一鳴拉麵

营业中

休息中

太掛住日本啦，每次見到拉麵店都忍唔住，呢間拉麵店唔喺大街，本來應該見佢唔到，但因為門口嘅人群太吸晴，心諗咁多人有咩好食呢？行近一睇……拉麵!!! 好彩見到人群，如果唔係就差d錯過日本的味道。由門面到裝修，根本就係地道日本風，暗暗地嘅燈光，突然諗起深夜食堂🇯🇵呢度唔賣花巧，簡簡單單，就只得四款湯底拉麵。基本湯底都係豬骨濃湯，再加入不同自家製醬料就變左幾種不同層次嘅味道。自己手剔落單，麵嘅粗幼、軟硬度、配料、辣度都有得揀。點左一鳴拉麵，一場嚟到，當然要食主打嘅原味豬骨濃湯啦，果然湯如其名，個湯底好厚身，非常濃郁，入口都好滑。另外仲點左赤辛，係豬骨濃湯再加秘製地獄醬嘅湯底，揀左較粗身嘅太麵，兩隻辣椒嘅辣度。嘩!成碗湯紅卜卜，仲有堆類似辣粉，未食以為會辣到食唔到，但食落原來幾好味喎，好香嘅辛辣味，但食落口又唔會覺得勁辣(利申:本身只係可以接受小辣程度)午市套餐加$20，仲可以有飲品及小食，餃子同雞都係炸嘅，炸得勁金黃，夠乾身，非常脆口。😃又一次回味日本味道成功。

臨近新年唔知食乜好，出到大街到到都好多人，朋友就帶咗我嚟呢度食。咁依間舖就係個巷仔入面，大概兩點左右去食，人流就唔算多，店員幫我哋執一執枱都可以入啦————————————————————————今次就叫咗赤辛拉麵（太麵+普通+走蔥+豬軟骨）一嚟到見到個湯紅噹噹，連裏面啲面都係紅色嘅，仲以為會好辣好辣。但食落口還好，湯底濃郁，而佢嘅辣唔會停留喺你個口好耐，啱晒想食辣但又驚辛苦嘅人碗面入面有大量櫻花蝦，令到碗麵增添左蝦嘅風味。但要彈一彈嘅係，豬軟骨比較乾身，有幾啖係會黐住你啲牙，如果炆得再淋啲就好啦咁日式餃子就不過不失啦，炸得脆同埋乾身嘅，識落唔會成口油。有機會諗唔到食咩都會再試多次～

天氣凍凍地想食下啲熱野😉好耐冇食過日式拉麵🍜就諗起大埔墟其實有一間我係想試但係又未有機會食嘅🙈咁今日就去食啦，因為終於唔使排隊啦😆😆舖頭唔算大，但環境唔錯😊我一個人就坐係麵檔前面，餐廳播住日文歌🎶成個環境其實都幾有日本feel😍😍🌸咁我今次就叫咗兩樣嘢✌🏽當然唔少得主角拉麵啦，鍾意食辣嘅我就揀咗赤辛拉麵🍜而小食就係蒲燒鰻魚串燒🐟赤辛拉麵🍜好有驚喜🎉，冇諗過碗麵有咁多料，平時食拉麵都真係得兩塊叉燒🐽少少肉碎同蔥花咁，但呢個就超足料，除左以上幾樣基本野，仲有木耳絲，櫻花蝦🦐同糖心蛋🐥木耳絲爽口；櫻花蝦脆身；糖心蛋就，蛋香味重，至於湯頭非常濃郁，唔太辣但就好香，鍾意重口味嘅人士呢碗拉麵就啱晒啦！👍🏽👍🏽👍🏽蒲燒鰻魚串燒🐟原本以為係有竹籤吉住既串燒，點知嚟到嘅時候係冇竹籤嘅🤨唔知其他會唔會都係冇竹籤嘅呢🧐不過呢個都唔係重點😂講返條鰻魚先，個面有啲芝麻同紫菜，仲有鰻魚汁，熱辣辣🔥食落有入口即溶嘅感覺😋😋好味如果份量可以多番啲就好啦😝😝整體來講就係合理價錢食到高質素食物😋😋