花圖

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最近發現海港城新開左一間好有氣派嘅粵菜餐廳—「花圖」，位於尖沙咀海港城海洋中心4樓。從門口到店內都有很多打卡位！📸😏裝修以「特務」為題，入口像「俄羅斯輪盤」，配上骰仔的百子櫃，充滿氣派又帶點型格玩味。😎餐廳內裏劃分了幾個不同主題區域，如「特務神秘角度」的酒廊區以收藏品為題，半空的背景牆掛滿甲蟲標本收藏品。食物方面則以粵菜為主打同時混入西式。午市有點心和商務午餐；晚市可以單點，或一次過試晒多款特色招牌菜的tasting menu。🔸荔枝汁漬荷蘭串茄（$158）‼️推薦‼荷蘭串茄配上甜而不膩的桂花荔枝汁漬，增添了一份淡雅的花香～🌼串茄飽滿多汁，味道酸甜開胃。🔹酒糟醉雞卷（$118）賣相好精緻！😻薄薄嘅一層雞皮，捲着雞腿肉、黑木耳和紅蘿蔔🥕，層次感豐富，帶陣陣陳釀酒糟香氣～🔸爵士湯（$228/位）‼️超推薦‼用瑞獸呈祥石敢當代替湯碗，寓意吉祥，出場好有派頭～🤩以西式龍蝦湯做湯底，配矜貴中式食材如花膠、螺頭等，中西合璧，用料十足！😎另加入哈蜜瓜🍈增加香甜味，令味道更鮮甜濃郁，花膠厚身重膠質，口感滑溜，滋補養顏～ 🔹花圖和牛寶盒（$168/位）由水煮牛演變而成，以A5和牛片包着豆卜、豆芽、菜圃等，再

同朋友咁耐無見，一於約去食個晚餐先！我地揀左地點非常方便既海港城- 《花圖》環境靚，食精緻中菜，仲有酒飲～nice👍餐廳一開門便是酒吧位，順帶一提呢度係有不同種類既酒飲ga🥂跟著經過走廊便是我們的座位啦，充滿復古氣派的裝修，很有情調✨脆炸韭菜鴨血 $128酥脆的外皮包裹著小粒鴨血，帶有咸香，好食。酒糟醉雞卷 $118醉雞卷內包著木耳，口感配搭得很好，雞皮上有酒糟汁及杞子作點綴。爵士湯 $228 位賣相精緻的爵士湯，打開帶有陣陣龍蝦香氣，湯好鮮甜，入面仲有花膠同螺片，啖啖湯啖啖享受！超推薦！花圖和牛寶盒 $168 位非常精緻既和牛寶盒，切開入面有d 類似百頁炒沙葛，面頭有d xo 醬，辣辣地配埋半生和牛好食🤤紅粉西施鰈魚柳 $348充滿炸蒜的鰈魚柳，圍著是龍蝦湯蒸蛋，有些少豆豉紅油加添風味，呢個我同朋友都鐘意。豆漿杞子素千層浸時蔬 $148滿滿的豆漿香氣，素千層外脆內軟索哂豆漿汁，當日時蔬是生菜，也是吸滿豆漿呢！花圖炒飯 $358陣陣黑松露香氣的炒飯，有些蝦、帶子，炒得乾身有鑊氣，飯上的顏色令人充滿食慾。紫醉金迷 $58是炸紫米糕伴有椰絲花生碎和練奶，外脆內軟的口感好正。Mocktail

門口入黎已經feel到好有氣派，華麗嘅裝潢，好有古典氣息🤩餐廳播放住懷舊歌曲🎵好似番左去7-80年代嘅感覺食物方面亦都準備得好認真，整得好有心思💐荔枝汁漬荷蘭串茄🍅$158串茄去好皮，灑上荔枝汁味道清甜，加上金箔裝飾，賣相精緻華麗💐酒糟醉雞卷🐥 $118嫩滑嘅雞肉包住紅蘿蔔同木耳，非常爽口，食落啖啖肉，食多幾件都唔覺膩💐花圖爵士湯🤵🏻‍♂️ $228/位用上「石敢當」做器皿🦁即刻相機食先📸 龍蝦湯入面加入哈密瓜、螺頭、花膠等豐富材料製成，味道鮮甜💐紅粉西施鰈魚柳🐟 $348龍蝦湯蒸蛋做底，放上軟嫩細緻嘅鰈魚柳，鋪上粒粒脆脆口感嘅豆渣，三樣夾埋一齊食味道濃郁。豆渣即豆漿渣，炸過後再加豆瓣醬炒，所以更加香口惹味💐花蜜咕嚕肉🍯 $298外層蘸滿脆脆一層嘅蜜糖，平時同咕嚕肉炒埋一齊嘅菠蘿做左夾心層！脆卜卜外皮下入面包住菠蘿同肉，口感特別💐豆漿杞子素千層浸時蔬🥬$148加入豆漿令油麥菜口感更滑溜，素千層口感厚實，味道清而不淡💐花圖炒飯🍚 $358炒飯好有鑊氣，飯底粒粒分明，表面放上黑松露，另加入和牛粒同蝦仁等等，令人忍唔住一啖接一啖💐紫醉金迷 $58即是糖不甩💟表面鋪滿粉紅色糖粒、椰絲、芝麻、花生

最近同男朋友去咗尖沙咀海港城嘅花圖 餐廳主打新派高級粵菜 餐廳門口裝潢行典雅復古風好靚好華麗 打卡一流 仲有個輪盤好特別！😳 環境好大坐得舒服～ 吧台影相都好靚 上面仲有啲雀鳥圖案🕊️ 而且食物賣相都好吸引 最令我印象深刻嘅係佢嘅花圖爵士湯同埋骷髏骨頭cocktail💀💨♪荔枝汁漬荷蘭串茄 HKD158顏色鮮艷 仲有金箔做裝飾✨賣相好靚 入口超級香甜又juicy! 可以話係我食過最好食嘅車厘茄🍅😳♪酒糟醉雞卷 HKD118同樣賣相好靚好精緻 上面有杞子作點綴❣️醉雞入面包住木耳同甘荀等等 口感豐富 而且好香酒味～🐔🤍♪爵士湯 HKD228/位花圖嘅招牌爵士湯🦁 盛湯器皿好特別😍個湯非常足料 入口香濃 以龍蝦湯做湯底 另外仲有哈密瓜 螺片 同埋大大塊花膠 哈密瓜好甜 真係好好飲大滿足！🥰♪花圖和牛寶盒 HKD168/位師傅以A5和牛薄片卷住大豆芽同萵筍粒等等 賣相好似一個寶盒咁好特別 配上特別調製嘅水煮汁好惹味 而且一啲都唔膩 好正😋♪粉紅西施鰈魚柳 HKD348鰈魚柳非常嫩滑啖啖肉好正😛 底層係龍蝦汁蒸豆腐好滑好滑•ᴗ• 味道有啲似爵士湯好驚喜！🧡 配埋炸蒜同辣椒油 好惹味又唔會太過辣～

👨🏻父親節仲未諗帶爸爸大人去邊到威？Highly recommend 位於尖沙咀海港城嘅呢間Fusion 新派粵菜料理 花圖🫶🏽環境氣氛fancy 舒服，餐廳門口裝橫好有氣派，私隱度極高，外面經過同等位嘅人唔會見到入面嘅食客餐廳內亦分左好多個zoning 同 area，亦區分左粵菜同火鍋嘅部份有幾間大包廂for big gathering 枱同枱之前位置亦頗闊落，圓型卡位枱classic得黎唔老土，打卡一流📸Server 嘅服務好好，每上一道菜都會輕輕講解食材同做法🤙🏽除左食環境之外，味道當然更重要，帶得daddy出去又點可以令佢失望🤭花圖絕對可以滿足曬呢兩樣野🙌🏽Appetiser 🍅荔枝汁漬荷蘭串茄好開胃嘅前菜，一咬落去有好香甜嘅茘枝味幾refreshing 同juicy! 第一道菜就有啲驚喜🤙🏽🍗酒糟醉雞卷雞卷好滑，中間釀左啲木耳同蘿蔔入去令口感層次豐富左酒味唔算好濃，應該大部分爸爸都會接受到Soup 🥣爵士湯呢個湯好cute🤭盛載住呢個湯嘅神獸叫石敢當🤣用左龍蝦湯做湯底加入哈密瓜、螺、花膠等食材熬製中西合璧得好夾，龍蝦湯一般會比較鹹呢個爵士湯無左龍蝦湯個種偏鹹味但仲keep到個

中菜令人著迷的地方就是他的萬千變化，每個菜式都能吃到不同的風味，每一口都能帶給你驚喜！這間中菜館用上懷舊風格，恍惚令你走住八十年代上海灘的感覺，裝飾風格真的是滿滿打卡元素，但最重要還是這裡的餐點也很出色，令你有多重的享受！酒糟醉雞卷（１０８元）醉雞卷吃起來有淡淡的酒香，上面撒的醬汁的酒香味更濃，而雞卷肉質非常嫩滑，中間加了黑木耳和紅蘿蔔片來增加口感，吃起來口感更豐富！脆炸韭菜鴨血（１２８元）這個挺有驚喜的！鴨血感覺是真的用上真鴨血來弄的，質感更滑更嫩，吃起來完全無渣！而且吃起來是帶點辣味的，能很好地去除了腥味，令味道更惹味！花圖爵士湯（２２８元／人）這個是中西合壁的玩法，西餐常見的龍蝦湯但改為了中式的煮法，喝起來味道更清甜，龍蝦味也很足，而且用的料是非常重皮的，大大件厚切花膠，又有螺肉，非常豪華！花膠膠質十足，入口糯糯的！螺肉爽滑！而且還很特別加入了哈蜜瓜去煮，煮得半熟，吃起來非常清甜又吸飽龍蝦湯！紅粉西施鰈魚柳（３４８元）這個味道是帶點辣的，底下的是蒸蛋，紅紅的是紅油，然後是鰈魚柳，最上面的有點像炸蒜的感覺，但蒜味不會太濃烈的，但很好地增加了一個脆脆的口感！因為蒸蛋和鰈魚柳是一個非常

想感受典雅氛圍 享受華麗氣氛 以及品嚐特色粵菜 尖沙咀海港城【花圖】絕對是理想選擇 餐廳入口以多個神秘盒子作裝飾再步入另一空間 就是富賭場特色的酒吧區走過酒吧區 就是今次我們用餐的區域 是特務主題的設計 用色帶奢華氣派⭐️脆炸韮菜鴨血每粒外層都香脆不油 裡面是嫰滑的鴨血這個製法令鴨血相當香口 絕對是開胃小食⭐️酒糟醉雞卷雞卷裡面藏有甘荀與木耳 帶微微酒糟香味 口感清新富層次感 ⭐️爵士湯花圖招牌湯品 盛湯的器皿已先聲奪人內裡是用了龍蝦湯作底的爵士湯配上足料花膠 螺片 與蜜瓜 整體帶有海鮮清甜 是必點湯品👍🏻👍🏻⭐️花圖和牛寶盒以水煮牛方式作藍本 是一個微辣版擺盤精緻 是一道用心的創意菜式⭐️花蜜咕嚕肉非常與別不同的咕嚕肉 由豬肉包裹小粒菠蘿外層炸至香脆 掛有酸甜的花蜜 層次相當特別⭐️伴水芹香配有羊肚菌 露筍 馬蹄 甜椒等素菜是一道豐富色彩的素炒 健康清新口感爽脆⭐️花圖炒飯出色炒飯 加入和牛與蝦仁粒炒至粒粒分明開蓋後有陣陣松露香 乾身而絕不油膩 😋😋⭐️紫醉金迷傳統中見新穎 是香脆煙韌的紫薯用上煉奶 椰絲 花生粒作點綴 擁有傳統的味道 甜而不膩的

餐廳很有神秘感，門口大堂位圓形，未見進入餐廳的通道，原來推開門，見到酒吧位置，即是餐廳有提供酒、cocktail、mocktail等等，再經過有私人度高的大枱房，之後行到有數個大梳化的座位，寬敞舒適空間感大。服務很好很貼心，服務員都了解每道菜及飲品，並會講解給客人，上菜也會按客人進食速度，一道一道上菜。我覺得有幾道菜有驚喜，很有創意，估唔到中菜都可以又靚又多變化。脆炸韭菜鴨血平時都食韭菜豬紅，餐廳用了鴨血，做了韭菜鴨血，再炸脆外層。鴨血好鮮嫩，外層係好似椒鹽豆腐的炸皮一樣，炸皮薄而不油賺，非常香脆。酒糟醉雞卷雞卷加入木耳同甘筍，令口感更加爽脆，雞肉嫩滑有彈性，也很入味，帶有陣陣酒香，雞皮爽滑不膩。爵士湯用左蜜瓜、螺片、花膠，煲成的龍蝦湯，有濃郁龍蝦香味，加左蜜瓜令個湯更清甜鮮味，還有滋補提鮮的螺片及滋陰養顏的爽口花膠，個湯好夠熱，飲完個人好暖好舒服。花圖和牛寶盒和牛卷著腐皮、大豆芽、沙葛，口感豐富，牛肉味道濃郁，以水煮烹製和牛，香中帶微辣，好惹味不膩。花蜜咕嚕肉好有創意，比平時咕嚕肉大左一倍，原來豬肉包著菠蘿粒，有種一口就食到所有咕嚕肉材料的感覺，炸得好鬆脆，炸衣吸哂醬汁，有花蜜清甜，

見到海港城新開咗間Fine Dining嘅中菜就同屋企人入咗去試下 環境裝修好靚 Staff啲服務態度都好好我哋叫咗杏汁花膠燉白肺湯 酒糟醉雞卷 脆炸韮菜鴨血 鹽酥脆皮雞 乾坤蒜脆米龍蝦球 同花圖炒飯杏汁花膠燉白肺湯 味道好濃郁 無腥味酒糟醉雞卷 酒味適中 而且都好入味脆炸韮菜鴨血 上菜個陣熱辣辣 好特別 係其他地方未食過炸鴨血 又幾好食鹽酥脆皮雞 唔會過老 雞肉好嫩滑 雞皮脆卜卜 好好食乾坤蒜脆米龍蝦球 好惹味 龍蝦同埋啲脆米一齊食好脆口花圖炒飯 入面有蝦仁 整體嚟講都好好食 以Fine Dining嚟講CP值高 鍾意打卡嘅朋友唔好錯過