樂天皇朝 (已結業)

新加坡不是旅遊的熱門城市， 跟香港同樣景點欠奉， 但共通之處在於精彩美食， 才能留住來自各地遊客的胃。每次到新加坡旅遊， 最精彩的旅遊活動就是吃、吃、吃！ 雖說有不少新加坡名店過江而來， 但能做得像有聲出色的不是很多， 因此每次都會爭取時間在當地吃過暢快。不過有少過江龍仍能維持當地水準， 而在這張名單中， 樂天皇朝可算是回頭率最高的一家， 菜式的推陳出新， 加上口味不錯，正是它吸引之處。樂天皇朝的點心是我的最愛，特別是八色小籠包百吃不厭，有時遇上推廣更有贈送活動，近來就是送辣椒螃蟹小籠包，當以為「八色」已是極限時，這「雙色」小籠包便是一大突破。色相固然是吸引，但顏色其實也反映了口味，一口咬下湯汁淋漓，先是蟹香的鮮甜，後勁是微微的辛辣，十分過癮。而八色小籠包每次都是必點的，對於初嘗者來說自然是新鮮感十足，但再嚐也要歷數輪才能試勻幾種口味，但也曾見過食客是一人獨享一籠八件的。這次嚐了芝士黑松露、鵝肝口味的，最喜歡依然是甘香的鵝肝口味。小籠包湯汁澎湃，外皮做得薄透，肉餡亦很新鮮，見師父在門前密密包製便知道新鮮程度。芝麻醬油麥菜是我的最愛， 捲裹成形的的油麥菜勝在鮮爽的食感，不止求賣相，是簡單

-皇朝小籠包💕（$108/8個 ）食樂天皇朝 就一定要試 依個皇朝小籠包一共有八款不同的小籠包口味，包括原味、蟹粉、芝士、蒜香、人參、麻辣，鵝肝 同埋 黑松露😎。每個小籠包都有 18 摺，賣相好吸引，皮薄餡靚😍，肉質鮮嫩，一咬開，所有汁流曬出嚟，十分Juicy，每款口味都各具特色，超級滿意😎-辣椒螃蟹小籠包😆（5隻）（只送不賣）只要Share八色皇朝小籠包給3位朋友，就可以免費食辣椒螃蟹小籠包，食落都幾辣😎，但蟹味都好香，不錯😛-蟹粉炒飯😀（$128）炒飯上淋上有蟹肉、蟹黃和蟹膏嘅汁，份量好多，飯粒粒分明，炒飯配汁真係不錯😚-上海生煎包☺️（$42)生煎包底部煎得金黃色😋，包底食落好香脆！生煎包十分鬆軟而且皮幾厚，十分足料，不過食落好點乾😅-花蔬蒸餃😋（$55)蒸餃賣相好靚，蒸餃入面好足料，皮又薄，食落啖啖滿足😆-李白醉雞👍🏻（$78)酒味十分香濃，食落好爽滑，肉質嫩滑😚-宮廷驢打滾❤️（$42）第一次食宮廷驢打滾，口感幾特別，食落好煙韌，外皮軟糯💕，包着豆沙餡，紅豆蓉😋，甜甜的，外層再黏滿黃豆粉，超喜歡💕-桂花丸子😎（$35）桂花味好香，仲散發出淡淡酒味，丸子偏軟😅-

認識了樂天皇朝已經兩年，每一次來必吃八色小籠包，因為八種顏色不單只是綽頭，每款顏色及餡料皆非常有心思的配合及製造。特色皇朝小籠包（八色）當然芝士、鵝肝、松露及辣的會最易分辨，其他的不留神，可能只覺得差不多！辣椒螃蟹小籠包今日最得我心是這個只送不賣的一款，因為香辣特出，非常醒神美味。只要替八色小籠包拍照，然後上載至社交網站分享給三個朋友就免費有得食，舉手之勞，冇理由唔做。芝麻醬油麥菜媽咪比較喜歡清爽的芝麻醬油麥菜，新鮮的油麥菜真的非常爽口有汁，輕微蘸一點芝麻醬已經足夠。上海風味醬鴨 醃味濃郁，骨都可以食出汁，肉質鮮嫩有彈性。上海炒年糕 上海菜食以濃油赤醬知名，這到上海炒年糕完全反應，醬汁濃郁味強，配合煙韌的年糕，既滋味又飽肚。擔擔麵 辣味的擔擔麵其實都不太辣，濃厚的花生湯汁，軟柔的麵質，經典不敗的配搭。宮廷驢打滾 我最愛的驢打滾，軟軟棉棉口感好，亦不過甜，十分美味。

聞名已久的招牌八色小籠包是該食店一直以來的招牌點心😍重點是所用的全是天然色素，食得安心。而色彩繽紛的賣相，也很吸引我的眼睛👀店員說把八色小籠包的相片上載於Facebook 及分享給三位朋友，便可有免費的辣椒螃蟹小籠包味道特別，愛吃辣的我很喜愛這味道，但略嫌油一點。清爽的芝麻醬油麥菜$68去到邊一定會點我的最愛😍花蔬蒸餃$55上海清炒蝦仁$138👍🏻😋廚房推介的上海風味醬鴨$48我很喜歡的小吃😍栗子🌰花生🥜整體而言，這裡的食物👍🏻服務是👌🏻的。但人手看似緊張～

一直對樂天皇朝的印象都是八色小籠包，是日走過尖沙咀街頭，沒想到卻看見新分店推出了辣椒蟹小籠包，更是只送不賣，自然是不試不可！原來加拿芬廣場二樓一整層都是樂天的，左邊是皇朝，又邊是經典。一出𨋢更能看見玻璃後的師傅在製作小籠包，賞心悅目。樂天皇朝向來對於小籠包講究，會附上進食教學，由最淡味的食起，以川味作結。而且店員也會溫馨提示除了原味和蟹粉，八色小籠包裹面的其他味道基本上都不需要點醋。點了八色小籠包後，就是送的新加坡辣椒蟹小籠包！一吃便知為何只送不賣，裹面竟是原粒蟹肉，成本也太高了！而且浸在新加坡風味的辣汁裹，胃口大開！真希望餐廳把這個小籠包優惠延長，不然過了十月，想再吃到辣椒蟹小籠包，也不知何處尋了。除了小籠包，樂天皇朝的其他菜式也非常不錯，個人很喜歡這道芝麻醬油麥菜，因為自己很少會生食油麥菜，一試卻不如想象中草青，以芝麻醬點綴還帶一點和風的清新！雖然個人不太能吃辣，但這個水煮魚卻令我留下深刻印象，因為那個魚也實在太滑了！而且辣度可選，偶而挑戰自己一下味蕾也着實不錯。甜品宮廷驢打滾也很有趣！現在在尖沙咀街頭還會看見八色小籠包的公仔在街頭宣傳，還會派發優惠卷，買滿三百蚊就可以減一百，很抵

終於有朋友可以陪我食非常出名既樂天皇朝八色小籠包，一向覺得那些古怪口味既中菜多數都係伏伏地，但因為身邊太多人話八色小籠包好食，所以一直都好想親自試一試。八色中我試左其中既鵝肝，黑松露同埋川味小籠包，果然名不虛傳，味道非常不錯，鵝肝，黑松露味道好出，但整體依然還是傳統小籠包味道，味道組合創新得嚟不會過火，下次應該要一人一籠試晒八件先夠皮。另外新張期間"只送不賣"既辣椒螃蟹小籠包更加驚喜，成隻都係蟹肉同濃郁既蟹湯汁，連豬肉都無加到，滿口都係微辣而濃烈既蟹香，只要你叫一籠八色小籠包再share fb就送5隻俾你，好抵食芝麻醬油麥菜超級驚喜，無諗過原來生食油麥菜係咁好食，點埋芝麻醬好開胃，好想返屋企即刻自己試下整，但唯獨係芝麻醬同一般市面既芝麻沙律醬味道太類同，雖然味道好夾但如果係自家製相信口味可以調配得更獨特。紅油抄手皮薄餡多，索埋紅油一啖一件味道不錯。李白醉雞絕對係水準之作，我自己煮醉雞都算頗有研究，依度既醉雞絕對係我食過最好食之一，雞肉嫩滑，醉雞汁酒味香濃味道調得剛好，不花巧卻恰到好處。另外全晚最喜歡的絕對係賽螃蟹，蛋白推得很靚口感非常似蟹肉，撈上蛋黃汁同陳醋異常開胃，看似簡單既一道菜卻

小籠包是馳名的北方包點之一，以皮薄餡靚包著滿滿的肉汁湯汁見稱，而近年隨著社會進步，客人們提高了對食物味道品質的要求，不同特式口味的小籠包亦應運而生，當中做得最出位算是今次品嚐的星洲名店。最近這間以八色小籠包聞名的名店進駐了尖沙咀加拿芬廣場二樓，採用了較時尚亮麗的裝潢，地方寬敞舒適，加上店員招呼到位，蠻有高檔食府的氣派。望望餐牌，菜式跟其他的分店也差不多，而最吸引筆者的是餐廳最近在做推廣優惠，在10月31日前只要點選一客八色小籠包，拍照分享到Facebook或Instagram，就會加送一籠5隻的辣椒螃蟹小籠包作獎勵，此款小籠包矜貴在全用蟹肉製作，沒有加上任何豬肉成分，而且只送不賣，就算付費也點不到。先來幾款前菜開胃一下，李白醉雞，醉雞是江蘇地區的傳統名菜，以黄酒作為基本調味，去腥添香，增鮮解膩。此店的醉雞做得皮爽肉嫩，酒味剛好不會太濃，清香味鮮，十分不錯。芝麻醬油麥菜，大廚將爽脆的油麥菜捲起，外面加上一條薄切青瓜，方便進食之餘想不到亦帶來了不同的口感，入口結實爽脆，清新怡人，點上自家調製較稀身的胡麻醬，添上濃郁芝麻酸香，冰爽開胃。蘿蔔絲酥餅，外鬆脆內多汁，清甜的蘿蔔餡平衡了油膩感，酥香