金子半之助 (利東街)

营业中

休息中

放工後約咗朋友睇燈籠裝飾，順便在灣仔利東街搵嘢食。揀咗間日本天婦羅專門店，午市常常排長龍，今晚第一次幫襯。無論門口同店內裝修都好有日式風格，大大幅櫻花壁畫在門口迎接客人，而廚房就在近門口位置，企理衛生，見着丼飯即叫即整往往來來，未食先興奮。在Menu上簡介了店舖的歷史和用料，原來十分講究，唔怪得成日排長龍。我留意到丼碗花紋好靚兼且做工精緻，原來運用了源自江戶時代的陶瓷工藝佐賀有田燒來製作，碗底部份特意做成空心設計，為更能保持碗中食物的溫度，由外觀到實用性，好有江戶前風味。車海老軟殼蟹天丼除咗主要的車海老、軟殼蟹外，還有小柱魷魚天婦羅餅、莢豌豆、海苔同溫泉蛋半隻，跟噌湯和漬物。軟殼蟹係期間限定，不得不試，果然十分肥美，啖啖肉，醃得好入味。車海老有兩條，好鮮味同好厚身，每件天婦羅都能沾上醬汁。所以不像一般天婦羅脆口，而追求的是每件天婦羅都能適量沾有醬汁。古早秘傳醬汁果然名不虛傳，好有風味。上天丼有白新魚、海老、還有小柱魷魚天婦羅餅、莢豌豆、海苔同溫泉蛋半隻。比起軟殼蟹冇咁重味，感覺清淡一點，不過同樣大大滿足。不得不提杯黑豆茶，我第一次飲，有少少解油膩的感覺。

今日剛打完風又落雨🌧，所以「金子半之助」罕有地唔駛排隊等位，我哋叫咗兩款set：🍤🦑「江戶前天丼」(HK$138)包括穴子、海老、小柱魷魚天婦羅餅、溫泉蛋、海苔、莢碗豆。🍤🦀「車海老軟殻蟹天丼」(HK$168)包括車海老、軟殻蟹、小柱魷魚天婦羅餅、莢豌豆、海苔、溫泉蛋。📱用手機掃QR code落單，製作時間約20分鐘，全部都可以睇到師傅喺店面即叫即炸。🥢材料好豐富又新鮮，唔係用現成貨整出嚟嗰種，炸粉好輕身好脆充滿麻油香味配埋啲醬汁十分滋味，兩款都好正，連平時唔太鍾意食炸物嘅朋友都話好食。🤭💖原來佢哋連個碗都唔馬虎，係日本進口有獨特家徽嘅「佐賀有田燒」雙層保溫丼碗，精緻又有心思。🪑餐廳坐位不多，一半以上係吧枱位。格局類似日本傳統天丼專門店。

利東街知名食店林立，且貨如輪轉，偶爾到訪，皆會發現新店，這晚遇上了「金子半之助」。 這家天丼專門店，總店位於日本橋，創辦人以自己名字作店名，因為烹調方法來自他的獨門祕方。 吃過方有發言權，果然名副其實，嚴選食材，先談海鮮，全部新鮮香嫩，鱔魚更是長得過份！炸漿用的小麥粉優質，加上古麻油及日本蛋，咬落香鬆脆口，天婦羅上的橙絲有助提味及平衡膩感；配備江戶前醬汁，甜甜地的正合我意。 坐下來先送上黑豆茶，免費的有營飲品，先得人心。 四款天丼及兩款烏冬的選擇，基本上分別是天婦羅配料及價錢的考慮，最貴的是車海老軟殼蟹 $168，江戶前天丼省$30，軟殼蟹換上了穴子，再便宜$20的上天丼捨穴子取白身魚，而$98的天丼沒有其他海鮮，空缺以菇菌補上。 四款丼皆包括海老、小柱魷魚天婦羅餅、溫泉蛋、海苔、莢碗豆；餐配味噌湯及漬物。不吃丼，可選擇冷或熱烏冬，天丼的配料，不過我估計可以追加其他天婦羅。 以 QR code 點菜，零接觸是趨勢，我認為更有效率。首次光顧，我們二人兩個丼之外再追加白身魚，這樣地，下次來再吃天丼烏冬，全個餐牌便可掃清，哈哈！ 江戶前天丼 $138穴子、海老、小柱魷魚天婦羅餅、溫泉蛋、海苔

本身都驚食完天婦羅個身會有油煙味，但呢度抽風幾好，食完一啲味都冇。而且店員非常有禮貌，值得再嚟！黑豆茶杯入面本身已經有2粒黑豆，檯面上有成壺熱茶任飲，超級好飲，飲咗好多杯江戶前天丼 超澎湃嘅丼，有穴子、海老、小柱魷魚天婦羅餅、溫泉蛋、海苔及莢豌豆。最震撼係極長嘅穴子，好厚肉；魷魚天婦羅原來好煙韌，食落有啲似魚蛋車海老軟殼蟹天丼呢個就有車海老、軟殼蟹、溫泉蛋、魷魚及海苔。第一次食軟殼蟹天婦羅；車海老即係竹節蝦，真係比普通蝦香好多；天婦羅上仲有啲柚子，食起上嚟冇咁膩食完真係可以飽到晚飯都唔洗食！