高橋沾麵製作所 (已結業)

位於奧海城 Food Court的「高橋沾麵製作所」主打價錢實惠，由日藉大廚高橋先生及松浦先生主理，提供多款特色沾麵和拉麵，更有極上3L廣島蠔及特色小食。「豚肉魚介沾麵」$68魚介湯上枱時仍然保持湯滾，湯底濃稠不過偏咸，麵質有咬口，配有6片薄切燒豚肉，肉質較乾身。「極上3L廣島蠔豚肉拉麵 」$86拉麵湯底同樣偏咸，配料有櫻花蝦、木耳絲、溏心蛋和數片豚肉薄片；極上3L廣島蠔肉質尚算飽滿，份量有手拳般大，可惜炸粉較厚，配上沙律醬和生蠔蘸醬。✨食物味道不過不失，勝在價錢實惠

奧海城foodcourt都幾多野食，今次就試下之後睇馬田推薦既高橋沾麵製作所，有拉麵、沾麵、丼飯食，但係黎到緊係試左沾麵先😋沾麵最平$68 就食到！好抵食！  1️⃣豚肉魚介沾麵（$68） 用石鍋上，成個沾麵汁仲係熱辣辣滾緊好吸引🤩面頭有魚介粉，入面仲有啲叉燒，湯底係好濃，每條麵一沾落去基本都可以掛曬汁。麵既配料就有半隻溏心蛋、紫菜、竹筍、三片叉燒。叉燒有燒過，帶啲油脂感，不過就偏薄。另外麵質都唔夠彈牙，似係普通既麵既質感。不夠總體黎講，係幾好食既，而且個價錢啊抵食啊！

大角咀奧海城入面餐廳非常多，最平既餐廳全部都係food court入面，今日試左其中一間－高橋沾麵製作所。一聽餐廳名字就知道沾麵係主打，我同朋友分別叫左龍蝦沾麵同豚肉魚介沾麵。- 高橋龍蝦沾麵沾汁既龍蝦味好濃郁，掛湯能力唔錯。麵條較粗身乾爽。入面仲有幾粒龍蝦肉，$69嚟講味道合格有餘。- 豚肉魚介沾麵魚介幾香，湯汁濃淡適中，入面好多肉。另外叉燒大件，肉質幾鬆化，仲有溏心蛋同荀，但沾汁略嫌唔夠熱。總括而言，兩款沾麵都唔錯，下次試下職員推介既炸物先！