦，魚片等，再加其他料任叫，汽水任飲，算叫做有個靚景打卡打邊爐吧！

最近天氣太冷朋友約食飯都會選擇任食火鍋貪啲食物熱辣辣而且可以食住等真的很方便。但是一連食了多間任食火鍋再食也想轉換一下新環境刺激食慾，所以在OpenRice找尋過後看見這間以懷舊為賣點的任食火鍋「火水爐」名字真的很特別不知道打的時候會不會聞到一陣陣的火水味呢😜遠遠看到用霓虹光管做的大字「火水爐」和舊式戲院的海報真的很有懷舊feel不知道食物的水準又如何呢😛我們選了「火水爐安格斯海鮮火鍋任食套餐」每位$258 坐低後服務員立即送上招牌鮑魚麻辣雞煲，這個招牌雞煲真的不錯味道香濃麻辣適中，而且雞肉大大件食落嫩滑是我近來所食過的雞煲中印象較深刻的一個👍🏻食完雞煲當然是主菜火鍋啦，因為朋友喜歡食蟹所以我們選了招牌番茄海鮮蟹鍋再加上跟餐的時令海鮮盤，真的魚蝦蟹蜆花甲蠔樣樣齊，把海鮮放入鍋中，樣樣鮮味都融入當中實在鮮味無窮👏🏻除了海鮮當然還有美國安格斯牛雖然不是手切牛頸脊，但是安格斯牛的質量也不錯，不會太肥有牛肉味食完一碟又一碟。有牛當然有豬啦，西班牙黑毛豬豬肉味濃，不過我還是喜歡牛肉多一點，還有很多火鍋料選擇當中我最喜歡就是他們的炸魚皮炸得非常香脆，而且很薄沒有加入很多粉漿爭食又得放湯又得正。

這間＂火水爐冰室火鍋＂一聽個名就知道懷舊啦，一行到門口見到即日放映火水爐很多電影海報，童年回憶返晒黎😝樓梯上去看到他們的佈置真的很像電視粵語長片以前7，80年代的大排檔， 枱枱椅椅餐具都盡量跟足抵讃👍🏻招牌鮑魚麻辣雞煲服務員用計時器要煮5分鐘，好心急覺得要煮好耐點知一打開煲蓋香噴噴，夠鐘服務員幫我們撈好。雞件不但很滑溜一點也不嚡，而且很入味，雞煲的醬汁調得非常好微微麻辣，如果唔係食火鍋我肯定食幾碗飯撈曬d汁😋😋 招牌番茄海鮮蟹鍋原隻青蟹當然令海鮮蟹鍋鮮味提升！時令海鮮拼盤（廣島蠔，脆鯇片，蝦，花甲，沙白)海鮮新鮮啲蝦大大隻很爽甜，廣島蠔蠔味清淡，脆鯇片啖啖肉美國安格斯牛安格斯牛味濃，油花分布均勻質量不錯！西班牙黑毛豬黑毛豬腍滑龍蝦沙拉丸，雲吞，芝士腸仔龍蝦沙拉芝芯有少許wasabi味有驚喜，雲吞有鮮蝦醬爆魚丸，墨汁墨魚丸，響鈴醬爆魚丸食時要小心，真的會爆汁😆墨丸很彈牙炸魚皮炸魚皮香口但較薄身芫茜，生菜很少火鍋店可以叫芫茜👏🏻洗得乾淨食得放心懷舊甜品估唔到飯後甜品有涼粉食，很久沒有食涼粉了，紅豆大大粒，加上雜果味道不太甜剛剛好👍🏻

部門唯一的男同事快要結婚了，所以我們一行四行跟他「踐行」，到了這間看起來像是老式戲院的火水爐，給他最後「滾滾下」的機會(笑)。*火水爐從門面到內部的裝潢和擺設都是從一而終的「老式香港風」，有點「難兄難弟」的感覺，是拍照的好地方，不過晚上來就比較多人。*我們今天吃的是這個「火水爐安格斯海鮮火鍋任食套餐」，只是每位$258呀！早一點或晚一點來還更便宜。*炸魚蛋燒賣坐下來不久就送上炸魚蛋燒賣，餓鬼上身的我們3秒便把它吃光。*鮑魚雞煲記得要訂座才有這個鮑魚雞煲送！以送的來說，這用料也太豐富了。辣度是可以選的，我們點了小辣，平常吃十小辣的我們覺得剛剛好，有那種讓舌頭麻麻辣辣的感覺，但完全不會覺得辛苦。*雞件肥瘦適中，就是有肥有瘦有皮才好吃呀！吃起來的時候它還是滑嫩的覺得很感動。*鮑魚就是像湯匙的小小一隻，但是吃得起來很爽口，牙力不好的我覺得吃得很輕鬆。*吃完雞煲立馬吃火鍋，就是一個三項鐵人的吃法(笑)！醬料款式不多但該有的都有，而且還是用懷舊碗放的。*開始打火鍋前要選湯底，我們這幾個重口味的選了招牌特濃沙爹鍋！除了套餐已包的海鮮拼盤之外，還有很多基本款可以任點。*招牌特濃沙爹鍋也太濃了吧！根本就