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2016-03-30
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中午放飯,就近來了拉麵天王一嚐,對限定的不感興趣,點了原有的四個天王之一的赤拉麵豬骨湯底算濃郁,加了辣油,香辣度適中;麵條是幼身如中國拉麵線那一種,選了“硬”身,口感剛好,吃到最後也不會變得軟軟稔稔;配料有叉燒兩片,蛋,筍,粟米粒,紫菜等,叉燒是半肥瘦夾層,燒得入味又不會過濃,有70分吧;雞蛋亦不會是純白烚的味道,蛋黃半熟晶瑩香甜,這是整碗麵最得我心的~可惜感覺分量比一般拉麵店的小,女子吃可能剛好,男子吃實在不夠飽肚
豬骨湯底算濃郁,加了辣油,香辣度適中;麵條是幼身如中國拉麵線那一種,選了“硬”身,口感剛好,吃到最後也不會變得軟軟稔稔;配料有叉燒兩片,蛋,筍,粟米粒,紫菜等,叉燒是半肥瘦夾層,燒得入味又不會過濃,有70分吧;雞蛋亦不會是純白烚的味道,蛋黃半熟晶瑩香甜,這是整碗麵最得我心的~
可惜感覺分量比一般拉麵店的小,女子吃可能剛好,男子吃實在不夠飽肚
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