金子半之助 (荃灣廣場)

营业中

休息中

同朋友喺荃灣廣場行完街，想食返餐好嘅就嚟咗金子半之助食天丼餐廳位置好闊落，坐得好舒適我哋叫咗一份上天丼同埋一份車海老帆立貝天丼餐廳好用心，有步驟列出點樣如何品嚐美味嘅天丼而且餐廳會把新鮮炸起的食材放上飯面，然後再均勻淋上天丼醬汁，目的是要每件天婦羅都能沾上醬汁。所以天丼的天婦羅並不像一般天婦羅脆口，而追求的是每件天婦羅都能適量沾有醬汁。而金子半之助使用古早秘傳醬汁，更能重現江戶時代風味。上天丼上天丼最特別之處就係有白身魚，白新魚肉質鮮甜彈牙，係一款高質嘅魚肉，除咗白身魚外，就最欣賞佢嘅小柱魷魚天婦羅，魷魚十分彈牙，亦都保留到魷魚嘅鮮甜味，推介車海老帆立貝天丼車海老比一般嘅蝦大隻同彈牙， 要嚟做天婦羅就啱晒，而帆立貝嘅份量都好多，肉質鮮甜丼飯食到最後都可以保持住溫度，因為丼碗是運用了源自江戶時代的陶瓷工藝，佐賀有田燒來製作，碗底部份特意做成空心設計，為更能保持碗中食物的溫度，由外觀賣相到實用性，都是一絕的江戶前味道！食完飯想同朋友食返個甜品，我哋揀咗伯爵茶布甸，伯爵茶茶味濃郁，布甸亦好幼滑，值得一試

今日同朋友到荃灣食飯, 去到餐廳的時候不需要等位就能入座。我們叫了車海老帆立貝天丼、迷你天丼和稻庭烏冬，稻庭烏冬我們選擇了熱的，然後迷你天丼我們加了軟殼蟹，另外再追加一個小食赤金鯛。首先上來的是車海老帆立貝天丼，然後天婦羅的外衣很脆，海老的肉很鮮甜。而且碗底部份特意做成空心設計，為更能保持碗中食物的溫度，所以食到最後飯還是很熱。再來就是赤金鯛，赤金鯛的味道鮮甜，而且肉質嬾滑最後是稻庭烏冬及迷你天丼，那個份量比我想像的多，而且烏冬還有四種配料加温泉蛋，配料可以任意添加，味道不會太濃，而且帶點鮮香味。整體而言，天婦羅的味道不錯，而且份量足夠。

消費卷一出當然又係時候四出消費，各大商場都推出折扣優惠，我也趁機換上新款大電視開心一下，打機睇片真的超正🤣。買完肚餓就到商場食埋先回家，原來荃灣廣場地庫新開了我最愛的日式天婦羅丼飯，二話不說即刻入去食飯先。今晚期間限定款竟然有車海老帆立貝天丼，完全地將我最愛的食材全部放在一起🤭，怎能不食😆車海老帆立貝天丼最喜歡日本丼碗設計，運用了源自江戶時代的陶瓷工藝，佐賀有田燒來製作，碗底部份特意做成空心設計，為了更能保持碗中食物的溫度，由外觀賣相到實用性，都是滿滿的江戶前味道！而最特別是店家採用日本特製高級胡麻油，胡麻油製成的天婦羅芳香撲鼻及色澤會比較深。車海老帆立貝天丼最吸引是車海老份量十足，肉質爽口彈牙，蝦肉鮮甜，温泉蛋炸到呈流心狀態，蛋液流滿整個飯面，將車海老沾上香濃蛋汁，多了一份蛋香味，特別可口，帆立貝厚肉肥美，軟嫩多汁，外皮的酥脆配搭鮮嫩口感，外脆內軟，特別美味。赤金鯛肉質柔嫩，蛋白質含量高，鮮美中略有甘甜味道，入口魚肉滑溜，鮮甜味濃，不沾醬汁也非常不錯。迷你天丼配稻庭冷烏冬稻庭烏冬配上冷麵汁，麵條薄身而口感滑溜，將wasabi 加入鰹魚汁內，wasabi 的辛辣味提升了鰹魚汁鮮味。迷你

「炸天婦羅」源自日本江戶時代的平民美食，將各款新鮮食材，沾上薄薄麵漿後炸得酥脆，美味得令人上癮！呢日收工，特別想食香口天婦羅丼，來到荃灣廣場，主打江戶前天丼的 金子半之助 開餐。店內的丼碗設計特別，原來運用了江戶時代的陶瓷工藝，中空設計，更能保持食物溫度，丼碗跟食材同樣講究，滿滿的江戶前風味！🔺上天丼 $118招牌上天丼材料涵蓋海鮮跟蔬菜，有赤甘鯛，海老，小柱魷魚天婦羅餅，溫泉蛋，荷蘭豆，海苔和半熟溫泉蛋！由於使用日本高級胡麻油，上枱勁香麻油味，色澤金黃，大蝦香口啖啖肉，赤甘鯛長長一條，肉質甜美柔嫩，混入生雞蛋及江戶前秘製醬汁，真係好好味！🔺溫泉蛋 $12通常丼飯內已經有一隻半熟溫泉蛋天婦羅，但雙蛋汁拌飯真係好出色！🔺車海老帆立貝天丼 $168另一碗點了期間限定的車海老帆立貝天丼，食材跟上天丼差不多 ～特別在碗內2隻虎蝦比海老更大隻彈牙，超有口感；北海道帆立貝，刺身食得多，估唔到炸成天婦羅都一樣香軟鮮甜，中意食海鮮嘅朋友必定會喜歡！食飽飲返杯黑豆茶，可解油膩感，天婦羅丼配可樂，更是美味，人生一樂也！