長阪燒

营业中

休息中

難得平日放假，先生book到呢間想食好耐嘅日本菜，以居酒屋形式經營，最出名係新鮮魚生同即製串燒。一入門口就見到兩大盤生蠔用冰鎮住，非常吸引。侍應安排我哋坐喺吧枱，對住一大堆新鮮食材，好有日本風味，店員仲好有心機介紹時令食材。Oyster set有四、八同十二隻可以揀，我哋人少少揀咗四隻，仲包一杯蘋果汁，價錢合理。Korean Gold尺寸適中，口感清爽，有淡淡嘅海水味，啱哂唔鍾意creamy同大蠔嘅我。先生揀咗幾款店員推介嘅壽司，不得不讚餐廳嘅食材非常新鮮，連平時好少主動order白魚嘅我都覺得唔錯。穴子配上醬汁，入口鹹甜交錯，口感細緻嫩滑，炙燒過令香味層次更豐富。真鯛非常新鮮，味道清甜，加入柚子令甜味更突出。今晚嘅另一個主角當然係串燒，估唔到上菜速度都算幾快，仲有生蛋醬油，錦上添花。活海鰻大大件，而且非常厚身，外皮燒得好香脆，非常香口，一食落去就知道新鮮程度毋庸置疑，係今晚印象最深刻嘅一道，非常推薦！豬五花亦相當有驚喜，燒得好香脆，完全唔會有油膩感。牛舌燒得恰到好處，口感爽得嚟表面有少少微脆，落少少鹽去調味已經好香口。年糕加上海苔同掃上醬汁去燒，非常惹味，入口口感軟糯，年糕控絕對唔能

夜晚想食下日本野朋友就推介我試呢間長阪燒餐廳環境幾靚，仲有Bar枱位可以見到啲食物同師傅工作燒元貝連殼，食到有炭香味釧路活海鰻燒到魚皮脆身魚肉都爽彈，不過醬汁就濃味左少少如果可以淡味返D就Perfect日本雞肉大蔥串，肉質幾滑大蔥吸左雞油味幾香醬燒海苔年糕，燒得啱啱好好食到前後叫左兩次免治雞肉棒，有生蛋黃作為醬汁，味道正常廣島蠔串有三粒，蠔肉唔腥，算Juicy串燒帆立貝有兩粒，帆立貝大大粒最後仲叫叫咗清酒煮蜆、明太子雞翼燒雞皮，京蔥串同埋真鯛壽司，好滿足

上星期同朋友去試想試左好耐嘅長阪燒，果然不負眾望，好好食呀！雖然疫情未散，但餐廳都超過半滿，可見有幾受歡迎。松葉蟹膏多士 $118第一次吃這個配搭，多士炸得金黃;蟹膏不會太鹹，口感豐富。配上多士，正好中和，唔會太熱氣。個人已經列為必吃之選！油甘魚腩壽司🍣 $48/2油甘魚腩十分肥美，一放入口充滿油香。藍鯨吞拿魚壽司🍣 $70/1兩塊吞拿魚都極之厚切，入口即溶，一試難忘。金目鯛壽司🍣 $38/1第一次試呢種魚原來係咁好味呀，留了一邊魚皮，有炙燒的感覺，好有魚香味。海膽壽司🍣 $98/2我最喜歡食海膽，這個海膽很新鮮，溶於口內，令整個口腔都充滿海膽味，建議最後食。牛舌 $38/1牛舌是我另一個心水，難得可以厚切也燒得一點也不韌，好食！牛胸腹 $48/1第一次食，好淋，配上醬汁都不錯。免治雞肉棒 $38/1喜歡它的口感，淋上生蛋汁兩個人分享不會太膩。醬燒海苔年糕 28/1驚喜之選，醬燒過後一放近鼻就聞到香味。海苔加好煙韌的年糕和甜甜地的醬汁是perfect match!燒活海鰻 $68/1另一個個人大推的串燒，本來不太喜歡鰻魚因為很多骨，但這個燒過的海鰻，吃落每口都充滿油香和鰻魚香，有少少脆

好早之前已經想來這家餐廳試一試，果然期待是值得的，一點都沒有讓我失望。一走進餐廳就知道老闆的用心，無論是BAR枱、牆紙和燈飾，都散發著日本風的格調。在這裡挑食物不是一件容易的事，每一款都很吸引。最後決定每一種類都要試一下︰飛驒牛和牛刺身在香港不容易找到餐廳有供應，非常出色。帶子、三文魚腩和海膽刺身各樣都非常新鮮。北海道活元貝是今天最有驚喜的一道菜，燒得很香，但也不減元貝的鮮味，一級棒。火炙三文魚壽司火喉剛好，不會太熟也不會太生。燒牛舌很香，而且是厚切，很讚。日本雞胸軟骨很特別，燒得很香脆。想吃的遠不止這些，一定要再挑個時間再來。