德興隆

营业中

休息中

#為食妹日記 .一行入去就有種懷舊感覺既荳品店，店舖裝修保留返唔少舊式風格。.豆腐花、煎豬肉包係我賣飛佛，熱辣辣食返碗降降溫超爽啊！！呢度既豆腐花有濃濃豆味、但滑溜程度未算太好，不過可以接受。而煎豬肉包最鐘意煎到底面香香脆脆、而入面既豬肉就肉質鮮嫩又多汁😋。價錢又經濟實惠，所以我時不時都會過來食😋。.好味指數：😋😋😋😋4/5推介指數：😋😋😋😋4/5抵食指數：😋😋😋😋4/5.😋 德興隆📍北角馬寶道1號Q地下

凡是舊區，唔知點解總會有間老牌豆腐豆品店駐紮，而在北角區的話，便是「德興隆」了。一看裝修，彷彿時間倒流數十年，尤其那幅陳年海報更是吸睛。難得的是這裏不是堆砌出來的「扮懷舊」，而是幾十年如一日、多年冇裝修下的「真懷舊」也。食了一個豆腐花，真的好似絲咁滑，豆味算足，簡簡單單加點黃糖已甚好食。加個煎釀豆腐，豆腐質感實在夠挺身，鯪魚肉不多，但總算煎得夠香口。食多個七蚊兩大件的鍋貼，也不會寄望會爆汁甚麼的，皮也略厚，但傳統兼買這東西的豆腐老店便是這樣子了。三樣東西加埋便是$22的美食也，真係抵到爛也。

論著名豆品店 一定無人不識公和及義香兩大人氣老店 但係相信唔多人會知道北角呢間懷舊豆品店 不時經過北角附近 媽媽都會提議到德興隆 不過如非鐘意豆腐花既媽媽提議 亦鮮有駐足光顧既機會黎過幾次 店內都座無虛席 地方比較狹窄 牆身貼上食物價錢及懷舊海報 門外售賣自家製豆品如豆腐及炸豆卜等 亦有不少人排隊購買 雖然環境較迫 不過風味十足豆腐花 ($9)我要既係凍豆腐花 而媽媽就係點熱豆腐花 凍豆腐花本身已經附有糖水 好甜既我都另加多多既黃糖 鍾意加入黃糖後又甜又脆既感覺媽媽既熱豆腐花我只係淺嘗一口 豆味比凍豆腐花重 不過無加入糖水所以甜度低 但同樣滑溜可口 只係我仍然比較鍾意甜啲透心涼啲既凍豆腐花老店小店都係最值得支持既店鋪 味道或者未必驚為天人地出眾 仍值得一個好評 希望呢啲懷舊小店唔會繼續愈黎愈少

相信每個人都有屬於自己記憶中的味道，存在於兒時，縈繞於心。豆腐店就是其中一種這樣的味道。六十年歷史的德興隆更是溫存於很多人回憶中的味道。繁忙的馬寶路，德興隆便隱於這個大眾生活的角落。店內保持舊式的陳設，彷如時光機帶你回到兒時，回憶立即變得鮮活。 食物保存了古早的味道。豆漿，豆腐花是最受歡迎的出品。夏日炎炎，很多街坊會入嚟飲一杯豆漿或食一碗冰涼的豆腐花消暑。德興隆亦是用這樣的方式服務了街坊幾十年。 包點全是自家出品。牛肉包，豬肉包，鍋貼，隻隻大件抵食。鍋貼餡料飽滿，新鮮。有很強烈的古早味道。這裡的一切都是舊時的樣子。可能你經過時間的洗禮，在嘗儘人間美食后，會覺得，這種古早的味道似乎已經不能滿足自己挑剔的味蕾，例如豆漿的豆味不夠濃，豆腐花的質感不夠滑，包點的皮不夠薄脆。無錯，因為這裡是屬於懷念的地方，是一種在社會進展當中逐漸被排擠的一片樂園。這裡的出品未必是最好，但卻是很多人心中最好的“味道”。正如很多回憶，只可懷念，不如不見。

每個人都有一些童年的回憶，有人說人老了就喜歡懷舊。跟家人談起童年往事，大家也不其然想起這家老店。看了OPENRICE有食家報導，舊樓拆卸重建，十二月小店將結業，早已想來懷舊一番。跟白老鼠運動運動，正好要補充一下，順道帶他來分享我的童年回憶。這家六十多年的老店早在春秧街經營。小時候，姑婆要到街市買菜，帶著我們這班小孩不方便，便會把我們放在這老店，小孩子歡天喜地坐在店內吃著包點，盼著姑婆買菜回來，把我們帶回家。我是家中的老么，對這些記憶不深，只記得搬走後偶然也會回來，嘗嘗包點豆漿的美味。這家老店的美食陪著我們家族每個成員一起長大，成了我們家族獨有的回憶。店內的陳設幾十年來還是老樣子，那幅掛畫從小看到大。以前店子較大，有兩排卡座，中間還有幾張大檯。搬到寶馬道以後，現在只有三個卡座。不知是人長大了，還是座位小了，今天再坐進去，辛苦了很多。陳設沒有改變，餐具由那些破舊的銻碟變成了膠碟，價錢還是那樣大眾化，最重要的，還是那幾十年來沒有變過的味道。這兒造的不是最好吃，但對我們來說是最有「味道」。鍋貼煎得香脆，一口一個，不是皮薄餡鮮的那種，而是那種傳統的味道。白老鼠當然選吃冷的豆腐花，冷的豆腐花做得依

舊區重建，是好是壞？位於馬寶道的德興隆營業多年，用一隻隻鍋貼，一碗碗豆腐花，溫飽了北角人六十多年。一朝天子一代臣，在這電子化的二十一世紀，新的一出，舊的便遭到淘汰，前陣子新光戲院面臨結業，幸得各街坊力挽狂攔，發起簽名行動才得以保留；沒想到今年相同的夢魘卻在德興隆發生：此店將於本年十二月因舊樓重建而結業。穿過了人來人往的大街，昏暗的窄巷跟外面鬧市形成了強烈對比，往前再走幾步，一股濃香豆味撲面而來，太陽從鐵皮檔的縫隙悄悄地竄了進來，為陳設簡單的德興隆點綴了幾份色彩。和老闆娘寒暄幾句後，便坐下點菜。「吃牛肉包吧，剛煎好呀！」「豆花要冷要熱？」結業在即，但這裡的每位老店員還是那麼待客殷勤。用大鐵盤煎成的牛肉包餡料豐富，包底兩面煎的非常香脆，咬下去肉香滿溢；包質微軟，吸收了碎牛肉和大蒜的精華，令人食指大動。每天新鮮包的鍋貼皮屬厚身，起了封住肉汁的重要作用，是人間一品佳餚也。三元一塊的煎釀豆腐是店中另一必試之物；厚厚的豆腐釀上薄薄一層鯪魚肉；兩面煎成金黃色，外微脆而內軟，不會一夾即散，入口滑溜，非常美味。再嘗一下豆腐花；薑糖和黃糖的互相配合把豆花的精華發揮得極致；豆花質感偏厚，豆味香濃，和廖合同的

這間位於北角馬寶道的小店也有多年歷史，記得小時候和祖母一起到附市街市買餸時已經到過。當年的人山人海至今也還歷歷在目，如今經濟好了，但仍然人來人往，好不熱鬧。涷豆漿清甜潤滑，濃濃的豆香，正！凍豆腐花豆香濃郁，入口順滑，沒有一般吃凍豆腐花的「鞋口」感覺。正！煎鍋貼不像現今流行的日式薄皮香脆鍋貼，德興隆的鍋貼皮是自制的，比較厚也比較有嚼勁，面充滿肉汁，一口咬下去差一點就「滴」到成身都是。煎釀豆腐豆腐滑溜，好味。

某日無意中發現公司呢間隱世豆腐店是日走咗去食晏點咗窩貼同熱豆花窩貼剛剛用大鑊煎起大大隻新鮮滾熱辣皮唔算薄但勝在能夠包住啲肉汁𥚃面餡料好足不過好易散豆花啲豆味唔算好出不過起碼夠滑如果想喺北角grab a light lunch呢間老店算係一個唔錯嘅選擇

11月25號 - 夜晚6點左右平時行過馬寶道都無察覺到德興隆。 不過行左好多次就發現了他們la。 見到他們好像有賣豆腐花。 所以去了解一下。今日入左去食豆腐花。 個豆腐花來la。 見到它的賣相都覺得OK。 開始食la。 食入口覺得OK。 不算滑, 但是個豆腐不會好易爛。 代表他們的豆腐整得好好。環境方面就覺得OK。 但是不太乾淨。 可以改善。

去教水之前, 又搵下北角有咩食可以試下先, 咁0岩又唔係好肚, 就發現0左一間<德興隆> 食豆腐花, 而且都有幾多個笑樣, 就去試下啦!!! 1. 豆腐花 (凍 $7) ~ 食之前, 就落少少黃糖先, 食第一啖0既時候, 好滑喎, 之後再食落去, 就愈來愈唔滑啦, 而且價錢仲要貴過<公和> $1, 今次試完就算lu!!! 2. 鍋貼 ($2.5) ~ 非常普通的鍋貼!!!整體評價： 試完就算!!!

印象中,港島區也有一兩間舊式格局的荳品舖,但一間也未到過。上次路過此地已入夜,今次路過便來試試。走得汗流浹背,點碗凍豆腐花。可能天氣熱,凍豆腐花需求大,這碗凍豆腐花只是微冷,似是放入雪櫃不久。豆腐花滑身但豆味不足,不夠濃。至於豆腐花的糖水微甜,味比較淡,可以是迎合某些人士。個人認為,這裡有些似九龍的廖同合,同樣是隱藏於馬路上的綠攤檔之中。如果下次再來,應該是點其他食物。