一風堂 (新港中心) (已結業)

一直食開豚王覺得好滿意，但食得多始終會悶，想試下其他出名的拉麵。今日終於有機會，落雨，早放工就係最好時機。唔夠7點去到，自動拎飛，等左大約15分鐘就叫可以入去，坐低環境都唔錯，見到師傅在玻璃窗入面煮麵，幾得意。開始翻開餐牌睇食乜，最後叫左白丸同赤丸，再加多個叉燒角包，呢個夾餅一點都唔平，但見咁多人介紹即管試下。好，好，好快，唔洗10分鐘食物就黎齊。首先當然係一試湯底，普通，好普通，同豚王簡直冇得比，似出面街買的包裝拉麵，自己返屋企煮的味道，濃又唔濃的豬骨湯底，好普通。份量又少，兩啖都搞掂，女仔黎講都好少，完全唔飽。豚王都唔係貴好多，但食完係滿足又飽，都係乖乖地食返豚王吧啦最驚喜係個叉燒角包，睇個包都已經ok細，入面塊叉燒先經典，細到呢，飲茶個d叉燒包個包重比呢個軟，一樣無味，完全唔值得叫，有被騙的感覺。埋單$200唔洗，叫做試左，再食，sorry，做唔出。

一次自己食,一次同友人食兩次都係兩點後食,雖然無乜人,但唔知點解兩次都咁好彩miss左我個number,追問下先馬上補回湯底真係好濃味,最後成碗湯飲哂,但麵身差d,再彈牙同軟身d會更好隻蛋我自己倒番落湯,連埋濃湯食夠哂濃味赤丸帶些少辣,食落去感覺比白丸更濃味

上次食左X王....一直都想試埋一風堂既拉麵未夠6點去到,都要等成10個字先有得食環境唔錯..其實仲有空間可以加多少少位咁就唔駛等咁耐喇其實都好濃味...不過濃味得黎唔會覺得"漏"個湯無咁稠身...就算食得慢都唔會吸晒D湯加上我至愛既幼拉麵..真係要比個gd不過一個拉麵唔夠食...要再叫多份餃子但係份餃子真係好一般雖然碗拉麵真係好岩我口味以價錢黎講成百蚊食一碗拉麵+餃子真係貴左d有機會又唔多人先會再食喇

日本大阪嗰間一風堂幾年前已經試過，印象不錯，湯底同麵條都好，唯獨店裡面太熱，抽風好差，食到d汗不停滴。至於香港呢間，開咗一段時間，開業初期要排兩個鐘，實在無本事去等。而家開多兩間分店，尖沙咀呢間嘅客量少d。12點去到，唔洗排隊，食完大約一點鐘，外面都只得幾個人排緊隊。我地一家3口，被安排坐卡位，好寬敞，而且冷氣夠，唔會好似日本咁食到身水身汗。最近推出新拉麵，阿爸一睇就話要試。我同阿媽就試番d basic d ge, 阿媽要白丸，我要赤丸。再加一客餃子同爆裂豆腐。爆裂豆腐，size 細細，索價$58，有點貴。所謂ge爆裂係用熱石鍋上，上枱時gi gi ja ja，加上辣辣地。除咗豆腐，仲有麵條碎，洋蔥碎同肉碎，而個精華係個汁，好惹味，味濃，又辣，貴得有道理。餃子一般，無咩特別。阿爸嗰碗勁豐富，有4片叉燒、半隻半熟蛋、炸牛蒡同蒸蛋。仲有骨膠原凍同柚子胡椒。份量好多，阿爸連湯都飲埋，食完連餃子都食唔落。白丸同赤丸嘅湯底係一樣，只不過係赤丸加咗辣。豬骨湯底味道濃郁，赤丸嘅湯底多咗一層肥油，所以好似香d...麵係幼身，同其他拉麵店不同，軟硬度適中，同個湯好match。不過蔥花同日本差好遠，日本嘅

吃一風堂，我是先去銅鑼灣的分店。這次的第一次到訪尖沙嘴的。讓我大爲驚訝。因爲餐牌内容不同，而且質素遠高於銅鑼灣的。可能是第一號店的關係吧。首先原來餐牌内的拉麵款式不同。尖沙嘴的拉麵排陣和日本的很相似，反而銅鑼灣的是很不同。餐牌給了我驚喜，先來一個白丸。賣相非常對辦！跟在日本吃的差不多一模一樣。喝一口湯，豬骨味濃郁，甜味迅速在口腔擴張，越喝越有味道，沒有喝多幾口便悶的感覺。麵更是非常出色，正宗博多細麵，夠幼身，易入口，有嚼勁，爽口。麵的粗幼，看可能不能說出分別，吃起來便立刻知道。那種感覺正正就是在日本吃的感覺！非常正宗！再來一個赤丸，湯底細麵同樣出色，辣味令拉麵更加惹味，辣得恰到好處！非常滿足的一個午餐！因爲終於找到一時很滿意的拉麵店！一定要再回來！不過只限尖沙嘴店！

之前睇報紙飲食版都有介紹過博多一風堂，好吸引；係openrice既食評排行榜亦高居前位，所以要決定親身去試下有幾好食。去到餐廳門口拎位已經有好多人等位喇，果然吸引好多人黎一嘗博多拉麵風味。我地都等左大約三十分鍾呀.....好肚餓~~~當入餐廳門口，職員一口純正而流利既日語招呼，好親切呀。亦有侍應係日本人，招呼亦好友善同細心因為我唔食得辣所以叫左白丸，男朋友叫左赤丸，另外我地每人再加隻半熟蛋yeah~~~~拉麵到喇，奶黃既湯底不太油膩，先飲一啖湯，飲得出係好香甜濃味既豬骨湯底，真係好似係日本食既正宗拉麵~~~好滿足，好正呀拉麵麵度適中，好彈牙呀~~~塊叉燒同半熟蛋亦好好味，完全收貨！！！試左男友個碗赤丸既一啖湯，係偏辣，飲唔到太多湯，好岩鍾意食辣既朋友。因為實在好肚餓，拉麵份量亦唔夠，我地兩個追加拉麵，食完真係好飽呀~~~~~~

前排見到同事個facebook講過一風堂以正宗日本拉麵聞名,所以今日我同baby黎潮聖我同事講過黎親都要排一個鐘隊,所以我同baby一早一點黎到結果只係等左三個位就到一如我所料店內裝潢得好日系拉麵店feel,i'm like!!拉麵主要分三種,赤丸,白丸同辣肉,我同baby就揀左白丸同赤丸order時侍應會問你麵o既軟梗度有:軟/普通/梗選擇,彼窩心的服務白丸主要係豬骨湯味,豬骨湯好香好濃而且好有豬骨味good唯獨叉燒冇乜味...赤丸主要係加左辣醬味o既豬骨湯,反而赤丸有日式叉燒叉燒味道好好,好香口好特出!糖心蛋流心好多,我建議食o既時候放落碟度,以免流漿炸雞一d都唔油,肉質鮮嫩唔乾而且有肉汁,不過唔明佢點解改個名咁長....餃子味道一般唔算有驚喜~

個個都話要等兩個鐘，趁住男友早放工，叫佢去攞位先，5：45到達，結果都等成個鐘，真厲害！我地分別叫左白丸同赤，湯底的確係唔錯，赤丸味道濃好多，不過我個人覺得白丸口味啱d, 麵底反而有少少失望，只係覺得中上，未至於高水準。最驚喜係叉燒角包同炸雞，無諗過個包咁鬆軟，炸雞亦好嫩滑入味，好食到唔記得影相添！如果要等兩小時，我就唔會，不過係值得一試既！

今日一早同屋企人飲完茶就搭車出新港...專登黎試呢度既拉麵一去到要等70張飛, 等左45分鐘.服務態度幾好, 上菜速度5分鐘左右白丸($68): 濃味豬骨湯底. 仲見到一舊舊白色細細粒既肥膏. 入口感覺真係有D肥膩... 但味道就幾好, 叉燒唔知係咪咁啱呢...好瘦, 有D"鞋"赤丸($68): 都係豬骨湯底, 有少少辣, 仲有蒜油味. 個人覺得味道好食過白丸.糖心蛋2隻($10x2) : 好好味~叉燒角包($28): 有沙律醬, 生菜, 肥肥地既叉燒, 熱熱地幾好味但男友話都係覺得豚王好食D. 不過坐得無咁舒服囉

未夠6點就到, 因為據聞6點半已經要等150張枱 ~ 唔洗等位, 不過朋友仲有10 mins 先到, 佢地好好都俾我入去先 ~ 我坐門口第一張枱, 坐低唔夠5mins, 我就發現好嘈 ~ 基本上係每次一有人入來, 全間 一風堂 既人都會 講 歡迎光臨 之類~而我後面就係 noodle bar, 4-5個 師傅 會同時間講, 真係好嘈~ 坐我對面果幾個人, 一路食一路話呢到好嘈, 其中一個女仔 未食完就話 呢到太嘈所以閃左 ~ 雖然明白 呢個係 日本傳統, 但係 都應該可以改善下 朋友到左之後 佢都覺得好嘈, 於是要求換位, 換左去遠少少既位, 即刻好好多, 起碼我地聽到對方講野 ~ 講番 拉麵~~ 我地叫左 白丸元味 同 赤丸新味 ~ 白丸加蛋, 我揀左 麵 係 普通硬度, 初初食覺得個 湯好好味, 不過食到中段 覺得有d 淡, 個蛋就 非常正, 係 半熟蛋 ~ 令人回味 ~ 試左 朋友少少 赤丸, 赤丸味濃d, 不過有d 辣, 下次會試呢個 ~ 佢揀左 麵 係 硬~ 但係食落去 我同果碗 無咩分別 ~ 另外仲叫左 薯仔沙津, 旁邊既 我地以為係 椰菜, 原來 係 白蘿蔔 ~ 薯仔

身為日本一蘭拉麵的Fans，早前聽聞繼中環豚王後又有日本拉麵店新開，特意去試一試！為免等太久，差不多過了Lunch Hour才到的，不算太多了，等了25分鐘左右而已~店內都幾多位，比起豚王確實係坐得舒服很多...白丸元味，豬軟骨湯底不算濃，只是普普通通麵身唔夠爽，一般而已叉燒是不錯的，幾好味，肉質唔會太老，又有少少湯底味加了溏心蛋，好味，不過貴左D... 赤丸新味，湯底都的確有點辛辣侍應生說不太辣...可能是本人不吃辣吧..吃到嘴也紅了 麵身質地真係唔夠彈牙，跟豚王差很多呢......一風堂辣肉味噌友人很吃辣的，但也說頂不順 總而言之，我只能說這兒的拉麵不算差，但如果要排隊這麼久，真是免了...... 質素只是比味千好些少，但價錢一點也不大眾化完全比不上中環豚王，莫說日本一蘭拉麵了... ...

最近迷上食拉麵,中午晚都可以食...加上近日食友不斷推介一風堂真係忍唔住都要行住等!是日放工後就去拿飛當時叫到5X, 我張起飛係0361 (到E家都不能忘記),行住等都等得好辛苦,最後入座時間9:20分左右 饑餓狀態咁.... 所以入座既時候大家都好DOWN,2個人...拿拿淋叫左5樣野白丸元味 - 豬骨湯底, 拉麵雖然唔知正唔正宗, 但係又食唔出有咩特別!赤丸彩味 - 又唔係話好辣....份量不多,我可以要食2碗先可以夠~餃子 - 都OK....一啖一隻....又唔會漏! 炸裂豆腐 - 想俾個UNLIKE佢....俾佢個名呃左!!!!用炸過的麵條&豆腐加上辣味增湯度.......湯極咸!豆腐份量又極小.....千奇唔好俾佢個"人氣" 呃到叉燒角包 - 未去之前....D食友已經講到好吸引....又點會唔好食先??? 真係要強烈推介啦!!!用饅頭咁既包 包著叉燒....中間夾著生菜和沙律醬~個沙律醬用d 叉燒又幾match wor 等到癲左既一餐晚飯....如果下次食都要等咁耐! 我老實答你....寧願唔食啦

從日本吹到來的拉麵店一風堂短短開業數星期，氣勢已相當迫人，好評如潮，是日便相約友人一同前來試過究竟。傍晚6時多到來，店子門口已人頭湧湧，派飛的便去到二百有多之後，但號碼仍只是停留在四十之頭，個多小時候回來更派至五百餘數並且截票，其後剛到的人客亦只好失望而回。苦等多時終於輪到我們了，麵店選用紅黑二色作其主格調，牆邊掛滿了不同樣式的拉麵碗。頂上更擺了紅白湯匙與拉麵碗，整間店子雖坐滿人客，但亦一點局促感也沒有，坐得挺自在的。店員亦見相當忙碌，與正休閒品麵的客人來過對比。白丸：麵店主打3款不同口味的拉麵，白丸便是其中一款，有別另外兩款拉麵，白丸走著清新路線。湯底用上清澈而不油膩的豬骨湯，湯裡能嚐出個濃郁的豬骨味。湯面灑滿了蔥花及一堆爽口的黑木耳。選用的拉麵為幼身，吃下質感為硬身且彈牙，整碗麵吃下亦見得拉麵因長時間浸湯而變得過腍。可能基於配合白丸的清新，叉燒用上瘦肉中帶點略肥的，以減去其油膩感，但叉燒之所以讓人又愛又恨當然是其肥美的滋味，故這幾片叉燒確有點失色。赤丸：若喜歡味濃的大可選擇赤丸，同樣濃郁的豬骨湯底裡加添了香濃蒜油和店方秘製味噌來調出其香濃且味辣的風味。除此之外，赤丸更外加上紅味噌。