添好運點心專門店

营业中

休息中

這家有名的點心店開業初期火爆到不得了，友人曾說他等了個多小時才能入座，後來人流沒那麼厲害，我才得以一嚐它的味道。它的點心的確比一般酒樓做得出色，但要不是現時太多酒樓點心做得跟X一樣，也不會令人覺得這家點心店如此可貴。我以往是工作日的午飯時間來，通常不用等位，我以為近來人潮不再才斗膽星期六來吃午飯，結果門外有着約莫二十人在等候，然而幸運是三人一桌的剛好有座位，我們免卻等候直接獲安排入座。這裡的點心選擇不及酒樓多，但是好質素能彌補這點不足，而且這次來發現好幾個點心選項更換了，可以嚐個新。本來我只看得上荔枝角裕滿人家(已結業)出品的酥皮焗叉燒包，這裡的不是不好吃，但是做得不及人家乾爽酥化。這次的質素卻是突飛猛進，口感酥化得很，而且它採用的酥皮有着更高的密度，做出更精緻綿密的質感。此外，由於這是麵包而非餅乾，這種酥化是酥而不乾，乾爽的酥脆接續麵包的香軟，完美平衡！我猜是因為星期六人流高，酥皮焗叉燒包的銷量大增需要更頻密製作，所以口感比平日新鮮乾爽，之前來吃幾次都覺得它的外皮沾上濕氣略軟。酥皮焗叉燒包的美味之處是先嚐到外層的香甜酥脆，後有麵包的鬆軟之中夾入惹味的叉燒餡，這裡的叉燒餡份量不會過多，

這是久違了的點心店, 今日與家人茶聚。我們一行12人於12.00PM已到達點心店, 但依舊很多人在外面等位, 幸好只是等了半小時尚算快速。我們被安排到二樓的一間房, 房內燈光比較昏暗。這點心店已增至有5間分店, 更獲得米芝蓮一星餐廳 (2015-2016), 最優秀開飯廣東菜館 (2015), 最優秀深水埗開飯熱店 (2015), 所以難怪有這麼多客人捧場。先看看㸃心紙, 每位的茶錢$2, 㸃心有蒸點($13-$27), 煎炸點($15-$24), 盎頭飯點($14-$23), 弼品($18), 腸粉($20-$22), 甜品($11-$16)及飲品。我們由於人數多, 所以一共挑選了17款點心, 差㸃選了全部㸃心, 真是大堆頭呀!蒸點:晶瑩鮮蝦餃($27):皮夠薄而蝦肉被包裹得很扎實, 蝦肉爽口鮮甜, 蝦肉的份量尚算大。鲜蝦燒賣皇($27): 豬肉的比例比蝦肉多, 蝦肉的肉質爽口。豬潤燒賣($27): 蝦膠鮮甜爽口, 豬潤軟腍蒸的時間不會過久。古法燸米雞($27): 裡面的餡料有燸米, 雞肉, 東菇, 醬汁鹹味適中。豉汁蒸鳳爪($17): 鳳爪炆入味但略為腍。美味炆鮮竹卷($16):

晚上八時走入深水埗添好運想食下豬潤，坐下馬上點了蝦餃，豬潤燒賣，賽螃蟹春卷，油菜及黃沙豬潤腸。交了點心紙后3分鐘，除了豬潤燒賣及油菜，其他點心都上齊，我十分懷疑是否即叫即蒸。試了豬潤腸粉后有些失望，無乜豬潤味道。蝦餃依然足料但27元一籠好似性價比低一些，春卷炸得脆口但賽磅螚少了點，咬口少了些。唯一覺得維持水準是豬潤燒賣，玫瑰露及豬潤的味道依舊。感慨分店開多了，老店管理就難以為繼。

現在食點心已經不一定去大酒樓，米之連也可以平民化，添好運不用多介紹了，酥皮叉燒包是必食，皮脆肉滑，現在很多點心店也有類似做法，但本店是本人五年前第一印象最深！蝦餃不過不失！糯米雞有潤腸、冬菇、但內𥚃沒有雞件😓！特別的就是豬潤燒賣，豬潤新鮮沒有嗅腥味，用薑汁酒醃過，半肥瘦豬肉加原隻蝦仁做成，正正正！茶只有一種!食咁多只需＄117超值，可能平曰不用排隊，經過一定會再來