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2024-04-22
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🎐瑪姬皇后生日，熊妹梗係要隆重其事啦！搵到間位於尖沙咀厚福街H8 22樓高層食高級日本串燒《梵》，又尖沙咀又日本野，仲唔係頂尖的享受🔝？📌餐廳下午5:30開門做到凌晨五點，就係日本深宵食堂飲食文化🇯🇵，讓上班族💼放工後過來把酒談歡🗣️，消除疲勞，歇一歇唞一唞的好地方。📌暗黑的氛圍有型有格，一排長枱型設計的bar枱，就係圍住烤爐，可以望住串燒師傅👨🏻🍳由預備到燒串燒的整個過程🔥，直情係omakase的格局，感覺好自癒。📌另外，仲有一邊窗口位，居高臨下，可以望到窗外密密麻麻的高樓大廈晚上萬家燈火的夜景🌃，在咁靚的環境下進餐，真係令人大快朵頤！📌話明日式串燒店，真係好多款串揀。📌食串燒點會無酒送呀？成個酒櫃的清酒🍶、梅酒🍸、大吟釀🍾通通有🤩，真係望到都興奮😆！前菜，$40/位空肚唔可以食早餐，食日本野前總有碟前菜，其實都係呢個道理。前菜係醬汁牛腩同魷魚仔，食落帶點酸味，幾開胃。牛脷（右），$40串燒必點項目，厚切又大件，灑上鹽份來燒，牛舌爽口有嚼勁。豚肉温泉溏心蛋，$50一咬就爆開溏心蛋漿，再食到豚肉片表面的蜜糖，甜味減少了油膩。柚子醬雞胸肉，$32雞胸肉外圍全熟，中間有點半生熟，柚子醬的酸
🎐瑪姬皇后生日，熊妹梗係要隆重其事啦！搵到間位於尖沙咀厚福街H8 22樓高層食高級日本串燒《梵》，又尖沙咀又日本野，仲唔係頂尖的享受🔝？
📌餐廳下午5:30開門做到凌晨五點，就係日本深宵食堂飲食文化🇯🇵，讓上班族💼放工後過來把酒談歡🗣️，消除疲勞，歇一歇唞一唞的好地方。
📌暗黑的氛圍有型有格，一排長枱型設計的bar枱，就係圍住烤爐，可以望住串燒師傅👨🏻🍳由預備到燒串燒的整個過程🔥，直情係omakase的格局，感覺好自癒。📌另外，仲有一邊窗口位，居高臨下，可以望到窗外密密麻麻的高樓大廈晚上萬家燈火的夜景🌃，在咁靚的環境下進餐，真係令人大快朵頤！
📌話明日式串燒店，真係好多款串揀。
📌食串燒點會無酒送呀？成個酒櫃的清酒🍶、梅酒🍸、大吟釀🍾通通有🤩，真係望到都興奮😆！
前菜
$40
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空肚唔可以食早餐，食日本野前總有碟前菜，其實都係呢個道理。
前菜係醬汁牛腩同魷魚仔，食落帶點酸味，幾開胃。
和牛野菜連串，牛脷
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串燒必點項目，厚切又大件，灑上鹽份來燒，牛舌爽口有嚼勁。
豚肉温泉溏心蛋
$50
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豚肉温泉溏心蛋
$50
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一咬就爆開溏心蛋漿，再食到豚肉片表面的蜜糖，甜味減少了油膩。
柚子醬雞胸肉
$32
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雞胸肉外圍全熟，中間有點半生熟，柚子醬的酸甜加重了本身淡味雞肉的味道。
免治雞肉軟骨棒
$38
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熊妹最愛的串燒，好大一串串棒，啖啖雞肉帶點雞軟骨的脆口，再點上醬汁，最滋味不過。
鰻魚串燒
$40
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熊妹同瑪姫皇后都一致認為係今晚全場的MVP。不得了，鰻魚兩大舊一串，師傅在烤爐上燒熟了鰻魚，再用火槍輕輕灸熱鰻魚表面，令醬汁更為黏稠，温馨提示：上枱後兩分鐘才吃，一來冷卻剛才被火灸的温度，以免燙口，二來令醬汁更能滲透入鰻魚肉裡。
鰻魚串燒
$40
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燒味醂魚乾
$80
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瑪姫皇后最愛的佐酒小食，燒雞泡魚乾面頭搽上甜甜的醬汁，燒到魚乾乾身，食落好有魚乾味但又唔腥，一啖魚乾一啖酒，確實係寫意！
忌薕芝士蛋卷
$60
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無唸過幾大一份，蛋卷切成六大件，中間放入了熱溶忌薕芝士，日本蛋煎起的蛋卷份外有蛋香味，再食到中間軟心芝士，吃一件，都感覺滿足。
日本魚蛋牛油果
$60
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原來係冷盤咁食，兩片日本魚蛋煮熟後中間放滿了牛油果溶，夾起來好似三文治，重點要加上伴碟的wasabi，不攻鼻之餘完全能提升牛油果的淡香味，再加埋魚蛋的爽口同鹽味，咁平民的食材可以做出如此驚人的味覺效果，這就是日本料理的奧秘！
特製燒飯團
$50
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特製燒飯團
$50
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又一驚人之作，以為係燒普通日本飯團，估唔到飯團以糯米製成，搽上醬油在烤爐上燒，醬汁溶入飯團表面，跟一塊日本紫菜包裹著一併食，黏口的燒飯團煙糯的口感加埋紫菜的脆口，令人想食完一口又一口，都唔覺得在吃米飯，而是糯米米糕，驚喜、滋味又飽肚。
雞胸肉梅子肉蘇葉芝士卷
$36
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一串有三粒，雞胸肉入面包裹住一粒芝士粒，一片小小的紫蘇葉味道已經好濃烈，與芝士互相耀映，再配合淡味的雞胸，有肉的口感但又唔太重味，食到最後再出梅子肉酸甜的味道中和芝士紫蘇的濃味，全部食材都各有千秋但和而不同，呢粒雞胸肉梅子肉蘇葉芝士卷可謂百味交集，幾特別！
和牛野菜連串
$38
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一粒和牛一粒青椒再一粒蕃茄一粒和牛，串燒中最經典的串法。
和牛燒到好有牛味，油脂分怖平均，再食蔬菜中和油膩，然後再食返和牛再回味。
燒尤魚一夜干
$90
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燒尤魚鬚一啲都唔過龍再魷魚唔生唔韌唔過老，再點沙律醬食，又係好送酒的小食。
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點都點個鍋物有湯又有菜，減一減油膩，其實係想減罪惡感。
娃娃菜、金菇、冬菇同有好多粒雞肉丸，以清鹹的湯底煮滾，食完咁多串燒油膩飲返啖清湯真係好舒服！
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熊妹近排愛上了Sapporo，少點苦溼味又好易入口，送串燒、佐酒小吃一流！
📌同瑪姬皇后慶祝生日🎁咁開心的時刻當然要～乾杯🍻！
📌望著五光十色的繁華城巿，享受著美酒佳餚，難得與一生知己談笑風生，細說當年，試問熊妹還有什麼追求？
📌瑪姬皇后，㊗️妳生日快樂！
张贴
