유명진의 육미정담 肉味情談

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最近好想食韓燒，就去咁Airside 冬柏✨韓式前菜5點.✨以下燒搭醬料有檸檬醬油、椒鹽、大醬✨✨名物雪花五花肉（1件）$258長長一條雪花五花肉，由店員負責燒到2面金黃色後，再等2分鐘就可以食啦！配搭自家調芥末醬，芥末醬辛辣味可減少五花肉帶來嘅膩感！好味！✨醬油豬腸 $98豬腸包裹着京蔥，把豬腸燒到2面脆卜卜即可食，外脆內軟！✨厚切牛舌 $168厚切牛舌口感較爽脆，中意食牛舌嘅你不能錯過～✨月見牛肩肉$238牛肩肉部位經常運動，肉質較實結實，但牛味濃，脂肪紋理清晰平均👍🏻👍🏻肉質脂香肉嫩，配上生蛋+特色醬汁，整成的沾醬令肉品口感柔滑香濃，令人一試難忘😋。✨韓式炒粉絲 $92 味道正常發揮，份量十足✨甜品✨✨烤棉花糖夾心餅乾 $65韓燒都可以食到自己親手烤棉花糖較少有，既好玩又好食，燒到軟綿綿的綿花糖配朱古力夾心餅乾，大人小朋友都無法抗拒！唯一缺點是用木叉燒較為「褦襶」！·✨烤香蕉配朱古力肉桂粉 $45原條燒香蕉，香蕉上的焦糖脆卜卜，可沾上朱古力或肉桂粉，個人較喜歡朱古力！✨提子梳打/荔枝梳打 $42Overall嚟講價錢都相當親民，座位都相當寬敞，服務貼心，都係一間非常值得推薦的親子

在AIRSIDE逛街時突然很想吃韓燒，便來到位於5樓的冬柏，店內環境寬敞舒適，有不少卡位雅座，店員的服務亦很好♡⧐ 名物雪花五花肉 HK$258 ⧏長長的一條豬五花肉賣相非常吸引.ᐟ燒的時候會迫出豬油，過程超香的♡五花肉燒得焦香外脆內軟，沾上特製的芥末醬更好吃～⧐ 月見牛肩肉 HK$238 ⧏牛肩肉肉質細嫩，口感軟腍～附有生蛋和醬油，混合起來作為沾醬，沾上蛋液後的牛肩肉更為美味，很日式的食法，非常鮮味♡⧐ 厚切牛舌 HK$168 ⧏我覺得牛舌還是要厚切的才好吃.ᐟ一份共有兩片厚厚的牛舌，份量十足～簡單以海鹽調味，以保留牛舌的原汁原味，再灑上檸檬汁，厚切牛舌爽口彈牙，好久沒有吃過這樣好吃的牛舌了♡⧐ 醬油豬腸 HK$98 ⧏這份醬油豬腸已經過特製，外皮經炸過，中間夾著大蔥，只需輕輕燒至金黃色便可以食～有時很怕大腸會有異味，但這裡的很乾淨無異味，口感特別，大蔥亦很香，很新穎的食法.ᐟ⧐ 韓式炒粉絲 HK$92 ⧏很足料的韓式炒粉絲，配料超多，也有很多牛肉～半透明的粉絲較我們日常吃的粉絲粗一點，口感彈牙很易入口，很惹味和充滿韓式的感覺♡⧐ 焦糖布甸 HK$45 ⧏點了一份焦糖布甸為這頓晚餐畫