麻辣派對 (瑞生酒店) (已結業)

今晚又來吃酸菜魚🌟這家已經多次光顧，每次都是來吃酸菜魚😂除了酸菜魚，還有其他香鍋/水煮/小菜等等的菜式，而且份量都很大🙈所以每次兩個人來吃都是點一個魚或鍋再加一個小菜就剛剛好♥️份量十分之大的酸菜魚🤣這次辣度選擇了中辣～湯頭的酸菜和辣椒味道剛剛好，不會過酸或太辣♥️魚類選擇了肉質嫩滑肥美的江團魚🌟魚片量很足，而且每片都很厚肉♥️除了魚片和酸菜外還有芽菜、薯粉、魔芋片🌟一整鍋給得滿滿當當的🔥這小菜的辣度同樣選擇了中辣，味道是屬於惹味香辣的類型♥️鹹肉經過過油的步驟，變得乾爽不肥膩🌟花菜用的是椰菜花，夠爽脆👍🏻如果是福花就更好了🤣本來點菜前還在酸菜魚和香鍋之間掙扎🙈剛好朋友想點小菜～後來看到餐牌的圖片覺得這花菜鹹肉應該與乾鍋有點相似，所以最後選了酸菜魚🙈

香港地有很多一流的食肆,無論環境或是食物質素都有很多選擇,但在芸芸食肆當中,尖沙咀的麻辣派對以及其副線旺金鴿,一直都對我以及我的朋友有一種吸引力,以至平常飯局或有喜慶宴會,都作為首選之地!室內以大油畫及新派的多彩壁畫作牆飾,加上恰到好處的燈光影射,整體是有一種後現代的藝術氛圍!當然,麻辣派對不僅環境優美,其食物質素極高且款式選擇豐富--從餐牌來看,主打是新派/傳統川菜俱備,兼且匯融精品粵菜!由前菜小食到主菜到湯品,在琳瑯滿目的食物中,與好友精選了多款麻辣派對獨有/招牌菜式,之後馬上落單;小食開始已經不得了--鮮椒爽脆生腸,麻辣香料賦予生腸多層次的味道,祛膻提鮮,加上極之爽彈口感,是味蕾上的一大享受!藤椒花雕白貝,貝肉十分鮮美,在藤椒與花雕組成香濃又細緻的調味下,回韻更透出貝肉的清甜!麻辣無骨鳳爪,濃郁惹味之選,以醋浸過的無骨鳳爪,輔以麻辣香料配襯,五味紛陳,口感與味感都上佳!隨後經理給我們每人贈送一杯特色水果茶,微妙果酸與甜味,令香茶更添美味!衷心感激!然後到主菜逐一登場--酸菜魚,傳統的川菜一定是麻辣派對大廚們的拿手技藝;藤椒香氣及鹹酸菜味道透入魚肉之中,令到嫩滑的魚肉有豐富的層次感

今年生日姊妹帶我到麻辣派對🥳，位於尖沙咀加連威老道29A號瑞生酒店1樓。 入到店內環境好有氣氛🎉， 店員們的服務非常親切有禮， 餐廳主打川菜🥢， 我們就點了十三香小龍蝦、酸菜魚、霸王辣子田雞和蝦、鮮椒生腸、 涼拌魚皮卷、毛肚、黑醋拌秋葵、孜然蒙古羊肉、藤椒花雕白貝、 水果茶和白酒。 每款菜式都幾好， 有不同的辣度可以點， 個人最喜歡鮮椒生腸😋， 非常爽口又開胃，做得幾出色。涼拌魚皮卷亦是一個好選擇， 會越食越開胃， 用嚟送酒亦不錯。 另外酸菜魚的魚塊好嫩滑， 值得一試。 飲品方面水果茶非常有份量，西瓜超甜🤤。 整個用餐體驗很開心， 下次一定會再嚟。 🏷️溫馨提示～ 整個用餐體驗均屬個人分享意見， 只作參考😊。

每次想吃四川菜的時候，都想來這裏光顧一下，喜歡它保持一貫水準麻辣的味道，喜歡它仍然性價比高，甚至比其他川菜館更加划算便宜，尤其是中午的套餐，可以免費升級燉湯，燉湯很足料，火候十足，先喝一口熱湯打開我的胃，川菜之旅正式開始，這次叫酸菜魚，水煮菜式就點了毛血旺，乾辣菜式點了辣子雞，酸菜魚是江團魚，沒有骨，非常嫩滑，鮮味與酸味水乳交融，十分匹配，毛血旺裏面有午餐肉，牛柏葉，魷魚，鴨血，芽菜，菇類，所有材料都被水煮湯底徹底地滲透，勁入味，鹹香辣香，飯都可以食多幾碗，辣子雞炒得乾身香口，吃下去口裡麻麻的，真的很過癮，最後來一杯冰凍清甜的水果茶，一邊吃水果一邊喝，劃上完美的句號～

第二次黎食3個女仔嗌咗3個餸, 酸菜魚 (轉咗剝皮魚), 辣子雞加肥腸同土豆絲, 有得揀辣嘅都揀小辣, 加3杯水果茶剝皮魚都係第一次試, 勁好食, 未食過嘅人真係可以試下 酸菜魚個底好正, 小辣真係好Perfect, d 滑溜溜嘅麵索咗D 汁好好食, 又彈牙 辣子雞加肥腸, 唔知係唔係加咗肥腸, 覺得腸多過雞, 如果可以多雞少腸就好喇 但味道都係好好嘅 D 腸炸得好靚 土豆絲係超好食, 覺得有驚喜 火喉好好, 少少爽脆味道又夠, 下次要再encore 水果茶都好飲, 已經嗌走甜, 但水果好新鮮又香, 飲落唔會好齋, 茶味亦幾濃最後仲有杯桂花糕送, 不過就甜咗d, 鍾意甜野都應該幾岩味因為全部散嗌, 埋單都接近$700, 貴咗少少, 但偶爾食下都好滿足

好耐冇食酸菜魚了，天氣又凍凍地，正好係食辣野的時候。係OpenRice 訂位有9折，所以就決定同朋友試下依間！入到餐廳，感覺環境唔錯，有啲似去左酒吧relax既感覺😂食物種類都較多選擇，食辣野為主。而今次就目標明確，試下食最低價既酸菜魚$198😆最初以為酸菜魚只是有魚，沒有其他配料，仲擔心唔夠飽，所以我地就加配萵筍。上菜後發現都有薯粉、魔芋，足夠2個人食🤣唔知係咪因為我地叫BB辣既關係，酸辣度係ok，但欠缺香味，花椒都偏少。雖然我地係叫最平的江團，魚的質素唔差，啖啖肉，最重要係沒有魚骨。我地仲叫左 川北涼粉，可自選辣度。上菜時跟我預想既畫面有啲出入😂以為會係闊身既粉皮，原來係幼身入口偏淋的半透明粉條。配花生粒同肉碎一齊品嚐，再加上辣汁，味道又出奇地好夾🤣最後我地想叫甜品食，解一解辣。侍應話會有冰粉或綠豆沙送😊冇甜品menu架～

一直都想食酸菜魚, 無意中發現這間餐廳早一天於 open rice 訂枱都有位.今次兩個人去試食水煮系列的酸菜魚, 聽取店員介紹食油份比較重但比較小骨的江團魚, 另加3款配菜.兩個人份量剛剛好主菜 : 酸菜魚 (小速)湯底夠香辣, 酸辣度對於不太食辣的朋友剛剛好. 魚的肉質嫩滑同真係唔多骨 ..正~本身已有小量配菜包括黃豆芽, 水晶粉, 及魔芋等等配菜 : 秋葵份量都幾多, 但只有秋葵本身的味道沒有酸菜湯的味道. 如果想吸湯汁就要選擇其他配菜了配菜 : 炸豆腐角好食, 炸得好脆口能夠吸附大量湯汁配菜 : 豬紅配搭酸菜魚的味道一流, 豬紅有黏牙的感覺，口感細膩嫩滑

第二次去呢度！女朋友想食川菜所以比佢試下！訂左位、安排左個二人枱唔滿意後調位，成功安排四人枱！（因為我都真係叫好幾個菜）總共叫左三個餸。本身想叫四個，比侍應哥哥溫馨提示會太多。最終叫左三個。酸菜魚（桂花魚）：桂花魚好食冇骨，個湯仲有魚味，有誠意！雖然冇酸蘿蔔爭少少、整體都唔錯！水煮牛肉：暫時呢隻味係試過幾間最好食相比「老X皇」「小甜X」份量仲要非常地多。辣子肥腸：由於冇乾鍋肥腸，所以點左呢個！都係脆身，都好好食！最後叫埋兩杯水果茶！埋單都係七百幾！（其實三四個人都夠食）Openrice有九折！

本人夏天，就會諗起酸菜魚既酸爽😍今日黎到尖沙嘴呢間人氣高既川菜餐廳！餐廳環境樓底好高，現場燈光佈置等都十分有feel☺️☺️會準備口罩袋同濕紙巾俾顧客，仲有尿袋可以借😳👍十分為顧客設想酸菜江團魚🐟個酸菜魚啲配料非常之豐富！揀江團揀得冇錯～冇骨同魚肉好滑，配合嗰啲湯底幾正。配料有花瓣、乾辣椒、小米辣椒、泡椒、水晶粉同埋魔芋😋個酸菜魚啲湯好香魚味同麻辣～自己揀咗小辣但可能中辣會更加適合，麻辣味更強烈會更滋味～所以食得辣可以試吓叫辣啲！湯底有好多水晶粉都係呢盆魚嘅靈魂🤩啲水晶粉吸晒啲酸辣嘅魚湯，又飽又好味～金牌酸辣水晶粉🍜見到金牌呢兩隻字緊係要試下啦😍碗酸辣粉好大碗🤩聞到陣酸味都流嗮口水🤣呢到既水晶粉真係幾唔錯，偏幼但唔易斷好有嚼勁，勁吸湯底！我唔敢食太辣所以嗌左bb辣😂都幾後悔 其實小辣好d 應該會仲爽😂😂七味雞脆骨🐔首先想讚下個份量，真係食極都仲有😂👍每舊雞脆骨size都差唔多大細～平均包裹炸粉唔會好鹹，成粒轉一轉七味粉好香口！最後仲會送上甜品🤩🤩總括而言，呢間餐廳都幾正宗四川口味，尖沙嘴雖然有好多美食揀，但呢間幾值得一試噶😉

都好一排冇食麻辣嘢啦，今次食呢間麻辣派對，之前未食過，但係經過一路都想試。餐廳環境非常有特色，佈置用心，好似啲婚宴場地咁樣，昏暗的燈光再加埋大枱，坐落都幾舒服。酸菜魚 (⭐⭐⭐⭐💢)嚟得呢間當然係食酸菜魚啦。佢呢度魚嘅款式都幾多，佢有重慶銅盤烤桂魚或者水煮系列。以水煮系列為例，再分唔同嘅味道，例如有鮮椒味、蕃茄味同埋酸菜味。我就揀咗最典型嘅酸菜味，有唔同嘅辣度，由於新手入門，所以叫咗BB辣，味道都可以接受，一般人都應該不成問題。魚方面亦都有唔少選擇，例如有江團、黑魚、桂花魚、剝皮魚同埋最貴嘅極上安格斯牛肉。我哋揀江團，因為侍應推介話比較香滑。另外仲可以加輔菜，不過我哋見水煮魚份量都好大喇，所以就冇需要。酸菜魚有唔同嘅配料，除咗魚之外，仲有水晶粉、蒟蒻、酸菜、芽菜，味道非常香濃，遠遠已經聞到一陣麻辣嘅味道。叫水煮魚當然要有啲嘢送喇，見個魚味道都好濃，我哋點咗白飯，魚配白飯一流。另外仲有啲家常小炒，本來想試，不過驚食唔曬，所以都冇點。款式其實都幾多，有辣有唔辣。飲品 (⭐⭐⭐⭐💢)嘢飲方面，叫咗凍蜜語水果茶，38蚊，另外仲叫咗支凍嘅道地冬瓜茶，諗住凍嘢比較有助解辣。甜品 (⭐⭐⭐⭐💢)原來

麻辣味一直都是我和阿辣妹的摰愛，在香港找到比較地道的正宗四川麻辣味真的是不容易，香港的麻辣是不夠辣的，也不夠香，也不夠麻。今次找到這間麻辣派對就是想試試它的酸菜魚。午飯後的時段已過，所以店內只是有一兩台客人，我們坐下後立刻點菜。麻辣小面是必點的菜色，這店出品十分不錯，大有大陸最不健康的紅油，麻和辣味都足夠，感覺地道。酸菜魚方面有桂花魚黑魚江團魚可供選擇，我們最後決定了江團魚因為小骨會比較少，不過大家如果想吃比較滑的魚可以揀選擇桂花魚，個人覺得黑魚會比較適合做烤魚多少少。阿辣妹表示酸菜魚嘅湯很入味，是她心目中的那種酸和辣，而江團魚方面也非常肥美，油份會偏多，但是也很嫩滑，不錯。由於阿辣妹是一個湯人，所以也特別選擇一人前的燉湯孝敬她。她表示材料十分足，味道也很鮮甜，差不多零油分，感覺味精不多，讚。炒雜菜可以看圖識字，但是以雜菜種類來說是不錯的。麻辣派對的地方很大，如果喜歡吃辣的朋友不妨拉大隊來試試，下次應該會試吓烤魚。它應該暫時是香港食麻辣菜的其中一個不錯的選擇，會再來。

麻辣派對雖然唔係第一次食，但係之前只係食川式小菜,不過因為男朋友最近迷上食酸菜魚。經朋友介紹話依到嘅酸菜魚幾有水準,所以一於帶男朋友嚟試吓。黎到果然見到幾乎每台都order酸菜魚或者水煮魚。呢度有幾款魚可以選擇,經店員介紹之後我選擇左江團魚,肉質鮮嫩之外亦都比較少骨。除咗有大量酸菜之外,底部仲有大量薯粉。金牌酸辣水晶粉上枱嗰陣時真係嚇親,因為冇諗過咁大碗。酶同辣嘅味道啱啱好,得而平衡。面頭仲有大量嘅肉碎同花生。山城回鍋肉夠晒鑊氣,肉片嘅份量都幾多,我選擇咗中辣,於我來講辣度啱啱好,好惹味。

呢餐係我同朋友既生日飯 但食得好失望 所以我突登開左openrice ac黎記錄番呢餐既心路歷程同不快首先 7點零walkin入 有好多位 我地滿心歡迎 點知好多位都係比人book左 如果要食記住book定 最後我地坐左係張唔知咩房隔黎既枱 點知就中伏 因為間房係咁滲d風出黎 最後我地就吹住隻腳凍左成餐⋯⋯餐廳環境好靚 d燈幾有feel 但竟然播my heart will go on, yesterday once more既純音樂⋯⋯ummm....叫左煲酸菜魚 魚係江團魚 等左好耐煲野終於上 點知一上 見到個煲野竟然不是熱騰騰 已經有點失望 再翻翻魚塊 發現好多魚都是紅色的 咬落去有滑潺潺的質感 我地懷疑不熟 同經理講 佢話再煮多次點知第二次上嘅時候啲魚都係差唔多 經理解釋呢隻與本身啲肉係咁 但我哋見到個魚鱗片都係紅色嘅⋯⋯真係唔太敢食 生蟲就唔好啦 最後同經理一番洽談之後 我哋轉左煲香辣田雞 唉 都係嘥氣 等左勁耐先上菜個碟就好大碟啦田雞得個幾舊碎上到一個點 肉質偏硬實 同埋得個辣子唔係好入味 唔太香 呢個價錢我expect會好食啲⋯ 最後送咗兩個甜品俾我哋諗住氹番我地 但我位生

經過加連威老道，次次都見到佢地招牌今次終於約齊腳四個人上黎會一會OpenRice 訂座有九折酸菜魚： 好味，夠酸，黑魚口感應該係脂肪較重既魚，都好味；我叫左小辣，食得辣既朋友可以叫辣啲，應該仲正自選香鍋（小辣）： 蓮藕- 口感淋淋地，未食過咁既口感既蓮藕，五花腩- 脂肪同辣係朋友吧😋 配，土豆- 我們以為一片片，但原來係小薯，切成一舊舊，咁就冇咁入味了，牛肉-正常野肥大腸-正，惹味依個食得辣同唔食得辣既，都覺得小辣好惹味真係好香