The Point - Pizza & Pasta (The ONE)

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休息中

小時候趕功課，長大了忙OT，以前捱著肚餓唯有外賣叫Pizza。現在世界真的不同了，精品Pizza越吃越矜貴，矜貴到大大件鵝肝放在Pizza上！鵝肝Pizza除了一大件厚切鵝肝扒放在薄餅上，還有切細粒的鵝肝、靈芝菇、焦糖洋蔥、溫室菜苗、黑醋汁，食材豐富，健康又華麗！味道清新得來香濃，各自帶出用料的獨特香味，味覺層次都是高水準之作！而Pizza在Open Kitchen準備，製作過程一覽無遺，看出師傅的一絲不苟，而且是用獨有的火山石燒爐烹焗，是氣勢也是實際！說是以烤焗取勝的餐廳，迷迭香烤法國春雞也做得很不錯。皮脆肉嫩，肉汁完全保存在雞肉內，胸肉和腿肉都非常嫩滑，而且份量適宜，幾個朋友Share足夠之餘又不會感覺太膩。小食點了香辣番茄醬燜家鄉火雞肉丸，蕃茄醬沾著麵包吃，酸酸甜甜，味道一流！還有意大利風乾火腿併盤，伴著香腸、水牛芝士，女孩子一定喜歡的輕食。甜品點了店員推薦的Pear & Honey Ricotta，平時很少吃到這一款甜品。有桂花啤梨、蜜糖里哥特芝士、杏仁片、雲呢拿雪糕，肥美但驚喜，看著雪糕一層層的溶到熱嘞嘞的薄餅內，很是賞心悅目！最後大家各自喝了一款餐後Drink，我自己最喜歡

之前都有食過銅鑼灣果間The Point，估唔到係尖沙咀又開分店，見咁新咁靚，緊係要去試下啦!新開，門面裝修所有野都好新好靚呀!仲有成個bar台位咁其實佢係Pizza西餐廳黎Chocoalte+Vanilla ice cream見到上面好似半杯都係泡咁，都算幾清，唔會好重好cream感mango juice, orange juice, grenadine, soda橙味得黎又帶有少少芒果味，2隻味都幾夾成隻龍蝦ge pizza，好香龍蝦味，Pizza內仲有粒粒龍蝦肉，唔好以為個頭只係裝飾，個頭裡面仲裝滿海蝦肉架 呢個pizza算係我食過最有特色ge pizza!牛肉煮個粉以為個牛會唔太好食啦，點知錯曬，個牛係好好味架，1D都唔硬，個粉又好有咬口，岩曬我口味。素菜pizza又唔錯，個味好香，好似比一般果D咸少少雞呀，成個雞上!燒得好靚，配埋佢特製3款汁，個味即刻唔同左，好中意佢個芒果醬，甜甜地，又好配個雞wor牛真係一流，呢度個牛真係好食，煎得好香肉感好鮮，食落好香口，好軟身，食完一口停唔到烤香蕉、棉花糖、朱古力醬、雲尼拿雪糕上次去冇食到呢個，今次一定要試返，pizza餅底焗得好脆，

意大利菜一向是我的最愛，得悉尖沙咀最近開了一家新的意菜餐廳，用電子火山石焗爐烤Pizza，看了食評介紹很吸引，便約朋友到來一試！欲知賣相與味道如何？請往下看。　：）原隻龍蝦 Lobster Pizza $298賣相超級吸引！原隻龍蝦頭擺放在Pizza上，龍蝦肉彈牙，切成小塊均勻地鋪在Pizza，配上茴香葉、車厘茄、水牛芝士等配料，令Pizza的味道更加豐富。芝士還會拉絲呢~~甜番薯條配香辣沙律醬$68必點！熱騰騰的番薯條，炸得很脆，香甜誘人，配上香辣沙律醬增添風味，比一般的薯條更為特別與開胃。我吃完一條又一條，一盤番薯條很快便被一堆朋友吃光了。意大利風乾火腿、香腸、水牛芝士併盤$148印象中味道是不俗的，伴碟的火箭菜和黑醋能減去火腿的油膩感。迷迭香烤法國春雞$198色澤金黃，很吸引，雞皮燒得焦脆，可是雞肉不多肉汁，較為乾。菜式附上三種醬汁，BBQ醬，泰式芒果醬，還有的不記得是甚麼了，反正泰式芒果醬最好吃，酸酸甜甜很清新。店員還很細心替我們切件，免去自己動手的麻煩。澳洲M5和牛西冷牛扒$298不愧是M5和牛，牛味濃郁，牛扒成熟度合適，切開後中央微微透出粉紅色，咬下去肉嫩，而且保留豐富肉汁

意大利風干火腿一向係我至愛!呢隻火腿唔會太咸, 伴以少少沙律菜.感覺非常清新! 但稍嫌醬汁太多, ""水汪汪"咁新品!!! 大廚話舊款龍蝦PIZZA的醬汁不夠突出, 稍嫌平凡. 於是改造一番! 以全新香茅龍蝦汁作為配搭!一於試試!! 龍蝦鮮甜彈牙, 濃濃芝士味!!香茅龍蝦汁減低咗芝士的肥膩感覺, 帶出滿滿的FRESH感!GOOD!  唔好以為個龍蝦頭阻住哂又冇野食, 其實係內有乾坤的!!大廚將蝦一砌粒再重新釀入蝦頭!  其實有好多肉嫁!!!除咗龍蝦PIZZA~ 仲有個蔬菜PIZZA!! 啱哂食素人士啦!甜椒本身都好好食~雖然冇咗肉 但一點兒都唔"掛"!!!好濃的醬汁! 和牛勒肉炆煮得非常"淋"身, 一點都唔韌! 可以講得上係入口即溶!蜆殼粉食嘅時候盛住醬汁, 真係好香啊! 而且煮得啱啱好 有少少硬度!好香嘅菇味啊! 菠菜溶配搭芝士, 一流!上面仲加左脆脆嘅麵包粒, 食起上黎好夾!咁大隻烤雞, 我以為會"鞋"口~食落又唔係喎! 都好多肉下! 而且烤得唔會好乾, 切開雞肉都見到好多汁流出黎!我個人稍嫌雞肉淡咗少少~ 有3個唔同風味嘅醬汁: 1: 泰式芒果汁 -- 酸酸甜甜又辣辣地  開胃啊

自己喜歡吃PIZZA，一直都很想到銅鑼灣登龍的THE POINT餐廳朝聖，然而時間總是不夾，剛好星期天經過尖沙咀THE ONE，發現有新的分店，覺得裝潢還不錯，跟幾位友人來試試。提起這間餐廳，不能不提它們的pizza質素，特別是它的PIZZA 皮底，和市面上的pizza 有點不同，餐廳採用特別設計焗爐，熱力平均，厚度適中，既有餅乾的脆也有保持厚身pizza的飽滿感覺。火爐火力十足，落單不用十分鐘，皮脆肉香的PIZZA就能上枱，真是符合像我般心急的食客。查看餐牌，發現了有新的Lobster Pizza ( $298) ，於是決定一試，另外，還要了迷迭香烤法國春雞($198)，香蒜橄欖油炒野菌(＄72)作為主食。落單後不久，Lobster Pizza 即時上枱，原隻龍蝦和PIZZA 結合，派頭十足，賣相吸引！大煮先把龍蝦身己起肉，切成小方格，混奶油蘑菇粒先煮個七分熟，放回龍蝦殼中灑上起司，這應該是，美國人發揚光大的「Lobster Thermidor龍蝦占米多」的煮法。PIZZA 採用茴香頭、車厘茄、水牛芝士作配料、配以海鮮汁，突顯海鮮的鮮味之餘，又能維持PIZZA的芝士味道，吃來清新美味