韓冰 (已結業)

迎年韓風大熱，除了鹹食炸雞、部隊鍋及芝士排骨外。甜食代表也有最近達陣的特色雪糕，當然不得不數各種的韓式雪花冰。談及雪花冰的話，在香港似乎愈多愈常見的冰店，哪家才會成為心頭好呢？早前曾跟友人們聊及此，有幾位都不約而同地提到韓冰。本已在尖沙咀商場內的大店位落戶，其後更多開了銅鑼灣分店。真有如此吸引，可以讓這麼多人為之神迷到會再開分店嗎？　　首先當然有本月新推出的朱古力脆脆雪花冰　$85。以我們熟悉的KitKat及美祿重塑兒時回憶，也是十分保險的美味組合。配搭雲尼拿雪糕，依然是安全至上，和諧融洽的柔和。牛奶雪花冰表層細綿，易溶於口，可是吃到最底層時早已壓至硬實結塊。　　其後備受期待的紫薯雪花冰　$80果然比較合口味，就是賣相可以再調整下。不同深淺度的紫調，若然紫薯粉更多，香味更加明顯。綿密清甜的紫薯蓉不會過份膩口，配合紫薯粉，點出主題。冰花之間有杏仁片的點綴，多添一分果仁香氣及薄脆嚼感。　　藍莓芝士雪花冰　$85已成常見款，小小一碗但食材還是滿多的。芝士蛋糕紥實，芝士感稠重厚身，甜度適中，只是略為帶膩。配上莓果醬及藍莓，嘗試用酸甜果味消解一下甜膩。雖說份量不多，但因為有芝士蛋糕會算是比較重口

餐廳位置超難搵。。。。今次由友人帶路先搵到，難得搵到，我地就叫左四樣野試試 呢個超好食，麵包外脆內軟，包頂有超煙un年糕，仲有大愛嘅黃豆粉，一啖可以食到多重口感點埋伴碟嘅蜜糖 超好食，如果黃豆粉可以再多啲就好啦綠茶冰嘅texture好得意，一條條睇得好清楚 綠茶味好重，除左冰上有紅豆同麻糬，冰內內涵豐富，有碎杏仁同年糕，口感豐富，超正!! 不過紅豆就有啲偏甜。。。我地見到好多人都只叫甜點食，我地唔知"訂"叫左兩樣鹼點，就。。。。。中伏了。。。。。炸餃子。。。內裡是泡菜，好鹼。。。。5粒餃子。。。$40。炸醬年糕，啲年糕一係太硬，一係太淋，啲麵已經係相對好食啲架啦。。。。不過總括黎講，無論係口感定醬汁味道，都超級差。。。。我係唔會再食呢度嘅鹼點。。。。。

豆粉脆脆波（$58）Lam脷:4/5抵食: 2/5相機: 4/5呢個脆脆波頗有特色，其實係一個面包球，表面有一層年糕，灑上豆粉同煉乳。好中意呢個配搭！面包脆脆地，裡面有牛油更香口，配豆粉同煉乳簡直係絕配!同類型食品亦少見，只是定價太高了，好食但試一次就好藍莓芝士蛋糕雪花冰（$78）Lam脷:4/5抵食: 3/5相機: 4/5呢款韓式雪花冰有好多芝士蛋糕o係上面，配有Haagen Daz vanilla ice cream同藍莓醬，雪花冰好綿同重奶味，不過好快溶，Vi 掛住影相溶左好多而且太多芝士蛋糕好飽,細食既女仔當正餐都得定價亦偏貴, 大家食果時要快手影快手食呀

星期日， 年初四見韓冰有開就去試試。先自行搵座位， 之後出去買食物，取號碼牌， 食物會由店員送上，最後食完都由店員清理。 但這樣半自助也要收10%服務費，而且遇到搵位有人打尖， 太令人沒心情了。我同友人叫了套餐。- 藍莓芝士雪花冰 ：好靚好好看，分量睇落比較少， 但食落有芝士蛋糕會膩， 所以分量也可以。藍莓醬太少， 所以藍莓味唔太突出， 反而好多芝士蛋糕粒，食落好重芝士味。不過芝士蛋糕有些硬身， 有些軟身， 好像怪怪。雖然芝士蛋糕比較膩， 但連同清淡奶味既雪花冰， 味道岩岩好。雪花冰好輕盈帶點奶味， 又不太甜。- 豆粉脆脆波 ：黃豆粉好香， 好夾年糕。年糕好香軟煙韌。反而麵包得少少脆，唔係好夾年糕豆粉。食落好飽肚抵食。

先此聲明，甜魔媽媽在這間 韓冰，一吃就差不多三小時，與一頓 fine-dining 法菜差不多！不過食物的確美味出色，要不要看下去／前往幫襯，大家可以自行決定～重見光明的日子也實在忙得很啊，一月中下旬的邀約多得嚇人。始終是甜魔媽媽，對於看似有實力潛力的新店很有興趣，始終韓式甜品店香港少見，而且實在想念雪花冰！就於上週六深圳行後前往一試。新店位於海港城近 Uniqlo 樓上，樓高底空間感足，對出還有一大片人土草地，環境開揚幾舒服的。店子佔兩邊約有50-60個位吧，我們抵達時全店爆滿的；不過也是因為這樣，主要是韓藉的廚師／侍應做到一腳踢，場面比較混亂。當日抵達時見到不少食友，他們紛紛表示等待時間超久！但這裡的食物選擇真心吸引，不趕時間的四大一小，不客氣點了七款食物。之後的一小時的確有點難捱... 還好朋友快將遠行（轉插就是借給她的），話題不盡，加上得意妹又在場，跟她到處興奮亂跑，同時又給她拍照，時間過得特別快～想出去玩的小女孩雖是假的草地，也照樣玩吧！玩完一輪，又換了片，食物還未來到。一位看似是主理人的男士上前表示非常不好意思，又送上一盒韓式米通以表歉意；米通我不太愛吃，不過成品色彩繽紛，