小蓉麵家

营业中

休息中

在附近Happy hour🍷完左順便係附近食啲野再返屋企我朋友見到呢到裝修幾新就坐低左兩個人食到飽一飽呀就係經過呢間店，見佢裝修好新淨企理新裝修既雲吞麵店🍜用中國風枱又有啲中國風既牆紙Menu簡單易明⭐️雙拼都幫你想好配搭岩曬我呢啲選擇困難症患者😂❤️凍豆漿$1️⃣1️⃣不過不失既豆漿食雲吞面都應該要配返杯既❤️炸雲吞$2️⃣9️⃣炸雲吞份量唔多不過熱氣野真係每人兩粒都差不多推薦❤️蠔皇冬菇$3️⃣3️⃣有四五粒冬菇大大粒仲加埋生菜好入味　會想用黎送白飯❤️牛腩河$3️⃣0️⃣大大碗牛腩河，佢既牛腩好嫩，湯又唔會太咸不過河粉份量太多，下次要叫佢比少D先得~❤️雲吞魚角麵$3️⃣4️⃣呢個雙拼有兩粒雲吞加幾塊魚角湯一定要加腩汁，好味Ｄ

之前同事黎食過，覺得唔錯，就帶朋友過黎食！其中一試難忘既就係佢既醃蘿蔔酸！好好食！蘿蔔好爽，味道酸酸的，好開胃！仲要係任食的啊！水餃麵水餃好大只！入面有豬肉、蝦同埋木耳等，好爽！味道調校得唔錯，有味得黎唔會太咸。個麵好幼條，好爽口彈牙，唔太重梘水味。個湯清清地，有少少韮菜同蝦既香味。櫻花蝦xo醬撈麵如上面甘講，麵幼條，爽滑彈牙。xo醬好香好濃，有好微既辣味。牛腩炆到好入味、好林，有少少既肥肉或筋痴住，食落更林，更好味！櫻花蝦，令個撈麵更香口！炸牛丸即叫即炸，唔算好大粒，但肉質好爽口彈牙！咬開仲有少少汁流出黎！炸魚角個邊脆脆地，點埋個辣醬食好配合！豆槳香濃，唔算好甜，岩口味。柚子蜜同平時飲開既唔同，佢會加塊檸檬，開頭仲以為佢黎錯左添。杯野加埋檸檬既香同酸又幾好味喎！會再黎既餐廳！

在廣東麺食當中，我最喜歡吃雲吞麵。一碗雲吞麵，雖然不是什麼珍饈百味，但往往令人回味無窮。所以很多移居外地的港人，每次回港，都會想吃一碗雲吞麵，一解鄕愁！雲呑麵又有一個外號，名為「細蓉」，意思是一個一両重的麵餅加四粒雲吞！太子就有一間麵店，名為「小蓉麵家」，看到小蓉二字，我已聯想起我最愛的雲吞麵。鮮蝦雲吞麵（$29）👍👍👍👍我先喝一口湯，湯頭很鮮甜可口，可以喝到大地魚和蝦籽的味道。雲呑有四粒，餡料是爽口的蝦肉與半肥瘦豬肉混合，味道還帶有絲絲大地魚的香味。雲吞麵入口爽彈，有蛋香味，伴以韮王同吃，口感更佳。而我更喜歡加一些淅醋，令味道提升。XO 醬櫻花蝦撈麵（$38）加五香牛筋（+$10）👍👍👍👍一般傳統麵店吃的撈麺，大多數只是落蠔油、腩汁等，但這個特色麵是撈了XO醬、豉油汁和芽菜，麵上還放了櫻花蝦和芝麻。XO醬的香辣和豉油的鹹鮮令麵條鮮中帶辣，櫻花蝦的鹹香亦令味道增加層次感。牛筋炆煮的火㗋，剛到好處，入口煙靭綿滑。炸黃金魚角（$28）👍👍👍👍炸魚角-外皮炸得鬆脆，內面則香滑，襯熱吃，口感更佳，還可以點一些酸甜醬汁。炸牛丸（$28）👍👍👍👍牛丸就時常吃，但較少吃炸牛丸。炸過的牛丸外皮有點煙靭

溫度忽然急，也下著絲絲細雨，朋友媽媽說吃碗水餃麵最好不過。她在等我期間逛U購時無意間發現對面馬路的小蓉麵家，人流不絕，她問我吃小蓉麵家好不，我說好，也不好意思朋友媽媽等我這麼久，足足去銀行排隊一小時。我第一次在港式麵店見到xo醬櫻花蝦撈麵，超特別的口味，我知道我一定會吃這，哈哈。撈麵完全均勻地吸附醬汁，甜中帶xo醬的香辣，配上芝麻及櫻花蝦倍添惹味。侯柱牛腩燜煮得軟腍入味，牛筋部滑溜順口，可見火喉十足。朋友媽媽的鳳城水餃麵亦不錯，每顆水餃碩大極致，餃皮薄透，水餃肉餡約隱約現似的。水餃內的蝦肉具彈性，而且肉餡鮮香，再喝一口蝦子熬煮的湯頭，鮮上加鮮，暖在心頭。小食亦見驚喜，朋友媽媽極度欣賞這裡的炸黃金魚角，她說魚角外層炸得金黃漂亮，非常香脆，內裡魚角保持軟彈的口感，相當可口味美，想不到會如此好吃。招牌炸雲吞雖迷你小巧，卻圓渾飽滿，顆顆雲吞內的蝦隻都是完整的一隻。雲吞酥脆無比，亳不油膩，沒有乾巴巴的感覺，雲吞肉餡柔嫩之餘，還保有肉汁，我超愛吃呢。這裡的醃蘿蔔酸甜開胃，入口爽脆，我不禁吃了兩小碟，實在太滋味了。另外這裡豆漿甜度剛好，味帶豆香，也蠻解渴。朋友媽媽則喝熱檸水，暖胃又健康。

午餐食了buffet的關係，到夜晚只係有少少肚餓，所以求其落街食些簡簡單單的晚餐。這間在太子界限街的小蓉麵家，是新開了不久，間局古典雅緻。雲吞墨丸麵雲吞體型中等，裏面的原隻蝦肉爽彈，調味剛好，麵質爽口彈牙，湯底則少了大地魚味道，比較淡口。牛腩撈粗麵粗麵份量十足，爽口彈牙，牛腩炆得很腍且有牛肉味，但腩汁比較少，所以粗麵較乾，幸好店員幫忙加了點腩汁。炸魚角新鮮炸起，非常彈牙。炸水餃外皮炸得很脆，裏面都很足料的蝦肉，不過略嫌過咸。豆漿味道不會太甜。整體味道不錯，價錢合理，份量十足。