蓮香樓 (已易手) 新餐厅

聽聞蓮香樓2月底結業，故特意去食午餐，我們得兩個人，要和其他客人搭枱，座位迫，枱面濕，地下濕，預料之內。開咗一壺普洱茶。想食點心當然要搶啦！初段時間好跨張，好多客人圍住架點心車搶點心，供不應求，到咗1點之後，情況改善，成功搶到：豬肚燒賣、魚肚札、蝦餃、乾蒸燒賣、棉花雞、咸魚肉片飯。各款點心中，最好味是魚肚札，其次是蝦餃，不過蝦餃好細粒。豬肚燒賣上面的豬肚略為硬，下面的肉餅就好好味。棉花雞的魚肚好味道。總結：點心熱辣辣，好味！

與同事飲茶，原以為到蓮香樓慢嘆推車懷舊美點，豈料人山人海，每有點心推出，茶客都峰湧而上，旋即會被洗劫一空，我們唯有輪流出動，進行一場點心爭霸戰！一番努力之下，我們搶到的咸點有鳳爪、豬肚燒賣、雞扎和臘腸卷。古法風味的點心雖然較為油膩，卻都是十分入味的。鳳爪夠腍夠滑；豬肚有嚼勁而不靭；雞扎的雞勁多汁；臘腸卷亦很甜美，尤其是臘腸油滲到包裏更是滋味沒法擋。最幸運的是搶到不能錯過的馬拉糕，雖然不是邊位，也極其熱騰鬆軟，甜味奶味共冶一爐，食完會跳舞！原來到蓮香飲茶並非靜靜地坐著吃，反之氣氛熱鬧，令人情緒高漲！

一向都覺得自己是三分鐘熱度的人，嘗新後的振奮和好奇心一過，就撐不了多久，又去試別的東西。沒想過這一年多以來，竟寫下了二百篇食評，有一段時間更是不寫字不舒服，連我自己都覺得出奇。或許正如蓮香樓一樣，近百年前由賣糕酥做到茶樓，以至成為現代人心目中「傳統茶樓」的佼佼者，都是東主意想不到的發展。近來擱筆了好一會，反覆思量著自己的定位、知識、筆風等，不想盲目地去做一些事。第二百篇只是對自己來說很重要（俗語上的自high），卻沒有選上寫一頓很昂貴，或是慶生之類的飯，而是易吃難精的點心。不是怎麼矯情的去命題，只是人生或尋找美食，就像在這兒吃一頓點心般，可遇不可求。蓮香樓喝個茶的體驗是獨一無異的，跟普通酒樓無法比擬。找到位坐不代表找到心目中想吃的，來的時間要對；坐下沖好茶後，不代表你可以安坐於座位等吃，不夠眼明手快搶點心，便會撲空。很像戰場，但一眾茶客樂此不疲，這就是蓮香樓。或許你會聽過蓮香樓、蓮香居，幸好地址有別，有時連我自己都把名稱撈亂，唯有補充一句「上環/中環」那間。兩家都是源於廣州蓮香樓，不是因意見不合而分家的，兩家的facebook 專頁都有互相分享各自的消息，名副其實是姊妹店，只是歷史和經

有推車仔茶樓真係買少見少,唔係冇,只係有既搵位都幾難. 蓮香樓個名就聽得多,食就第一次!朝早7點來到 行上一條長樓梯 已經好多人..搭台係在所難免 而開茶時有得選茶盅/茶壺.....茶盎唔係太識用,都係用番茶壺安全d. set好茶坐定定 留意到好多推車仔既阿姐..清一色女士男既就倒茶 執頭執尾同做點心. 天花板仲用d古老舊吊扇, 即係以前學校冇冷氣時用個d.而牆上的海鮮價表係用人手寫的,好懷舊...食既點心係睇下用餐既鐘數而定. 唔同小時就有唔同野出 所以想食某d野可能要早來/遲來今次叫極點心唔算多都係得個7樣...蝦腸: 皮有d厚,鳳爪排骨飯:3樣加埋好香,雞扎:縮水呃錢..,鳳爪:冇色但好入味,蝦餃:收口位皮厚其他好好,粉卷: 人生第一次食,內裡係肉碎蝦米同韮王 非常香, 豬肚燒賣:第一次見 好正豬肚大塊得來好易咬!

這是一個好好的開始!這天相約親愛的朋友到中上環美食一日遊美食遊的第一站 是百年老字號 - 蓮香樓 ．當天是星期六, 茶樓人來人往非常熱鬧.它不是拎籌等嗌number入坐的,而是自行搵位雖然這種形式十分混亂,但是這種搵位文化十分有趣.我們七人各自各等位,不消一分鐘,友人便找到位了!這個位還是在茶樓的中心,是拎點心的有利位置!!叫了一壺茶 洗洗餐具後 便開始拎點心了.拎點心的重任交由身手敏捷既朋友W 蝦餃蝦餃一籠四粒. 粒粒都好豐滿脹卜卜.餃皮雖簿但包得好實正,唔會好易夾難!想不到,一隻小小的蝦餃竟然有3大隻蝦! 和一些筍..難怪可以這樣脹身.. 蝦非常爽口新鮮,加埋同樣爽口的筍,和in韌的餃皮,很好吃呀! 糯米雞糯米雞也是非常足料,有大量肉絲和菇. 糯米inin韌韌不會很咸. 好味!鮮竹卷佢比起一般用蠔油整既鮮竹卷清淡點點,但就有點油膩.腍身的腐竹外層包上豬肉,筍等等.很多層次,很有咬口大大個蓮容包大包整多2籠大包~~~蓮容包果然名不虛傳! 包身軟熟. 而蓮容份量很多,十分香口!最欣賞它是不會很甜同埋好滑呀!睇下我mit開個包個下拉開既蓮容既狀態就見到幾滑身啦 還有一粒咸蛋黃,就好

2008年02月14日，13:00情人節的中午，收到在中遊蕩的情人來電，想在蓮香飲茶，30分鐘內到位。有食力的太座，已幹掉3/4鴨腿湯飯。先來口甘、醇、陳的濃普洱，開始清掉鴨腿，再去搶點心。結果試了下開：鴨腿湯飯：鴨肉腍和甘美，陳皮味濃，湯底清甜。豬肚燒賣：豬肚腍身和無異味，肉丸不會太鹹，夠健康。雞絲粉卷：粉皮滑，剛出爐點心，食味倍增。百花腐皮卷：皮皮甘香，內有粉甜芋頭，綿綿花膠和雞塊。週末午市時段，人山人海，暨有常客，亦有不少遊客。點心車一出，生客不斷搶奪點心，戰況異常激烈；熟客則悠然地，吃著賣相極吸引的肥叉飯，或其他碟頭飯、新鮮熱辣蒸飯。離店時，見冰箱內放有各式老火湯。太座買了響螺湯和鯊魚骨湯，她回報，兩者都夠香濃鮮甜。已一年未到店，現時已改用電腦人記賬；那即食老火湯，更突顯這老店能與時並進

星期日中午到蓮香樓飲茶，等左一陣就有位，然後就立即行動去拎點心啦，搶...搶...搶...好快拎哂d想食既點心，可惜今次試唔到腸粉，唯一的美中不足，各樣點心味道都唔錯，應該有用豬油，食到的是一種舊時年代點心的味度，味度較重，用料很足，現時很多酒樓可能因為健康問題，「改良」了很多點心的用料味度，但是蓮香樓就是沒有改變，茶盅的使是一例，很好。結果埋單都只係$170幾，食到飽一飽，中環來是非常的抵食，而且仲可以感受一下懷舊酒樓的氣氛。可是要提一提，蓮香樓的服務也是舊時代，中午時份是要各自爭位，拿點心也是要爭，與老香港時代一樣，都是較混亂的了。http://icuteee.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=1373040

頌揚的茶聚常有, 但去到上環, 還是第一次. 係入長州之前, 大家先係蓮香飲茶. 雖然係一大早, 也有五個人出席是次茶局. 小弟跟文迪早一點來到霸位, 先揀定目標, 取得兩個位, 再慢慢進一步蠶食旁邊的位, 轉眼間已經有五個位了.來得這裡, 當然係用茶盅, 一時間也水花四濺, 相當熱鬧. 至於吃的, 當然不能係位等, 大家也輪流衝出去搶食物, 尤其係飽, 真係要搶返來的.叉燒腸粉: 8分, 一吃落口, 即刻有好香麻油味傳來, 叉燒不會太肥.馬拉糕: 8分, 相當鬆軟, 加上豬油香同蛋香, 好吸引, 兩三下就給大家吃光了.灌湯餃: 7分, 這裡的灌湯餃都已經不是最傳統那一種了, 不過相當之大盅, 我們五個人也要了三客分吃. 件餃也好大隻, 足料, 不過個湯就不太清甜.豬肚燒賣: 8分, 當然要了客招牌作豬肚燒賣, 豬肚大大件, 也洗得乾淨, 幾爽口的. 始終不是到到都有得吃的, 來得這裡也應該一試的.牛肉: 7分, 其實一向麻麻喜歡係飲茶時叫牛肉吃的, 是日的, 當然不是小弟叫的, 不過也吃了一件, 感覺一般.魚頭: 要了客魚頭, 大大件魚頭, 小弟係無乜好感, 留給兩個魚頭人吃好了.鮮